Il fegato è uno degli organi importanti del corpo umano, che svolge molteplici funzioni importanti come la disintossicazione, il metabolismo e l'immagazzinamento dei nutrienti. Al fine di mantenere la salute del fegato, è particolarmente importante nutrire il fegato. Le persone moderne vivono a un ritmo veloce e mangiano in modo irregolare, e il fegato è spesso in uno stato di sovraccarico, che porta all'accumulo di tossine e alla diminuzione della funzione. Pertanto, una dieta ragionevole è essenziale per nutrire il fegato, disintossicarsi e mantenere una buona salute. Molte verdure hanno funzioni naturali di nutrimento e disintossicazione del fegato, che aiutano a promuovere il metabolismo epatico e a ridurre il carico sul fegato. Oggi consigliamo diverse verdure che fanno particolarmente bene al fegato, che non sono solo nutrienti, ma aiutano anche a rafforzare la milza e dissipare l'umidità, migliorare la funzionalità epatica e consentire di ottenere un effetto salutare in modo delizioso.

1. Maiale saltato in padella con cuore di colza

Ingredienti richiesti: Cuore di colza 150 g; 0 grammi di carne magra di maiale; zenzero a piacere; aglio qb; Salsa di soia q.b.; vino da cucina a piacere; Olio commestibile q.b.; Sale q.b.; Pepe bianco macinato a piacere; Essenza di pollo (opzionale) q.b.

Passi:

1. Preparare gli ingredienti: Togliete le radici del cuore di colza, separate le foglie e lavatele. Affettare sottilmente la carne di maiale, tritare lo zenzero e l'aglio e mettere da parte.

15. Marinare il maiale affettato: Mettere il maiale affettato in una ciotola, aggiungere una quantità adeguata di vino da cucina, salsa di soia, pepe bianco e un po' di sale, mescolare bene e marinare per circa 0-0 minuti per far assorbire il sapore alle fette di carne.

2. Sbollentare il cuore di colza: aggiungere l'acqua nella pentola e portare a ebollizione, sbollentare il cuore di colza in acqua bollente per 0-0 minuti, togliere dopo aver sbollentato e scolare l'acqua. In questo modo si preserverà la consistenza verde e croccante del cuore di colza.

4. Scaldare la padella con olio freddo: mettere una quantità adeguata di olio da cucina nella padella e, dopo che l'olio è caldo, aggiungere lo zenzero e l'aglio tritati e soffriggere fino a quando non diventano fragranti.

5. Saltare in padella le fette di carne: mettere le fette di carne marinate nella padella, saltare in padella fino a quando le fette cambiano colore e saltare in padella leggermente fino a quando non saranno leggermente dorate e la carne sarà più tenera.

6. Aggiungi il cuore di colza: metti il cuore di colza sbollentato nella pentola, mescolalo con le fette di carne fritta e continua a saltare in padella in modo uniforme per assicurarti che il cuore di colza sia uniformemente ricoperto di condimento.

7. Condimento: aggiungere una quantità adeguata di sale e pepe bianco, aggiungere un po' di essenza di pollo secondo il gusto, saltare in padella in modo uniforme, friggere fino a quando il cuore di colza è completamente cotto, le fette di carne e il cuore di colza sono completamente integrati e un po' di aglio tritato può essere cosparso prima della pentola per aumentare il sapore.

Suggerimenti:

(2) Sbollentare il cuore di colza: il tempo di sbollentamento non deve essere troppo lungo, 0-0 minuti sono sufficienti, altrimenti è facile che il cuore di colza perda il suo sapore. Togliere subito dopo aver sbollentato per evitare che un ulteriore riscaldamento ne alteri il gusto.

(2) Maiale affettato sottilmente: il maiale affettato sottilmente è più facile da assorbire il sapore e può mantenere una consistenza tenera durante la frittura.

(3) Condimenti: la salsa di soia e il vino da cucina possono rimuovere l'odore e aumentare il sapore durante la marinatura delle fette di carne e aggiungere una quantità adeguata di sale in base al gusto personale durante il condimento durante il processo di frittura in padella per evitare di essere troppo salati.

