பிஸியான வாழ்க்கைக்கு மத்தியில், சுவையான வீட்டில் சமைத்த உணவு நம் சுவை மொட்டுகளை திருப்திப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், வீட்டின் அரவணைப்பையும் ஆறுதலையும் தரும். அலுவலக ஊழியர்கள் மற்றும் மாணவர் கட்சிகளுக்கு, ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவு இன்னும் முக்கியமானது. ஆகையால், உங்களுக்காக சுலபமாக தயாரிக்கக்கூடிய மற்றும் சுவையான வீட்டில் சமைத்த ஆறு உணவுகளை நான் கவனமாக தேர்ந்தெடுத்துள்ளேன், அவற்றில் ஒன்று ஒவ்வொரு வாரமும் ஒரே மாதிரியாக இருக்காது, இதனால் பலவிதமான பிஸியான வேலை மற்றும் படிப்பில் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவை பராமரிக்கும் போது நீங்கள் உணவை அனுபவிக்க முடியும்.

1. சாஸ் முட்டை

சாஸில் உள்ள முட்டைகள் ஒரு எளிய ஆனால் சுவையான வீட்டில் சமைத்த உணவாகும், இது தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் எல்லா வயதினருக்கும் ஏற்ற மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. அதை உருவாக்கும் முறை எளிதானது, முட்டைகளை அடித்து, பொருத்தமான அளவு சோயா சாஸ், உப்பு, மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் மற்றும் பிற சுவையூட்டல்களைச் சேர்த்து, நன்கு கிளறி, பின்னர் பானையில் ஊற்றி, சமைக்கும் வரை அசை-வறுக்கவும். இந்த டிஷ் சுவையானது, மணம் மற்றும் சத்தானது, இது ஒரு நல்ல வொன்டன் உணவாக அமைகிறது, இது ஒரு குடும்ப உணவாகும்.

தேவையான பொருட்கள்: முட்டை: 3 பிசிக்கள்; ஒளி சோயா சாஸ்: சரியான அளவு; உப்பு: ருசிக்க; இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம்: ருசிக்க; தாவர எண்ணெய்: ருசிக்க

சோபானம்:

1. தயாரிப்பு: முட்டைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் உடைத்து, மெதுவாக அடித்து, உப்பு மற்றும் லேசான சோயா சாஸ் சேர்த்து, நன்கு கிளறி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

2. முட்டைகளை சமைத்தல்: ஒரு வாணலியில் பொருத்தமான அளவு தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும், எண்ணெய் சூடாக இருக்கும்போது அடித்த முட்டை கலவையில் ஊற்றவும், முட்டை கலவையை சமமாக பரப்ப மெதுவாக வாணலியை அசைக்கவும்.

3. சுவையூட்டல்: முட்டையின் அடிப்பகுதி திடப்படுத்தப்பட்ட பிறகு, பொருத்தமான அளவு நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும், சாஸின் சுவையை அதிகரிக்க தனிப்பட்ட சுவைக்கு ஏற்ப பொருத்தமான அளவு லேசான சோயா சாஸைச் சேர்க்கவும்.

4. அசை-வறுக்கவும்: முட்டையின் அடிப்பகுதி சற்று கெட்டியான பிறகு, முட்டையை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் சமமாக சூடாக்கி, இருபுறமும் தங்க பழுப்பு வரை அசை-வறுக்கவும், பின்னர் வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

5. பரிமாறவும்: துருவல் முட்டைகளை ஒரு தட்டில் வைக்கவும், சில கூடுதல் நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்:

(1) முட்டைகளை கிளறும்போது, மென்மையாக இருங்கள் மற்றும் அதிகப்படியான கிளறலைத் தவிர்க்கவும், அதனால் சுவை பாதிக்காது.

(2) மிளகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு போன்ற பிற சுவையூட்டல்களை சுவையைச் சேர்க்க தனிப்பட்ட சுவைக்கு ஏற்ப சேர்க்கலாம்.

(3) நீங்கள் மிகவும் மிருதுவான அமைப்பை விரும்பினால், முட்டைகள் தங்க பழுப்பு மற்றும் மிருதுவாக இருக்கும் வரை நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் துருவலாம்.

