6 hidangan rumahan yang lazat, pekerja pejabat dan parti pelajar tidak boleh dilepaskan, seminggu tidak sama, sesuai untuk semua ages

6 hidangan masakan sendiri yang lazat, pekerja pejabat dan parti pelajar tidak boleh dilepaskan, seminggu tidak sama, sesuai untuk semua peringkat umur

Pencinta makanan

Dikemaskini pada: 03-0-0 0:0:0

Di tengah-tengah kehidupan yang sibuk, makanan yang dimasak di rumah yang lazat bukan sahaja boleh memuaskan selera kita, tetapi juga membawa kita kehangatan dan keselesaan rumah. Bagi pekerja pejabat dan parti pelajar, diet yang sihat dan lazat adalah lebih penting. Oleh itu, saya telah memilih dengan teliti enam hidangan masakan rumah yang mudah dibuat dan berperisa untuk anda, salah satunya tidak sama setiap minggu, supaya anda boleh menikmati makanan sambil mengekalkan hidangan yang sihat dan lazat dalam pelbagai kerja dan belajar yang sibuk.

1. Sos telur

Telur dalam sos ialah hidangan masakan rumah yang ringkas namun lazat yang mudah dibuat dan mempunyai tekstur licin yang sesuai untuk semua peringkat umur. Kaedah pengeluarannya mudah, hanya pukul telur, masukkan jumlah kicap, garam, monosodium glutamat dan perasa lain yang sesuai, kacau rata, dan kemudian tuangkan ke dalam periuk dan tumis hingga masak. Hidangan ini lazat, harum dan berkhasiat, menjadikannya hidangan wonton yang enak yang merupakan hidangan keluarga.

Bahan-bahan: Telur: 3 pcs; Kicap ringan: secukup rasa; Garam: secukup rasa; Bawang hijau cincang halus: secukup rasa; Minyak sayuran: secukup rasa

Langkah:

1. Penyediaan: Pecahkan telur ke dalam mangkuk, pukul perlahan-lahan, masukkan garam dan kicap ringan, kacau rata dan ketepikan.

2. Memasak telur: Tuangkan jumlah minyak sayuran yang sesuai ke dalam kuali, tuangkan campuran telur yang telah dipukul apabila minyak panas, dan goncangkan perlahan-lahan kuali untuk menyebarkan campuran telur secara merata.

3. Perasa: Selepas bahagian bawah telur dipadatkan, taburkan dengan jumlah bawang hijau cincang yang sesuai, dan masukkan jumlah kicap ringan yang sesuai mengikut citarasa peribadi untuk meningkatkan rasa sos.

4. Tumis: Selepas bahagian bawah telur sedikit padat, putar telur dengan spatula untuk memanaskannya secara merata, tumis hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak, dan kemudian matikan api.

5. Hidangkan: Letakkan telur hancur di atas pinggan, hiaskan dengan beberapa bawang hijau cincang tambahan, dan hidangkan.

Tips:

(1) Apabila mengacau telur, berhati-hati dan elakkan kacau yang berlebihan, supaya tidak menjejaskan rasa.

(2) Perasa lain, seperti lada, bawang putih cincang, dan lain-lain, boleh ditambah mengikut citarasa peribadi untuk menambah rasa.

(3) Jika anda lebih suka tekstur yang lebih rangup, anda boleh berebut sedikit lagi sehingga telur berwarna coklat keemasan dan rangup.

2. Telur tumis dengan lada hijau

Telur hancur dengan lada hijau ialah hidangan yang dimasak sendiri dengan warna dan rasa yang baik, ringan dan lazat, dan disukai oleh semua peringkat umur. Kaedah pengeluarannya mudah, hanya potong lada hijau menjadi serpihan, tuangkan telur ke dalam periuk selepas pecah, masukkan lada hijau yang dicincang dan tumis bersama selepas telur masak sedikit, dan kemudian masukkan garam, monosodium glutamat dan perasa lain mengikut citarasa peribadi. Hidangan ini rangup dan berkhasiat, menjadikannya tumis yang dimasak sendiri yang berkhasiat dan lazat.

