1. لحم بقري مقلي مع كرفس

المكونات: لحم بقري ، كرفس ، فلفل أحمر ، ثوم مفروم ، بصل أخضر.

كيف يعمل:

10. نظف اللحم البقري ، ثم قطعه إلى شرائح رفيعة ، ثم أضف كمية مناسبة من صلصة الصويا الخفيفة وصلصة المحار والنشا وزيت الفول السوداني ، واخلطيهم جيدا ، انقعيه لمدة 0 دقيقة واتركيه جانبا.

2. نظف الكرفس والفلفل الأحمر ، ثم قطعهما إلى قطع صغيرة لاستخدامها لاحقا ، ثم سخني الزيت في المقلاة ، بعد أن يسخن الزيت ، اسكبي اللحم البقري المتبل واقليه بالتساوي ، اقليه حتى يتغير لونه ، واتركيه جانبا.

3. نقطع الثوم المفروم والبصل الأخضر ، ثم سخني الزيت في قدر آخر ، بعد أن يسخن الزيت ، نسكب الثوم المفروم ونقلب حتى تفوح رائحته ، ثم نسكب الكرفس والفلفل الأحمر ونقلب لمدة دقيقة ، نضيف قطرة ملح حسب الرغبة.

4. بعد القلي السريع ، أضيفي اللحم البقري والبصل الأخضر ، واسكبي كمية مناسبة من صلصة المحار وصلصة الصويا الخفيفة لاستخراج النضارة ، واستمري في القلي حسب الرغبة ، وبعد ذلك يمكنك تناوله من القدر.

2. جمبري مقلي مع فطر الهليون

المكونات: الهليون ، فطر السلطعون ، القريدس ، الثوم المفروم.

كيف يعمل:

20. افتحي الجزء الخلفي من القريدس ، وأزيلي خط الجمبري ، ثم أخرجي الجمبري ونظفيه ، ثم أضيفي كمية مناسبة من نبيذ الطهي والفلفل والملح ، واخلطيهم بالتساوي ، وانقعيه لمدة 0 دقيقة واتركيه جانبا.

3. نظف فطر الهليون والسلطعون ، ثم قطع الهليون إلى قطع صغيرة ، ثم اغلي الماء ، بعد أن يغلي الماء ، ضعي فطر السلطعون وسلقيه لمدة دقيقة واحدة ، اسلق الهليون لمدة دقيقتين ، ثم صفي الماء لاستخدامه لاحقا ، 0. نقطع الثوم المفروم ، ثم سخني الزيت في المقلاة ، بعد أن يسخن الزيت ، نسكب الثوم المفروم ونقلب حتى يتغير لون الجمبري ، ثم نسكب الهليون وفطر السلطعون ، واستمري في القلي بالتساوي.

4. ثم أضيفي كمية مناسبة من الملح وصلصة المحار حسب الرغبة ، واستمري في القلي لمدة دقيقتين حسب الرغبة ، وبعد ذلك يمكنك تناولها خارج القدر.

3. لحم بقري مقلي مع الفاصوليا الهولندية

المكونات: بازلاء ثلجية ، لحم بقري ، ثوم مفروم ، فلفل أسود مطحون.

كيف يعمل:

20. نظف اللحم البقري ، ثم قطعه إلى شرائح رفيعة ، ثم أضف كمية مناسبة من صلصة الصويا الخفيفة وصلصة المحار والفلفل الأسود وزيت الفول السوداني ، واخلطيهم جيدا ، وانقعيه لمدة 0 دقيقة واتركيه جانبا.

2. نظف البازلاء الثلجية ، حضري الثوم المفروم ، ثم سخني المقلاة لتسخين الزيت ، بعد أن يسخن الزيت ، اسكبي اللحم البقري المتبل واقليه السريع ، اقليه حتى يتغير لونه وينضج ، ثم ضعه لاستخدامه لاحقا.

3. سخني الزيت في قدر آخر ، بعد أن يسخن الزيت ، اسكبي الثوم المفروم واقليه حتى تفوح رائحته ، ثم اسكبي البازلاء واقليها معا ، أضيفي قطرة من الملح حسب الرغبة ، واستمري في التقليب حتى تنكسر.

4. ثم يسكب اللحم البقري المقلي ويقلب بالتساوي ، ويضاف كمية مناسبة من صلصة المحار والسكر لتعزيز النضارة ، واستمر في القلي بالتساوي في النكهة ، وبعد ذلك يمكنك تناوله خارج القدر.

4. لحم بقري مقلي مع خردل

تحضير المكونات: أكوتا ، لحم بقري ، فول الصويا.

كيف يعمل:

10. نظف اللحم البقري ، ثم قطعه إلى شرائح رفيعة ، ثم أضف كمية مناسبة من النشا وصلصة الصويا الخفيفة وصلصة المحار والسكر وزيت الفول السوداني ، واخلطه بالتساوي ، ثم انقعه لمدة 0 دقيقة واتركه جانبا.

2. نظف اللفت ، ثم قطعه إلى قطع صغيرة لاستخدامه لاحقا ، ثم سخني الزيت في مقلاة ، بعد أن يسخن الزيت ، اسكبي اللحم البقري المتبل واقليه بالتساوي ، اقليه حتى يتغير لون اللحم البقري ، ثم ضعه لاستخدامه لاحقا.

