آلو سان گڏ هلندڙ تليل سلاد تازگي ۽ تغذي آهي
آلو ۽ سلاد، هڪ اسٽيپل کاڌي جي متبادل جي طور تي ۽ ٻيو پتي دار سبزي جي نمائندي طور، ذائقي ۽ غذائي توازن ٻنهي کي تسليم ڪرڻ لاء گڏ. جڏهن تڪليف-فرائينگ، پهريان آلو کي ٿلهي ٽڪرن ۾ ڪٽيو، انهن کي ٿوري مقدار ۾ تيل سان هلايو-فرائي ڪريو جيستائين اهي قدرتي زرد نه ٿين، پوء ڌوئي ۽ ڪٽيل سلاد شامل ڪريو، ۽ جلدي هلائڻ-فرائي جيستائين سلاد ڀڃي نه وڃي. آخرڪار، ذائقي ۽ خدمت ڪرڻ لاء لوڻ ۽ مرچ جي چٽڪي سان ڇڪڻ. ڊش ۾ تازگي جو ذائقو آهي، ۽ آلو جي نرمي ۽ سلاد جي ڪرسپي هڪ ٻئي کي پورو ڪري ٿي، جيڪا ٻنهي چٽي ۽ خوش ڪرڻ واري آهي.
بروڪولي سسيج سوسيج، لوڻ ۽ مزيدار
بروڪولي ۽ سسيجز جو امتزاج وڏي رنگ ۽ ذائقي سان گڏ هڪ گهر ۾ ٺهيل ڊش آهي. بروڪولي کي ڌوئي ۽ ننڍن گلن ۾ ڪٽيو، سسيج کي ڪٽيو ۽ هڪ پاسي تي رکيو. برتن ۾ مناسب مقدار ۾ تيل وجهي، ان کي گرم ڪري، پهريان سوسيج شامل ڪريو ۽ خوشبودار ٿيڻ تائين هلايو-فرائي ڪريو، پوء بروڪولي شامل ڪريو ۽ هلايو-فرائي جيستائين اهو ڀڃي نه وڃي. آخر ۾، ذائقي ۾ لوڻ ۽ مرغي جي جوهر جو چٽو شامل ڪريو، برابر طور تي هلايو- فرائي ڪريو ۽ پوء پان کان هٽايو. هن ڊش جو رنگ پريشان آهي، ۽ بروڪولي جي تازگي مڪمل طور تي توهان جي بھوک کي وڌائڻ لاء سوسيجز جي مزيدار خوشبو سان گڏ آهي.
اينوڪي مشروم سان اسڪرمبل انڊا نرم ۽ هموار آهن
اينوڪي مشروم جي جڙن کي ڪٽي، انهن کي ڌوئڻ ۽ بعد ۾ استعمال لاء انهن کي نڪرڻ. انگن ۾ ڦاٽو، لوڻ جو هڪ چٽو شامل ڪريو ۽ چڱي طرح هلايو ۽ پاسو ڪريو. هڪ فرائينگ پين وٺو، گرمي کان پوء پچائڻ جي تيل جي مناسب مقدار ۾ وجهي، مرينيٽيڊ انگن مائع ۾ وجهي، جلدي انگن جي گنوچي ۾ هلايو ۽ پوء ان کي بعد ۾ استعمال لاء هٽايو. برتن ۾ ٿورو بنيادي تيل ڇڏي وڃو، منجهه ۽ ادرک شامل ڪريو ۽ خوشبودار تائين هلايو-فرائي ڪريو، پوء انوڪي مشروم شامل ڪريو ۽ نرم تائين هلايو-فرائي ڪريو. پڪڙيل انگن کي پان ۾ رکو ۽ برابر طور تي هلائڻ جاري رکو. لوڻ، اوسٽر ساس ۽ سويا ساس جو هڪ چٽو شامل ڪريو ذائقو ڪرڻ لاء، هلائڻ-فرائي جيستائين انوڪي مشروم جي ذريعي پڪايا وڃن.
کٽيل گوشت، خوشبودار ۽ ڪومل سان تڙيل ٽوفو کي هلايو
کٽيل گوشت سان اسٽار-فرائيڊ ٽوفو هڪ غذائي گھر جي پکايل ڊش آهي. ٽوفو کي ڪيوب ۾ ڪٽيو ۽ ڪجهه دير تائين شراب ۽ هلڪي سويا ساس کي پڪائڻ ۾ کٽيل سور جو گوشت ماريو. پان ۾ تيل گرم ڪريو، گوشت شامل ڪريو ۽ هلائڻ-فرائي جيستائين اهو رنگ تبديل نه ڪري، ڪڻڪ سبز پياز ۽ ادرک شامل ڪريو ۽ خوشبودار تائين هلايو-فرائي ڪريو. ان کان پوء ٽوفو ڪيوب شامل ڪريو ۽ نرمي سان هلايو-فرائي جيستائين ٽوفو جي سطح کي ٿورو برائون نه ڪيو وڃي. آخر ۾، ٿورو لوڻ، چکن جوهر ۽ مناسب مقدار ۾ پاڻي شامل ڪريو، برتن کي ڍڪيو ۽ ٿوري دير تائين ٻوڙيو، جيستائين سوپ خشڪ نه ٿئي. هن ڊش کي گهٽ گوشت، نرم ٽوفو، ۽ ڀرپور سوپ سان خوشبودار آهي، ان کي چاول سان گڏ هڪ سٺو ڊش بڻائي ٿو.