Bahan-bahan: Telur: 2 pcs; Lada hijau: 0 pcs.; Minyak sayuran: secukup rasa; Garam: secukup rasa; Kicap ringan: jumlah yang sesuai (pilihan); Bawang hijau cincang halus (pilihan)

Langkah:

1. Penyediaan: Basuh lada hijau dan keluarkan batangnya, potong menjadi jalur nipis dan ketepikan. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, pukul perlahan-lahan, masukkan garam dan kicap ringan, kacau rata dan ketepikan.

2. Masak lada hijau: Tuangkan jumlah minyak sayuran yang sesuai ke dalam periuk, biarkan minyak panas dan kemudian tuangkan lada hijau cincang, tumis sehingga lada hijau menjadi lembut dan wangi.

3. Masukkan campuran telur: Apabila lada hijau lembut, tuangkan campuran telur yang telah dipukul ke dalam periuk dan goncangkan perlahan-lahan periuk untuk menyebarkan campuran telur secara merata.

4. Telur hancur: Selepas bahagian bawah telur dipadatkan, putar telur dengan spatula untuk memanaskannya secara merata, goreng sehingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak, dan matikan api apabila rasa keluar.

5. Perasa dan hidangan: Masukkan jumlah garam dan kicap ringan yang betul mengikut citarasa peribadi, taburkan sedikit bawang hijau cincang sebagai hiasan, dan kemudian hidangkan di atas meja.

Tips:

(1) Apabila mengacau telur, berhati-hati dan elakkan kacau yang berlebihan, supaya tidak menjejaskan rasa.

(2) Jika anda suka rasa yang lebih wangi, anda boleh menambah sedikit bawang putih atau halia cincang dan tumis hingga wangi.

(3) Gabungan lada hijau dan telur menyegarkan dan lazat, dan ia sesuai sebagai hidangan yang dimasak di rumah atau sebagai lauk dengan nasi.

Ketiga, tergelincir hujung hati

Hujung hati adalah hidangan yang dimasak di rumah yang lazat dan lazat, hujung hati halus dan lazat, dan ia adalah pangsit yang enak untuk dimakan bersama orang ramai. Kaedah pengeluarannya mudah, hanya potong kepingan hujung hati menjadi kepingan nipis, pegang dengan kanji air dan goreng sehingga pecah, kemudian masukkan jumlah perasa yang sesuai, dan tumis sama rata. Berwarna terang dan lembut, hidangan ini adalah hidangan yang lazat untuk semua peringkat umur.

Bahan-bahan: Petua hati babi: 1 gram; Lada hijau: 0 pcs.; Lada merah: 0 pcs.; Bawang putih: secukup rasa; Halia: secukup rasa; Memasak wain: secukup rasa; Kicap ringan: secukup rasa; Garam: secukup rasa; Gula: secukup rasa; Intipati ayam: secukup rasa; Bawang hijau cincang halus: secukup rasa; Kanji: secukup rasa; Minyak sayuran: secukup rasa

Langkah:

1. Penyediaan: Basuh hujung hati babi, potong menjadi kepingan nipis, gaul rata dengan wain masak dan kanji dan perap sebentar. Basuh lada hijau dan merah, keluarkan biji dan potong menjadi jalur nipis; Cincang halus bawang putih dan halia dan ketepikan.

2. Tumis hujung hati: Tuangkan jumlah minyak sayuran yang sesuai ke dalam periuk, panaskan dan masukkan ke dalam kepingan hujung hati yang diperap, tumis dengan cepat sehingga berubah warna, keluarkan dan ketepikan.

3. Tumis lauk pauk: Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali, masukkan bawang putih cincang dan halia dan tumis hingga wangi, kemudian masukkan lada hijau dan lada merah dan tumis sebentar.

4. Perasa: Masukkan hujung hati goreng ke dalam periuk, masukkan jumlah kicap ringan, garam, gula dan esen ayam yang sesuai secukup rasa, dan tumis dengan cepat dan sekata.