2. பச்சை மிளகுத்தூள் கொண்டு அசை-வறுத்த முட்டைகள்

பச்சை மிளகுத்தூள் கொண்ட துருவல் முட்டைகள் நல்ல நிறம் மற்றும் சுவை, ஒளி மற்றும் சுவையானவை கொண்ட வீட்டில் சமைத்த உணவாகும், மேலும் அவை எல்லா வயதினராலும் விரும்பப்படுகின்றன. உற்பத்தி முறை எளிதானது, பச்சை மிளகு துண்டுகளாக வெட்டி, உடைந்த பிறகு பானையில் முட்டைகளை ஊற்றி, துண்டாக்கப்பட்ட பச்சை மிளகுத்தூள் சேர்த்து, முட்டைகள் சற்று சமைத்த பிறகு ஒன்றாக அசை-வறுக்கவும், பின்னர் தனிப்பட்ட சுவைக்கு ஏற்ப உப்பு, மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் மற்றும் பிற சுவையூட்டல்களைச் சேர்க்கவும். இந்த டிஷ் மிருதுவாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கிறது, இது சத்தான மற்றும் சுவையான வீட்டில் சமைத்த அசை-வறுக்கவும் செய்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்: முட்டை: 2 பிசிக்கள்; பச்சை மிளகுத்தூள்: 0 பிசிக்கள்; தாவர எண்ணெய்: ருசிக்க; உப்பு: ருசிக்க; ஒளி சோயா சாஸ்: பொருத்தமான அளவு (விரும்பினால்); இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் (விரும்பினால்)

சோபானம்:

1. தயாரிப்பு: பச்சை மிளகுத்தூள் கழுவி தண்டுகளை அகற்றி, அவற்றை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி ஒதுக்கி வைக்கவும். முட்டைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் உடைத்து, மெதுவாக அடித்து, உப்பு மற்றும் லேசான சோயா சாஸைச் சேர்த்து, நன்கு கிளறி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

2. பச்சை மிளகுத்தூள் சமைக்கவும்: பானையில் தாவர எண்ணெயை பொருத்தமான அளவு ஊற்றவும், எண்ணெய் சூடாக்கட்டும், பின்னர் நறுக்கிய பச்சை மிளகுத்தூள் ஊற்றவும், பச்சை மிளகுத்தூள் மென்மையாகவும் மணமாகவும் மாறும் வரை அசை-வறுக்கவும்.

3. முட்டை கலவையை சேர்க்கவும்: பச்சை மிளகு மென்மையாக இருக்கும்போது, முன்பே தாக்கப்பட்ட முட்டை கலவையை பானையில் ஊற்றி, முட்டை கலவையை சமமாக பரப்ப பானையை மெதுவாக அசைக்கவும்.

4. துருவல் முட்டைகள்: முட்டைகளின் அடிப்பகுதி திடப்படுத்தப்பட்ட பிறகு, முட்டைகளை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் சமமாக சூடாக்கி, இருபுறமும் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும், சுவை வெளியே வரும்போது வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

5. சுவையூட்டல் மற்றும் பரிமாறுதல்: தனிப்பட்ட சுவைக்கு ஏற்ப சுவைக்க சரியான அளவு உப்பு மற்றும் லேசான சோயா சாஸைச் சேர்த்து, சிறிது நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தை அழகுபடுத்தவும், பின்னர் மேஜையில் பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்:

(1) முட்டைகளை கிளறும்போது, மென்மையாக இருங்கள் மற்றும் அதிகப்படியான கிளறலைத் தவிர்க்கவும், அதனால் சுவை பாதிக்காது.

(2) நீங்கள் அதிக மணம் கொண்ட சுவையை விரும்பினால், நீங்கள் சிறிது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு அல்லது இஞ்சி சேர்த்து மணம் வரும் வரை அசை-வறுக்கவும்.

