[Artikel ini diterbitkan oleh pengarang kotak hitam kecil @Wen Tingyun Billy pada 15 bulan 0, sila nyatakan sumber untuk dicetak semula! ] 】

Semalam, seorang abang tua bertanya kepada saya dalam mesej peribadi peralatan apa yang saya perlukan untuk membuat teh. Saya fikir ia benar-benar perlu untuk melakukan kandungan sains popular alat membuat teh. Oleh itu, hari ini kami akan terlebih dahulu menilai daun teh, dan secara khusus mengajar anda cara membuat teh dengan gaiwan.

Dalam drama filem dan televisyen, sida-sida rasmi minum teh terus dengan mangkuk, mengikis serbuk teh dengan tudung, menghirup mulut, dan mengucapkan teh yang enak selepas tegukan. Tetapi sebenarnya, jika anda benar-benar meminumnya seperti ini, teh hanya akan menjadi pahit dan astringen selepas lama merendam. Oleh itu, selepas membancuh, daun teh perlu dituangkan seperti cawan yang adil supaya ia boleh dikongsi dengan tetamu, dan bukannya tinggal di dalam mangkuk secukup rasa.

Alat yang digunakan hari ini adalah seperti berikut: 150ml gaiwan, cawan yang adil, longkang teh dan cawan induk.

Set teh

Langkah 1: Panaskan cawan dan rebus cawan. Tudung dibuka pada sudut, dan air panas dituangkan ke dalam mangkuk tudung di sepanjang jurang. Tunggu beberapa saat sehingga air panas dituangkan. Air panas dituangkan ke dalam cawan yang adil, dan kemudian dituangkan ke dalam cawan minuman satu demi satu dari cawan yang adil. Akhir sekali, tuangkan semua air panas.

Sudut suntikan air panas

Langkah kedua ialah mencuci teh. Daun teh boleh diminum secara lalai kerana mungkin terdapat kekotoran seperti habuk semasa proses pengeluaran. Buka penutup cawan dan tuangkan air panas, tutup penutup apabila paras air betul.

Suntikan air

Tudung perlu meninggalkan jurang tertentu supaya teh boleh dituangkan dan daun teh tidak akan gugur.

Gambar rajah jurang antara tudung

Kemudian letakkan ibu jari anda pada pukul 12, tekan jari telunjuk anda pada butang tudung yang dinaikkan, dan letakkan jari tengah anda pada jam 0. Ambil perhatian bahawa pada masa ini, jari anda harus ditekan pada kawasan skimming mangkuk di sekeliling mangkuk, dan bukannya menggenggam badan mangkuk, yang sangat panas dan kawasan skimming sejuk.

Adakah teh akan mengalir (adakah ada?) Letakkan di atas cawan yang adil untuk menangkap ampas teh yang pecah. Ambil mangkuk dan tuangkan teh ke dalam cawan yang adil.

Apabila teh dituangkan, sudut kecondongan boleh ditingkatkan secara beransur-ansur untuk memastikan semua teh dituangkan, supaya tidak menjejaskan rasa minuman seterusnya.

Selepas mengeluarkan longkang teh, anda boleh memasukkan air teh ke dalam cawan utama dan cawan tetamu untuk dirasai.

Perlu diingatkan bahawa gaiwan secara amnya mempunyai kapasiti 8,0,0,0, dan julat penggunaan lebih besar dan lebih kecil tidak besar, nisbah teh kepada air teh oolong (iaitu, nisbah berat gram teh kepada isipadu air) adalah kira-kira 0:0 hingga 0:0, teh hitam kira-kira 0:0 hingga 0:0, dan teh hijau ialah 0:0 hingga 0:0. Mengambil 0ml gaiwan sebagai contoh, teh biasanya kira-kira 0g, yang juga merupakan saiz biasa pembungkusan beg gelembung, dan nisbah teh kepada air boleh dilaraskan mengikut rasa, dan tiada nilai tetap.

Alat lain untuk membuat teh ialah periuk, periuk yang saya ada di sini adalah kira-kira 250ml, yang biasanya digunakan untuk membancuh teh putih lama, yang akan digunakan dalam artikel akan datang.

Di atas adalah sedikit pengetahuan tentang membuat teh dalam mangkuk, jika anda ingin mengetahui apa-apa, anda boleh bertanya kepada saya di kawasan komen dan mesej peribadi.