[यह लेख छोटे ब्लैक बॉक्स @Wen टिंग्युन बिली के लेखक द्वारा 15 महीने 0 पर प्रकाशित किया गया था, कृपया पुनर्मुद्रण के लिए स्रोत का संकेत दें! ] 】

कल, एक बूढ़े भाई ने मुझसे एक निजी संदेश में पूछा कि मुझे चाय बनाने के लिए कौन से उपकरण चाहिए। मुझे लगता है कि चाय बनाने के उपकरणों की एक लोकप्रिय विज्ञान सामग्री करना वास्तव में आवश्यक है। इसलिए, आज हम पहले चाय की पत्तियों का मूल्यांकन करेंगे, और विशेष रूप से आपको सिखाएंगे कि गैवान के साथ चाय कैसे बनाई जाए।

फिल्म और टेलीविजन नाटकों में, आधिकारिक हिजड़े सीधे कटोरे के साथ चाय पीते हैं, ढक्कन के साथ चाय पाउडर को खुरचते हैं, मुंह में एक घूंट लेते हैं, और एक घूंट के बाद एक अच्छी चाय कहते हैं। लेकिन वास्तव में, यदि आप वास्तव में इसे इस तरह पीते हैं, तो चाय लंबे समय तक खड़ी रहने के बाद ही कड़वी और कसैली होगी। इसलिए, पकने के बाद, चाय की पत्तियों को एक उचित कप की तरह डालने की आवश्यकता होती है ताकि स्वाद के लिए कटोरे में रहने के बजाय उन्हें मेहमानों के साथ साझा किया जा सके।

आज उपयोग किए जाने वाले उपकरण इस प्रकार हैं: 150ml gaiwan, एक उचित कप, एक चाय की नाली और एक मास्टर कप।

चाय का सेट

चरण 1: कप को गर्म करें और कप को ब्लांच करें। ढक्कन को एक कोण पर खोला जाता है, और अंतराल के साथ ढक्कन के कटोरे में गर्म पानी डाला जाता है। गर्म पानी डालने के लिए कुछ सेकंड प्रतीक्षा करें। गर्म पानी को मेले के कप में डाला जाता है, और फिर मेले के कप से एक-एक करके पीने के कप में डाला जाता है। अंत में, सारा गर्म पानी डालें।

गर्म पानी इंजेक्शन कोण

दूसरा कदम चाय को धोना है। चाय की पत्तियों को डिफ़ॉल्ट रूप से पिया जा सकता है क्योंकि उत्पादन प्रक्रिया के दौरान धूल जैसी अशुद्धियाँ हो सकती हैं। कप का ढक्कन खोलें और गर्म पानी में डालें, पानी का स्तर सही होने पर ढक्कन बंद कर दें।

पानी का इंजेक्शन

ढक्कन को एक निश्चित अंतर छोड़ने की जरूरत है ताकि चाय को बाहर डाला जा सके और चाय की पत्तियां बाहर न गिरें।

पलकों के बीच के अंतराल का आरेख

फिर अपने अंगूठे को 12 बजे रखें, अपनी तर्जनी को उठाए हुए ढक्कन बटन पर दबाएं, और अपनी मध्य उंगली को 0 बजे रखें। ध्यान दें कि इस समय, आपकी उंगलियों को कटोरे के शरीर को पकड़ने के बजाय, कटोरे के चारों ओर कटोरे के स्किमिंग क्षेत्र के खिलाफ दबाया जाना चाहिए, जो बहुत गर्म है और स्किमिंग क्षेत्र ठंडा है।

क्या चाय की नाली होगी (क्या कोई है?) टूटी हुई चाय के टुकड़ों को पकड़ने के लिए एक उचित कप पर रखें। कटोरा उठाओ और चाय को एक निष्पक्ष कप में डालें।

जैसे ही चाय डाली जाती है, झुकाव कोण को धीरे-धीरे बढ़ाया जा सकता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि सभी चाय बाहर डाली गई है, ताकि अगले काढ़ा के स्वाद को प्रभावित न करें।

चाय की नाली को हटाने के बाद, आप चाय के पानी को मुख्य कप और चखने के लिए अतिथि कप में डाल सकते हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि गैवान में आम तौर पर 8,0,0,0 की क्षमता होती है, और बड़े और छोटे की उपयोग सीमा बड़ी नहीं होती है, ऊलोंग चाय का चाय-से-पानी का अनुपात (यानी, चाय ग्राम वजन का अनुपात पानी की मात्रा) लगभग 0: 0 से 0: 0, काली चाय लगभग 0: 0 से 0: 0 है, और हरी चाय 0: 0 से 0: 0 है। एक उदाहरण के रूप में 0ml gaiwan लेते हुए, चाय आम तौर पर लगभग 0g होती है, जो बबल बैग पैकेजिंग का सामान्य आकार भी है, और चाय-से-पानी के अनुपात को स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है, और कोई निश्चित मूल्य नहीं है।

चाय बनाने के लिए एक अन्य उपकरण बर्तन है, मेरे पास यहां जो बर्तन है वह लगभग 250 मिलीलीटर है, जिसका उपयोग आमतौर पर पुरानी सफेद चाय बनाने के लिए किया जाता है, जिसका उपयोग भविष्य के लेखों में किया जाएगा।

ऊपर एक कटोरी में चाय बनाने के बारे में थोड़ी जानकारी है, अगर आप कुछ जानना चाहते हैं, तो आप मुझसे कमेंट क्षेत्र और निजी संदेश में पूछ सकते हैं।