(3) பச்சை மிளகு மற்றும் முட்டையின் கலவையானது புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் சுவையானது, மேலும் இது வீட்டில் சமைத்த உணவாக அல்லது அரிசியுடன் ஒரு பக்க உணவாக பொருத்தமானது.

மூன்றாவதாக, கல்லீரலின் நுனியை நழுவ விடவும்

கல்லீரலின் முனை ஒரு சுவையான மற்றும் சுவையான வீட்டில் சமைத்த உணவாகும், கல்லீரலின் முனை மென்மையானது மற்றும் சுவையானது, மேலும் இது பொதுமக்களுடன் சாப்பிட ஒரு நல்ல வொன்டன். உற்பத்தி முறை எளிதானது, கல்லீரல் முனை துண்டுகளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, அவற்றை நீர் ஸ்டார்ச் கொண்டு பிடித்து, அவை உடைந்து போகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் பொருத்தமான அளவு சுவையூட்டலைச் சேர்த்து, சமமாக அசை-வறுக்கவும். பிரகாசமான நிறம் மற்றும் மென்மையான, இந்த டிஷ் அனைத்து வயதினருக்கும் ஒரு சுவையான உணவாகும்.

தேவையான பொருட்கள்: பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் உதவிக்குறிப்பு: 1 கிராம்; பச்சை மிளகுத்தூள்: 0 பிசிக்கள்; சிவப்பு மிளகுத்தூள்: 0 பிசிக்கள்; பூண்டு: ருசிக்க; இஞ்சி: சுவைக்க; சமையல் மது: சுவைக்க; ஒளி சோயா சாஸ்: சரியான அளவு; உப்பு: ருசிக்க; சர்க்கரை: சுவைக்க; கோழியின் சாரம்: சுவைக்க; இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம்: ருசிக்க; ஸ்டார்ச்: சுவைக்க; தாவர எண்ணெய்: ருசிக்க

சோபானம்:

1. தயாரிப்பு: பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் உதவிக்குறிப்புகளை கழுவி, அவற்றை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, சமையல் மது மற்றும் ஸ்டார்ச்சுடன் நன்கு கலந்து, சிறிது நேரம் marinate செய்யவும். பச்சை மற்றும் சிவப்பு மிளகுத்தூள் கழுவி, விதைகளை அகற்றி மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்; பூண்டு மற்றும் இஞ்சியை இறுதியாக நறுக்கி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

2. கல்லீரல் நுனியை அசை-வறுக்கவும்: பானையில் பொருத்தமான அளவு தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, அதை சூடாக்கி, மரினேட் செய்யப்பட்ட கல்லீரல் முனை துண்டுகளில் வைக்கவும், அது நிறம் மாறும் வரை விரைவாக அசை-வறுக்கவும், அகற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

3. அசை-வறுக்கவும் பக்க உணவுகள்: வாணலியில் சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு மற்றும் இஞ்சி சேர்த்து மணம் வரும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் பச்சை மற்றும் சிவப்பு மிளகு துண்டுகளைச் சேர்த்து சிறிது நேரம் அசை-வறுக்கவும்.

4. சுவையூட்டல்: வறுத்த கல்லீரல் உதவிக்குறிப்புகளை பானையில் வைக்கவும், சுவைக்க பொருத்தமான அளவு லேசான சோயா சாஸ், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் கோழி சாரம் சேர்த்து, விரைவாகவும் சமமாகவும் வறுக்கவும்.

5. ஜூஸுடன் பரிமாறவும்: இறுதியாக, சிறிது நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தை தூவி, நன்கு வதக்கி அடுப்பை அணைக்கவும். கல்லீரல் நுனி மிகவும் பழையதாக மாறாதபடி அதிக நேரம் வறுக்காமல் கவனமாக இருங்கள். வறுத்த கல்லீரல் குறிப்புகளை ஒரு தட்டில் வைத்து பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்:

(1) கல்லீரல் நுனியை வறுக்கும்போது, வெப்பத்தை நன்கு தேர்ச்சி பெற வேண்டும், அது மிக நீளமாக இருக்கக்கூடாது, அதனால் வயதாகி மென்மையான சுவையை இழக்கக்கூடாது.