5. Hidangkan dengan jus: Akhir sekali, taburkan sedikit bawang hijau cincang, tumis rata dan matikan api. Berhati-hati agar tidak menggoreng terlalu lama, supaya tidak menjadikan hujung hati terlalu tua. Letakkan hujung hati goreng di atas pinggan dan hidangkan.

Tips:

(1) Apabila menggoreng hujung hati, haba harus dikuasai dengan baik, dan ia tidak boleh terlalu lama, supaya tidak menjadi tua dan kehilangan rasa lembut.

(2) Jumlah perasa boleh dilaraskan mengikut citarasa peribadi untuk menjadikannya lebih sesuai dengan pilihan anda.

4. Cendawan tiram tumis

Cendawan tiram tumis ialah hidangan yang dimasak di rumah yang ringkas dan ringan dengan rasa yang lembut dan lazat yang digemari oleh pemakan yang sihat. Kaedah pengeluarannya mudah, hanya menghiris cendawan tiram, tumis dengan bawang hijau, halia dan bawang putih, kemudian masukkan jumlah perasa yang sesuai, dan tumis sama rata. Hidangan ini menyegarkan dan berkhasiat, menjadikannya hidangan ravioli yang lazat untuk vegetarian.

Bahan-bahan: Pleurotus eryngii: secukup rasa; Bawang putih: secukup rasa; Halia: secukup rasa; Bawang putih hijau / bawang merah: secukup rasa; Minyak masak: secukup rasa; Garam: secukup rasa; Kicap ringan: secukup rasa; Intipati ayam/monosodium glutamat: jumlah yang sesuai (pilihan)

Langkah:

1. Penyediaan: Basuh cendawan tiram dengan air dan potong menjadi kepingan nipis; cincang bawang putih dan halia menjadi cincang atau cincang; Potong bawang putih atau bawang hijau menjadi kepingan dan ketepikan.

2. 炒菜準備：在鍋中倒入適量的食用油，燒至七成熱時，放入蒜末和薑絲煸炒出香味。

3. Tumis Pleurotus eryngii: Masukkan cendawan tiram yang dihiris ke dalam periuk dan tumis dengan cepat dan sekata, supaya setiap kepingan dicelupkan ke dalam sedikit minyak untuk mengekalkan rasa lembut cendawan tiram.

4. Perasa: Masukkan jumlah garam dan kicap ringan yang sesuai, laraskan jumlah yang sesuai mengikut citarasa peribadi, atau tambah sedikit esen ayam atau monosodium glutamat untuk meningkatkan kesegaran.

5. Keluarkan dari kuali dan hidangkan: Tumis sehingga cendawan tiram lembut dan coklat keemasan, taburkan dengan bawang putih hijau cincang atau bawang hijau, tumis secara merata dan keluarkan dari kuali.

6. Hidangkan dan nikmati: Hidangkan hidangan lazat di atas meja dengan aprikot dan cendawan tumis vegetarian yang ditumis, dan hidangkannya untuk dinikmati oleh semua orang.

Tips:

(1) Cendawan tiram raja itu sendiri lazat, dan ia tidak boleh digoreng terlalu lama untuk mengelak daripada menjejaskan rasa.

(2) Anda boleh menambah jumlah lada cili atau perasa lain yang sesuai mengikut citarasa peribadi untuk menambah rasa.

5. Tauhu rangup

Tauhu rangup ialah hidangan yang dimasak di rumah dengan tekstur rangup, rangup di luar dan lembut di dalam, mudah dibuat dan lazat, menjadikannya snek yang lazat untuk semua peringkat umur. Kaedah penyediaannya mudah, hanya potong tauhu menjadi kiub, salut dengan lapisan kanji, goreng sehingga coklat keemasan dan rangup, dan kemudian hidangkannya dengan jumlah perasa yang betul. Rangup di luar dan lembut di dalam, hidangan ini mempunyai rasa yang sangat baik dan merupakan ravioli yang berkhasiat dan lazat.

