ผักกาดหอมผัดมันฝรั่งสดชื่นและมีคุณค่าทางโภชนาการ

มันฝรั่งและผักกาดหอม ชนิดหนึ่งใช้แทนอาหารหลักและอีกชนิดหนึ่งเป็นตัวแทนของผักใบเขียว รวมกันเพื่อตอบสนองทั้งรสชาติและความสมดุลทางโภชนาการ เมื่อผัดก่อนอื่นให้หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดด้วยน้ํามันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองเล็กน้อยจากนั้นใส่ผักกาดหอมที่ล้างแล้วหั่นแล้วผัดอย่างรวดเร็วจนผักกาดหอมหัก สุดท้ายโรยด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟ จานนี้มีรสชาติที่สดชื่น และความนุ่มนวลของมันฝรั่งและความกรอบของผักกาดหอมช่วยเสริมซึ่งกันและกัน ซึ่งทั้งมันเยิ้มและน่ารับประทาน

ไส้กรอกไส้กรอกบรอกโคลี เค็มอร่อย

การผสมผสานระหว่างบรอกโคลีและไส้กรอกเป็นอาหารที่ปรุงเองที่บ้านที่มีสีสันและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ล้างบรอกโคลีแล้วหั่นเป็นดอกเล็ก ๆ หั่นไส้กรอกแล้วพักไว้ ใส่น้ํามันในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อ อุ่น ก่อนให้ใส่ไส้กรอกลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่บรอกโคลีลงไปผัดจนหัก สุดท้ายใส่เกลือและเอสเซนส์ไก่เล็กน้อยเพื่อลิ้มรสผัดให้ทั่วแล้วนําออกจากกระทะ สีสันของอาหารจานนี้น่าดึงดูดใจ และความสดใหม่ของบรอกโคลีผสมผสานกับกลิ่นหอมของไส้กรอกอย่างลงตัวเพื่อกระตุ้นความอยากอาหารของคุณ

ไข่คนกับเห็ดเอ็นโนกินุ่มและเนียน

ตัดรากเห็ดอิโนกิล้างออกและสะเด็ดน้ําเพื่อใช้ในภายหลัง ใส่ไข่ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันแล้วพักไว้ นํากระทะเทน้ํามันปรุงอาหารในปริมาณที่เหมาะสมหลังจากให้ความร้อนใส่ของเหลวไข่หมักลงไปผัดลงในไข่ gnocchi อย่างรวดเร็วแล้วนําออกใช้ในภายหลัง ทิ้งน้ํามันพื้นฐานเล็กน้อยลงในหม้อใส่กระเทียมสับและขิงลงไปผัดจนหอมจากนั้นใส่เห็ดเอ็นโนกิลงไปผัดจนนิ่ม ใส่ไข่คนลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน ใส่เกลือ ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วขาวเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ผัดจนเห็ดอิโนกิสุก

เต้าหู้ผัดเนื้อสับ หอมนุ่ม

เต้าหู้ผัดเนื้อสับเป็นอาหารโฮมเมดที่มีคุณค่าทางโภชนาการ หั่นเต้าหู้เป็นก้อนแล้วหมักหมูสับในไวน์ปรุงอาหารและซีอิ๊วขาวสักครู่ ตั้งน้ํามันในกระทะใส่เนื้อสับลงไปผัดจนเปลี่ยนสีใส่ต้นหอมสับและขิงลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่เต้าหู้ก้อนลงไปผัดเบา ๆ จนพื้นผิวของเต้าหู้เป็นสีน้ําตาลเล็กน้อย สุดท้ายใส่เกลือเล็กน้อย เอสเซนส์ไก่ และน้ําในปริมาณที่เหมาะสม ปิดฝาหม้อและเคี่ยวสักครู่จนซุปแห้ง จานนี้มีกลิ่นหอมด้วยเนื้อสับ เต้าหู้นุ่ม และซุปเข้มข้น ทําให้เป็นอาหารที่ดีสําหรับทานคู่กับข้าว

กะหล่ําดอกผัดมะเขือเทศและไข่ เปรี้ยวหวาน

ล้างกะหล่ําดอกแล้วหั่นเป็นดอกเล็ก ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ตีไข่แล้วพักไว้ ลวกกะหล่ําดอกในน้ําเดือดจนแตกนําออกและสะเด็ดน้ําเพื่อใช้ในภายหลัง นํากระทะเทน้ํามันปรุงอาหารในปริมาณที่เหมาะสมหลังจากให้ความร้อนใส่ของเหลวไข่ที่ตีแล้วผัดอย่างรวดเร็วจนสุกแล้วนําออกใช้ในภายหลัง ทิ้งน้ํามันพื้นฐานไว้เล็กน้อยในกระทะใส่ขิงบาง ๆ แล้วผัดจนหอมจากนั้นใส่มะเขือเทศก้อนลงไปผัดจนน้ําออก ใส่กะหล่ําดอกที่ลวกแล้วผัดให้เข้ากัน ใส่ไข่คนลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน ใส่เกลือ ซีอิ๊วขาว และน้ําตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส แล้วผัดจนกะหล่ําดอกสุก สุดท้ายข้นด้วยน้ําแป้งเล็กน้อยเพื่อให้น้ําข้นขึ้นเล็กน้อย จานนี้มีสีสันสดใสและมีรสเปรี้ยวหวาน ทั้งน่ารับประทานและอร่อย

เนื้อผัดพริกเขียวเผ็ดและมากเกินไป

เนื้อผัดพริกเขียวเป็นอาหารที่ปรุงเองที่บ้านรสเผ็ดและอร่อย หั่นเนื้อและหมักสักครู่ด้วยไวน์ปรุงอาหาร ซีอิ๊วขาว และแป้ง เอาเมล็ดออกแล้วหั่นฝอยพริกเขียวเพื่อใช้ในภายหลัง ตั้งน้ํามันในกระทะ ใส่ชิ้นเนื้อลงไปผัดจนเป็นสีน้ําตาล จากนั้นพักไว้ ตั้งน้ํามันให้ร้อนอีกครั้ง ใส่กระเทียมสับและพริกแห้งลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่พริกเขียวหั่นฝอยลงไปผัดจนดิบ สุดท้ายใส่ชิ้นเนื้อทอดใส่เกลือเอสเซนส์ไก่และซีอิ๊วขาวเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสผัดให้เข้ากันแล้วนําออกจากกระทะ เนื้อนุ่มและฉ่ํา และพริกเขียวกรอบและเผ็ด

สรุป

อาหารที่ปรุงเองที่บ้านเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังง่ายพอที่จะปรุงอาหารที่บ้านอีกด้วย ในขณะที่แสวงหาการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เรายังสามารถเพลิดเพลินกับความสุขของอาหารได้อีกด้วย แม้ว่าอาหารที่ปรุงเองที่บ้านเหล่านี้จะมีไขมันค่อนข้างต่ําและดีต่อสุขภาพ แต่ก็ยังเป็นสิ่งสําคัญที่จะต้องควบคุมปริมาณน้ํามัน เกลือ และเครื่องปรุงรสระหว่างการปรุงอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มันเยิ้มหรือเค็มมากเกินไป อาหารที่ปรุงเองที่บ้านที่ไม่มีไขมันเหล่านี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ และสามารถรับประทานได้อย่างมั่นใจทั้งผู้ที่ต้องการลดน้ําหนักและผู้ที่กังวลเกี่ยวกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

พิสูจน์อักษรโดย Zhuang Wu