(2) உங்கள் விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப சுவையூட்டலின் அளவை தனிப்பட்ட சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யலாம்.

4. அசை-வறுத்த சிப்பி காளான்கள்

அசை-வறுத்த சிப்பி காளான்கள் ஆரோக்கியமான உண்பவர்களால் விரும்பப்படும் மென்மையான மற்றும் சுவையான சுவை கொண்ட எளிய மற்றும் லேசான வீட்டில் சமைத்த உணவாகும். உற்பத்தி முறை எளிதானது, சிப்பி காளான்களை நறுக்கி, பச்சை வெங்காயம், இஞ்சி மற்றும் பூண்டுடன் அசை-வறுக்கவும், பின்னர் பொருத்தமான அளவு சுவையூட்டல்களைச் சேர்த்து, சமமாக அசை-வறுக்கவும். இந்த உணவு புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் சத்தானதாக இருக்கிறது, இது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஒரு சுவையான ரவியோலி உணவாக அமைகிறது.

தேவையான பொருட்கள்: ப்ளூரோட்டஸ் எரிங்கி: ருசிக்க; பூண்டு: ருசிக்க; இஞ்சி: சுவைக்க; பச்சை பூண்டு / வெங்காயம்: ருசிக்க; சமையல் எண்ணெய்: சுவைக்க; உப்பு: ருசிக்க; ஒளி சோயா சாஸ்: சரியான அளவு; கோழி / மோனோசோடியம் குளுட்டமேட்டின் சாரம்: பொருத்தமான அளவு (விரும்பினால்)

சோபானம்:

1. தயாரிப்பு: சிப்பி காளான்களை தண்ணீரில் கழுவி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்; பூண்டு மற்றும் இஞ்சியை துண்டுகளாக அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டவும்; பூண்டு அல்லது பச்சை வெங்காயத்தை துண்டுகளாக வெட்டி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

2. 炒菜準備： 在鍋中倒入適量的食用油，燒至七成熱時，放入蒜末和薑絲煸炒出香味。

3. வதக்கிய Pleurotus eryngii: வெட்டப்பட்ட சிப்பி காளான்களை ஒரு தொட்டியில் போட்டு விரைவாகவும் சமமாகவும் வறுக்கவும், இதனால் சிப்பி காளான்களின் மென்மையான சுவையை பராமரிக்க ஒவ்வொரு துண்டும் சிறிது எண்ணெயில் நனைக்கப்படுகிறது.

4. சுவையூட்டல்: பொருத்தமான அளவு உப்பு மற்றும் லேசான சோயா சாஸைச் சேர்க்கவும், தனிப்பட்ட சுவைக்கு ஏற்ப பொருத்தமான அளவை சரிசெய்யவும் அல்லது புத்துணர்ச்சியை அதிகரிக்க சிறிது கோழி சாரம் அல்லது மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் சேர்க்கவும்.

5. வாணலியில் இருந்து அகற்றி பரிமாறவும்: சிப்பி காளான்கள் மென்மையாகவும் தங்க பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை அசை-வறுக்கவும், நறுக்கிய பச்சை பூண்டு அல்லது பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும், சமமாக அசை-வறுக்கவும் மற்றும் வாணலியில் இருந்து அகற்றவும்.

6. பரிமாறி மகிழுங்கள்: அசை-வறுத்த சைவ பாதாமி மற்றும் காளான்களுடன் மேஜையில் உள்ள சுவையான உணவுகளை பரிமாறவும், அனைவரும் அனுபவிக்க அவற்றை பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்:

(1) கிங் சிப்பி காளான் தானே சுவையாக இருக்கிறது, மேலும் சுவையை பாதிக்காமல் இருக்க அதிக நேரம் வறுக்கக்கூடாது.

(2) சுவையைச் சேர்க்க தனிப்பட்ட சுவைக்கு ஏற்ப பொருத்தமான அளவு மிளகாய் மிளகு அல்லது பிற சுவையூட்டல்களைச் சேர்க்கலாம்.