2. Zuppa di costolette di maiale della medicina di montagna d'orzo

Ingredienti richiesti: Costine di maiale 4 g; orzo 0 g; igname 0 g; fette di zenzero 0-0; Capesante o capesante (facoltative) a piacere; Quantità appropriata di wolfberry; vino da cucina a piacere; Sale q.b.; Acqua: Quantità adeguata

Passi:

5. Sbollentare le costine: Iniziate mettendo le costine in una pentola di acqua fredda, aggiungete qualche fetta di zenzero e una quantità adeguata di vino da cucina. Scaldare a fuoco alto, far bollire l'acqua per 0-0 minuti, rimuovere le costine, lavare via la schiuma e mettere da parte.

2. Preparare l'orzo e l'igname: Mettere a bagno l'orzo per 0-0 ore in anticipo, sbucciare l'igname e tagliarlo a spicchi o fette. Se l'igname è facile da ossidare e cambiare colore dopo essere stato tagliato, puoi immergerlo in acqua per evitare lo scolorimento.

1500. Cuocere a fuoco lento la base della zuppa: mettere le costine di maiale sbollentate in una casseruola, aggiungere circa 0 ml di acqua (la quantità di acqua può essere regolata in base alle dimensioni della pentola), aggiungere qualche fetta di zenzero e portare a ebollizione a fuoco alto.

1. Aggiungere l'orzo: Quando l'acqua bolle, aggiungere l'orzo ammollato, mescolare bene, portare a fuoco basso e cuocere a fuoco lento per 0 ore.

30. Aggiungere l'igname: Dopo aver fatto sobbollire per 0 ore, aggiungere gli spicchi di igname e continuare a cuocere a fuoco lento per circa 0 minuti. In questo modo, il gusto dell'igname può essere completamente integrato nella zuppa.

30. Aggiungi capesante o capesante (facoltativo): se stai usando capesante o capesante, puoi aggiungerle in questo momento per aumentare il sapore della zuppa e continuare a cuocere a fuoco lento per 0-0 minuti.

10. Aggiungere le bacche di goji: Infine, aggiungere una quantità adeguata di bacche di goji e continuare a cuocere a fuoco lento per 0 minuti, quindi regolare il gusto con il sale.

Suggerimenti:

(1) Sbollentare le costine di maiale: assicurati di sbollentarle prima, in modo che l'odore di sangue e le impurità possano essere rimosse e la zuppa sia rinfrescante.

(5) Tempo di cottura a fuoco lento: questa zuppa deve essere fatta bollire a fuoco lento, l'orzo e l'igname hanno bisogno di tempo per cuocere a fuoco lento per rilasciare completamente i nutrienti e il sapore, si consiglia di cuocere a fuoco lento per 0-0,0 ore.

(3) Trattamento dell'igname: gli ignami sono soggetti a scolorimento dopo essere stati tagliati e, se non trattati in tempo, possono influenzare il colore della zuppa. Una volta tagliato, puoi immergerlo in acqua o pulirlo con un tovagliolo di carta.

3. Pomodoro, fungo nero, uova strapazzate

Ingredienti richiesti: 2 pomodori; Quantità adeguata di fungo nero (il fungo nero essiccato deve essere messo a bagno in anticipo); broccoli a piacere; 0 uova; aglio 0 spicchi; Olio commestibile q.b.; Sale q.b.; Zucchero: quantità adeguata; Salsa di soia q.b.; Essenza di pollo (opzionale) q.b.

Passi:

1. Prepara gli ingredienti: lava i pomodori e tagliali a cubetti; Lavare il fungo nero dopo averlo messo a bagno e strapparlo a pezzetti; Tagliate i broccoli a cimette e sbollentatele per un uso successivo; Rompi le uova in una ciotola e mescola per unirle.

2. Sbollentare i broccoli: aggiungere abbastanza acqua nella pentola, aggiungere i broccoli quando l'acqua bolle, sbollentare per 0-0 minuti, togliere e mettere da parte. Questo mantiene i broccoli verdi e nutrienti.

3. Uova strapazzate: aggiungere un po' d'olio nella padella, versare il liquido dell'uovo dopo che l'olio è caldo, saltare delicatamente in padella fino a quando le uova sono cotte e mettere da parte.

4. Soffriggere l'aglio fino a renderlo fragrante: nella stessa pentola, aggiungere di nuovo un filo d'olio, aggiungere l'aglio tritato e soffriggere fino a quando non diventa fragrante.