Bahan-bahan: Tauhu: 1 keping (kira-kira 0 gram); Telur: 0 pcs; tepung: secukup rasa; Garam: secukup rasa; Minyak sayuran: secukup rasa

Langkah:

1. Sediakan tauhu: Potong kiub tauhu menjadi kepingan bersaiz enak dan keringkan perlahan-lahan kelembapan permukaan dengan tuala kertas dapur untuk memastikan permukaan tauhu kering mungkin.

2. Pendakap: Sediakan mangkuk, pecahkan telur dan masukkan garam secukup rasa, kacau rata. Ambil dulang rata yang lain dan masukkan tepung yang sesuai ke dalamnya.

3. Cuci Telur dan Tepung: Balut kiub tauhu dalam campuran tepung dan telur secara bergilir-gilir untuk memastikan tauhu disalut sama rata dengan lapisan cucian telur dan tepung.

7. Tauhu goreng: Tuangkan minyak sayuran secukupnya ke dalam kuali, masak sehingga 0 panas, kemudian masukkan kiub tauhu tepung ke dalam kuali satu demi satu dan goreng dengan teliti sehingga permukaannya keemasan dan rangup.

5. Toskan minyak: Toskan tauhu rangup goreng dan gunakan tuala kertas untuk mengelap lebihan minyak di permukaan.

6. Hidangan: Letakkan tauhu rangup di atas pinggan dengan minyak yang telah dikeringkan dan hidangkan.

Tips:

(1) Sebelum menggoreng tauhu, disyorkan untuk memasukkan tauhu ke dalam ketuhar gelombang mikro dan panaskan sedikit, supaya kelembapan dalam tauhu boleh dikeringkan dengan lebih baik dan kulit rangup akan lebih rangup.

(2) Haba tidak boleh terlalu tinggi semasa menggoreng tauhu, supaya tidak hangus lapisan luar tauhu dan kurang masak bahagian dalam.

(3) Apabila menggoreng tauhu, anda boleh menambah beberapa biji bijan atau perasa dengan sewajarnya untuk meningkatkan tekstur dan rasa.

6. Daging tumis dengan kembang kol

Daging babi tumis dengan kembang kol ialah hidangan yang dimasak sendiri dengan warna dan rasa yang baik, dengan rasa yang menyegarkan dan rasa yang lazat, yang sangat disukai oleh orang ramai. Kaedah pengeluarannya mudah, hanya potong kembang kol menjadi bunga kecil, potong daging babi dan goreng dengan kembang kol, kemudian masukkan jumlah perasa yang sesuai, dan tumis sama rata. Hidangan ini berwarna cerah dan rasa lembut, menjadikannya hidangan ravioli yang lazat untuk semua peringkat umur.

Bahan-bahan: Kembang kol: secukup rasa; Daging babi (atau ayam, daging lembu): secukup rasa; Bawang merah: secukup rasa; Halia dan bawang putih: secukup rasa; Kicap ringan: secukup rasa; Garam: secukup rasa; Memasak wain: secukup rasa; Minyak sayuran: secukup rasa

Langkah:

1. Penyediaan: Basuh kembang kol, potong kecil-kecilan, potong bawang merah menjadi beberapa bahagian, dan cincang halia dan bawang putih untuk kegunaan kemudian. Potong daging menjadi kepingan nipis dan ketepikan.

2. 烹製肉片：在鍋中倒入適量的植物油，燒至七成熱，放入蔥段、薑蒜末爆香，然後放入肉片，迅速翻炒至變色。

3. Tumis kembang kol: Masukkan kembang kol dan tumis secara merata, kemudian masukkan jumlah kicap ringan, garam dan wain masak yang sesuai secukup rasa, dan terus tumis secara merata.

4. Mendidih: Masukkan sedikit air, tutup periuk dan reneh sebentar, sehingga kembang kol menjadi lembut dan busuk, dan kemudian ia boleh dikeluarkan dari periuk.

5. Keluarkan dari kuali dan hidangkan: Letakkan kembang kol goreng dan daging babi di atas pinggan, taburkan dengan sedikit bawang hijau untuk menghiasi, dan daging tumis kembang kol yang lazat sedia untuk dinikmati.