5. மிருதுவான டோஃபு

மிருதுவான டோஃபு என்பது வீட்டில் சமைத்த உணவாகும், இது ஒரு மிருதுவான அமைப்பு, வெளியில் மிருதுவாகவும், உள்ளே மென்மையாகவும், தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் சுவையானது, இது எல்லா வயதினருக்கும் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டாக அமைகிறது. தயாரிப்பு முறை எளிதானது, டோஃபுவை க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஸ்டார்ச் ஒரு அடுக்குடன் பூசி, தங்க பழுப்பு மற்றும் மிருதுவாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் சரியான அளவு சுவையூட்டலுடன் பரிமாறவும். வெளியில் மிருதுவாகவும், உள்ளே மென்மையாகவும் இருக்கும் இந்த டிஷ் ஒரு சிறந்த சுவை கொண்டது மற்றும் சத்தான மற்றும் சுவையான ரவியோலி ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்: டோஃபு: 1 துண்டுகள் (சுமார் 0 கிராம்); முட்டை: 0 பிசிக்கள்; மாவு: ருசிக்க; உப்பு: ருசிக்க; தாவர எண்ணெய்: ருசிக்க

சோபானம்:

1. டோஃபுவைத் தயாரிக்கவும்: டோஃபு க்யூப்ஸை சுவையான அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டி, டோஃபுவின் மேற்பரப்பு முடிந்தவரை வறண்டதாக இருப்பதை உறுதிசெய்ய சமையலறை காகித துண்டுடன் மேற்பரப்பு ஈரப்பதத்தை மெதுவாக உலர வைக்கவும்.

2. பிரேஸ்: ஒரு கிண்ணத்தை தயார் செய்து, முட்டையை உடைத்து, சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து, நன்கு கிளறவும். மற்றொரு தட்டையான தட்டை எடுத்து அதில் பொருத்தமான அளவு மாவை வைக்கவும்.

3. முட்டை கழுவுதல் மற்றும் மாவு: டோஃபு க்யூப்ஸை மாவு மற்றும் முட்டை கலவையில் மடித்து, டோஃபு முட்டை கழுவுதல் மற்றும் மாவு ஒரு அடுக்குடன் சமமாக பூசப்பட்டிருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

7. வறுத்த டோஃபு: வாணலியில் போதுமான தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, 0 சூடாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும், பின்னர் மாவு டோஃபு க்யூப்ஸை ஒவ்வொன்றாக வாணலியில் போட்டு, மேற்பரப்பு பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை கவனமாக வறுக்கவும்.

5. எண்ணெயை வடிகட்டவும்: வறுத்த மிருதுவான டோஃபுவை வடிகட்டி, மேற்பரப்பில் அதிகப்படியான எண்ணெயைத் துடைக்க ஒரு காகித துண்டு பயன்படுத்தவும்.

6. பரிமாறுதல்: மிருதுவான டோஃபுவை வடிகட்டிய எண்ணெயுடன் ஒரு தட்டில் வைத்து பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்:

(1) டோஃபுவை வறுக்கவும் முன், டோஃபுவை மைக்ரோவேவில் வைத்து சிறிது சூடாக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதனால் டோஃபுவில் உள்ள ஈரப்பதம் சிறப்பாக வடிகட்டப்பட்டு, மிருதுவான தோல் மிகவும் மிருதுவாக இருக்கும்.

(2) டோஃபுவை வறுக்கும்போது வெப்பம் மிக அதிகமாக இருக்கக்கூடாது, இதனால் டோஃபுவின் வெளிப்புற அடுக்கை எரிக்காமல் உட்புறத்தை சமைக்கக்கூடாது.

(3) டோஃபுவை வறுக்கும்போது, அமைப்பு மற்றும் சுவையை அதிகரிக்க சில எள் விதைகள் அல்லது சுவையூட்டல்களை சரியான முறையில் சேர்க்கலாம்.