3. سخني الزيت في مقلاة أخرى ، بعد أن يسخن الزيت ، أضيفي الثوم المفروم واقليه حتى تفوح رائحته ، ثم اسكبي اللفت واقليه على نار عالية ، أضيفي قطرة من الملح حسب الرغبة ، واستمري في التقليب بالتساوي.

4. قلبي حتى ينكسر اللفت ، ثم اسكبي اللحم البقري ، أضيفي كمية مناسبة من صلصة الصويا الخفيفة وصلصة المحار وماء النشا لتعزيز النضارة ، واستمري في القلي على نار عالية لجمع العصير ، وبعد ذلك يمكنك تناوله من القدر.

5. لحم الكراث

تحضير المكونات: لحم ، ملفوف ، فول الصويا ، أرز صغير.

كيف يعمل:

10. نظف اللحم الخالي من الدهن ، ثم قطعه إلى قطع ، ثم أضف كمية مناسبة من النشا وصلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا الداكنة وزيت الفول السوداني ، واخلطه بالتساوي ، وانقعه لمدة 0 دقيقة واتركه جانبا.

2. نظف الكراث ، ثم قطعه إلى قطع صغيرة ، ثم سخني الزيت في مقلاة ، بعد أن يسخن الزيت ، اسكبي اللحم المبشور المتبل واقليه السريع ، اقليه حتى يتغير لونه ، ثم أضيفي الثوم المفروم والدخن المحضر مسبقا وقلبي بالتساوي ، اقلي العطر.

3. ثم اسكبي الكراث واقليه معا ، أضيفي كمية مناسبة من الملح وصلصة الصويا الخفيفة وصلصة المحار حسب الرغبة ، واستمري في القلي لمدة ثلاث دقائق ، واقليها حتى يصبح الكراث نيئا ولذيذا ، وبعد ذلك يمكنك تناوله من القدر.

6. البطاطا الساخنة والحامضة

المكونات: بطاطس ، ثوم مفروم ، فلفل حار مجفف ، بصل أخضر.

كيف يعمل:

1. قشري البطاطس ونظفيها ثم قطعيها إلى بطاطس مبشورة وانقعيها في الماء لإزالة النشا ومنع الأكسدة ثم حضري الثوم المفروم والفلفل الحار المجفف والبصل الأخضر.

2. سخني الزيت في مقلاة ساخنة ، بعد أن يسخن الزيت ، اسكبي الثوم المفروم والفلفل الحار المجفف واقليها حتى تفوح رائحتها ، ثم أخرجي البطاطس المبشورة وضعيها في القدر واقليها وأضيفي كمية مناسبة من الملح وصلصة الصويا الخفيفة وصلصة المحار والسكر حسب الرغبة.

3. استمر في القلي على نار عالية لمدة دقيقتين ، ثم أضف البصل الأخضر المفروم ، واستمر في القلي عدة مرات ، وبعد ذلك يمكنك تناول الطعام خارج القدر.

سابعا ، حساء عظام خنزير جذر اللوتس

المكونات: جذر اللوتس ، عظام لحم الخنزير ، شرائح الزنجبيل ، البصل الأخضر.

كيف يعمل:

1. نقطع عظام لحم الخنزير إلى قطع صغيرة ، وننظفها ، ثم نسلقها في قدر تحت الماء البارد ، ونضيف نبيذ الطهي وشرائح الزنجبيل والبصل الأخضر لإزالة الرائحة ، وبعد الغليان ، تخلصي من الرغوة ، ثم أزيلي الماء وصفيه ، وضعيه في قدر.

2. قشر جذر اللوتس ، ونظفه ، ثم قطعه إلى قطع صغيرة ، ثم ضعه أيضا في قدر ، أضف قطعة من الزنجبيل ، واسكب كمية مناسبة من الماء.

3. يطهى على نار متوسطة منخفضة لمدة ساعتين ، ثم يضاف كمية مناسبة من الملح حسب الرغبة ، وبعد ذلك يمكنك تناوله من القدر.

8. فطر المحار الممزوج بالسبانخ

المكونات: فطر المحار ، السبانخ ، الدخن الحار ، الثوم المفروم ، بذور السمسم الأبيض ، المعكرونة الفلفل الحار.

كيف يعمل:

1. نظف السبانخ وفطر المحار ، ثم اغلي الماء ، بعد أن يغلي الماء ، سلق فطر المحار والسبانخ على التوالي ، ثم أخرجه وقم بتصريفه ، وضعه في وعاء كبير.

2. نقطع الدخن الحار والثوم المفروم ، ثم نضعه في وعاء آخر مع بذور السمسم الأبيض ونودلز الفلفل الحار ، ثم سخني الزيت وقلبي حتى تفوح رائحته ، ثم أضيفي كمية مناسبة من صلصة الصويا الخفيفة وصلصة المحار والخل القديم والسكر ، ونقلب جيدا معا.

3. أخيرا ، اسكبي الصلصة الباردة المحضرة على فطر المحار المقشر والسبانخ ، واخلطيها بالتساوي ، ثم تناوليها.

تدقيق لغوي بواسطة هوانغ هاو