ٽماٽو ۽ انگن، مٺي ۽ کٽي سان گڏ تليل گوبه کي هلايو
گلگوبه ڌوئي ان کي ننڍن گلن ۾ ڪٽي، ٽماٽو ٽڪرا ٽڪرا ڪري، انگن کي ماري هڪ پاسي ڪري ڇڏيو. ابلندڙ پاڻي ۾ گوبه کي بلانچ ڪريو جيستائين اهو ڀڃي، هٽائڻ ۽ بعد ۾ استعمال ڪرڻ لاء ڊرين. هڪ فرائينگ پين وٺو، گرمي کان پوء پڪائڻ جي تيل جي مناسب مقدار ۾ وجهي، پٽيل انگن جي مائع کي شامل ڪريو، جلدي پچائڻ تائين هلايو-فرائي، ۽ پوء بعد ۾ استعمال لاء هٽايو. پان ۾ ٿورو بنيادي تيل ڇڏيو، ادرک جي ٿلهي ٽڪرن کي شامل ڪريو ۽ خوشبودار ٿيڻ تائين هلايو-فرائي ڪريو، پوء ٽماٽو ڪيوب شامل ڪريو ۽ رس ڇڏڻ تائين هلايو-فرائي ڪريو. بلانچ ٿيل گوبه شامل ڪريو ۽ برابر طور تي هلايو-فرائي ڪريو. پڪڙيل انگن کي پان ۾ رکو ۽ برابر طور تي هلائڻ جاري رکو. ذائقي ۾ لوڻ، سويا سوس ۽ شگر جو چٽو شامل ڪريو، جيستائين گوبه جي ذريعي پڪجي نه وڃي تيستائين هلو-فرائي ڪريو. آخرڪار، رس کي ٿورو ڳاڙهو ڪرڻ لاء ٿوري نشاستي پاڻي سان ڳاڙهو ڪريو. هي ڊش چمڪندڙ رنگ جو آهي ۽ هڪ مٺو ۽ کٽي ذائقو آهي، جيڪو ٻنهي کي خوش ۽ گڏ آهي.
سبز مرچ، مصالحيدار ۽ حد کان وڌيڪ سان تليل گوشت کي هلايو
سبز مرچ سان گڏ اسٽار-فرائيڊ بيف هڪ مصالحيدار ۽ لذيذ گھر جي پکايل ڊش آهي. بيف ۽ مرينيٽ کي ڪجهه دير تائين کائڻ واري شراب، هلڪي سويا ساس ۽ نشاستي سان ڪٽيو. ٻج کي هٽايو ۽ بعد ۾ استعمال لاء سبز مرچ کي ڪٽيو. پان ۾ تيل گرم ڪريو، بيف جي ٽڪرن کي شامل ڪريو ۽ برائون ٿيڻ تائين هلايو-فرائي ڪريو، پوء هڪ طرف رکو. تيل کي ٻيهر گرم ڪريو، کٽيل لسن ۽ سڪي مرچ مرچ شامل ڪريو ۽ خوشبودار تائين هلايو-فرائي ڪريو، پوء ڪٽيل سبز مرچ شامل ڪريو ۽ ڪچي تائين هلايو-فرائي ڪريو. آخر ۾، تليل بيف جي ٽڪرن کي شامل ڪريو، لوڻ، چکن جوهر ۽ ذائقي ۾ ٿورو هلڪو سويا ساس شامل ڪريو، برابر طور تي هلايو- فرائي ڪريو ۽ پوء پان کان هٽايو. بيف نرم ۽ رسدار هوندو آهي ، ۽ سبز مرچ ڪرسپي ۽ مصالحي دار هوندا آهن.
خلاصو
نه رڳو اهي گهر ۾ پکايل برتن غذائي آهن، پر اهي پڻ گهر ۾ پڪائڻ لاء ڪافي آسان آهن. جڏهن ته صحتمند کاڌي جي پيروي ڪندي، اسان کاڌي جي خوشي مان به لطف اندوز ڪري سگهون ٿا. جيتوڻيڪ اهي گهر ۾ ٺهيل برتن نسبتا گهٽ چربي ۽ صحتمند آهن، اڃا تائين اهو ضروري آهي ته پڪائڻ دوران تيل، لوڻ ۽ موسم جي مقدار کي ڪنٽرول ڪرڻ ضروري آهي ته حد کان وڌيڪ چٽو يا لوڻ کان بچڻ لاء. اهي غير چربي، گهر ۾ پکايل کاڌا لذيذ ۽ غذائي آهن، ۽ انهن ٻنهي طرفان اعتماد سان کائي سگهجي ٿو جيڪي وزن گهٽائڻ چاهيندا آهن ۽ جيڪي صحتمند کائڻ جي باري ۾ پريشان آهن.
زوانگ وو پاران پروفريڊ