6. காலிஃபிளவருடன் அசை-வறுத்த இறைச்சி

காலிஃபிளவருடன் அசை-வறுத்த பன்றி இறைச்சி நல்ல நிறம் மற்றும் சுவையுடன், புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை மற்றும் சுவையான சுவை கொண்ட வீட்டில் சமைத்த உணவாகும், இது மக்களால் ஆழமாக விரும்பப்படுகிறது. உற்பத்தி முறை எளிதானது, காலிஃபிளவரை சிறிய பூக்களாக வெட்டி, பன்றி இறைச்சியை நறுக்கி காலிஃபிளவருடன் வறுக்கவும், பின்னர் பொருத்தமான அளவு சுவையூட்டலைச் சேர்த்து, சமமாக அசை-வறுக்கவும். இந்த டிஷ் பிரகாசமான நிறம் மற்றும் சுவையில் மென்மையானது, இது எல்லா வயதினருக்கும் ஒரு சுவையான ரவியோலி உணவாக அமைகிறது.

தேவையான பொருட்கள்: காலிஃபிளவர்: ருசிக்க; பன்றி இறைச்சி (அல்லது கோழி, மாட்டிறைச்சி): ருசிக்க; ஷோல்ட்ஸ்: சுவைக்க; இஞ்சி மற்றும் பூண்டு: ருசிக்க; ஒளி சோயா சாஸ்: சரியான அளவு; உப்பு: ருசிக்க; சமையல் மது: சுவைக்க; தாவர எண்ணெய்: ருசிக்க

சோபானம்:

1. தயாரிப்பு: காலிஃபிளவரை கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தை பிரிவுகளாக வெட்டி, பின்னர் பயன்படுத்த இஞ்சி மற்றும் பூண்டை நறுக்கவும். இறைச்சியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

2. 烹製肉片： 在鍋中倒入適量的植物油，燒至七成熱，放入蔥段、薑蒜末爆香，然後放入肉片，迅速翻炒至變色。

3. அசை-வறுக்கவும் காலிஃபிளவர்: காலிஃபிளவர் சேர்த்து சமமாக வறுக்கவும், பின்னர் சுவைக்க பொருத்தமான அளவு லேசான சோயா சாஸ், உப்பு மற்றும் சமையல் ஒயின் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து சமமாக அசை-வறுக்கவும்.

4. இளங்கொதிவாக்கவும்: சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, பானையை மூடி, சிறிது நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும், காலிஃபிளவர் மென்மையாகவும் அழுகியதாகவும் மாறும் வரை, பின்னர் அதை பானையில் இருந்து அகற்றலாம்.

5. வாணலியில் இருந்து அகற்றி பரிமாறவும்: வறுத்த காலிஃபிளவர் அசை-வறுத்த இறைச்சியை ஒரு தட்டில் வைத்து, அலங்கரிக்க சிறிது பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும், சுவையான காலிஃபிளவர் அசை-வறுத்த இறைச்சி அனுபவிக்க தயாராக உள்ளது.

குறிப்புகள்:

(1) பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை அசை-வறுக்கும்போது, சுவையை அதிகரிக்க marinate செய்ய சிறிது மாவு மற்றும் சமையல் மது சேர்க்கலாம்.

(2) காலிஃபிளவர் வறுக்கும்போது தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டாம், இதனால் காலிஃபிளவர் மிகவும் மென்மையாகவும் அழுகியதாகவும் மாறாது.

(3) சுவை மென்மையாக இருக்க நீங்கள் விரும்பினால், வேகவைப்பதற்கு முன் தடிமனாக பொருத்தமான அளவு ஸ்டார்ச் தண்ணீரைச் சேர்க்கலாம்.

(4) மிளகு, மிளகாய் மிளகு போன்ற தனிப்பட்ட சுவைக்கு ஏற்ப பொருத்தமான அளவில் மற்ற சுவையூட்டல்களை சேர்க்கலாம்.

இந்த உணவு உலகில் வொன்டன்களின் ஒவ்வொரு உணவும் கொண்டு வரும் மகிழ்ச்சியை அனுபவிப்போம், மேலும் உணவின் காரணமாக நம் வாழ்க்கை மிகவும் வண்ணமயமாக இருக்கட்டும்!

ஹுவாங் ஹாவோ மூலம் சரிபார்த்தல்