5. Pomodori saltati in padella: aggiungere i pezzi di pomodoro, saltare in padella fino a quando i pomodori diventano morbidi e succosi, aggiungere una quantità adeguata di zucchero e sale a piacere, che può aumentare il sapore agrodolce dei pomodori.

3. Aggiungere il fungo nero e i broccoli: dopo che i pomodori sono morbidi, aggiungere il fungo nero e i broccoli sbollentati, saltare in padella in modo uniforme e continuare a saltare in padella per 0-0 minuti fino a quando tutti gli ingredienti non saranno caldi.

1. Aggiungere le uova strapazzate: Infine, aggiungere le uova strapazzate, saltare in padella velocemente, aggiungere un po' di salsa di soia e sale per regolare il gusto, saltare in padella per altri 0 minuti e servire su un piatto.

Suggerimenti:

(2) Tempo di sbollentamento dei broccoli: il tempo di sbollentamento dei broccoli non dovrebbe essere troppo lungo, tenerlo per 0-0 minuti per evitare la perdita di nutrienti e risciacquare con acqua fredda dopo la sbollentatura per mantenere il colore brillante.

(2) Il grado di frittura del pomodoro: quando si friggono i pomodori, devono essere fritti per ammorbidire il succo, in modo che i pomodori fritti siano più saporiti e ricchi.

(30) Ammollo del fungo nero: il fungo nero deve essere immerso in anticipo e il tempo di ammollo è controllato in base al grado di secchezza e umidità del fungo nero, di solito 0-0 minuti sono sufficienti. Dopo l'ammollo, il fungo nero deve essere pulito per rimuovere le impurità.

Quarto, cavolo cappuccio al pomodoro

Ingredienti richiesti: 2 pomodori; cavolo cappuccio 0 piccolo; aglio 0 spicchi; Olio commestibile q.b.; Sale q.b.; Essenza di pollo q.b. (facoltativo); Zucchero: quantità adeguata; Salsa di soia q.b.; Acqua: Quantità adeguata

Passi:

1. Prepara gli ingredienti: Lava i pomodori e tagliali a pezzetti; Lavate il cavolo cappuccio e tagliatelo a pezzetti. Tritare l'aglio in aglio tritato e mettere da parte.

2. Soffriggere l'aglio fino a renderlo fragrante: aggiungere una quantità adeguata di olio nella padella, aggiungere l'aglio tritato dopo che l'olio è caldo e saltare in padella fino a quando non diventa fragrante.

4. Pomodori saltati: aggiungere i cubetti di pomodoro tritati e saltare in padella fino a quando i pomodori sono spremuti e teneri, circa 0-0 minuti.

4. Condimento: Aggiungere una quantità adeguata di sale, un po' di zucchero (per bilanciare l'acidità del pomodoro), quindi aggiungere un po' di salsa di soia e saltare in padella in modo uniforme.

5. Aggiungere il cavolo cappuccio: aggiungere i pezzi di cavolo cappuccio lavati e tritati nella pentola e saltare in padella in modo uniforme. Puoi aggiungere una quantità adeguata di acqua per rendere il piatto più facile da cucinare.

3. Cuocere a fuoco lento: aggiungere una piccola quantità d'acqua, coprire la pentola e cuocere a fuoco lento per 0-0 minuti per ammorbidire il cavolo cappuccio e assorbire il sapore.

7. Condimento finale: Al termine della cottura a fuoco lento, assaggia il gusto, regola il sale in base al tuo gusto personale e aggiungi un po' di essenza di pollo per migliorare la freschezza, se lo desideri. Infine, soffriggere uniformemente e poi togliere dalla padella.

Suggerimenti:

(1) Tempo di frittura dei pomodori: Saltare in padella i pomodori fino a quando il succo diventa morbido, ma non friggerli eccessivamente, per non perdere l'umami dei pomodori.

(2) Calore del cavolo cappuccio: il cavolo cappuccio è relativamente tenero e non ci vuole troppo tempo per friggerlo, in modo da non cuocere troppo e alterare il gusto.

(3) La quantità di acqua da aggiungere: quando si aggiunge acqua, dovrebbe essere appropriata, non troppa, basta aggiungere un po' d'acqua per evitare che troppa zuppa ne intacchi il gusto.

L'aggiunta di queste verdure nutrienti e disintossicanti per il fegato alla dieta quotidiana può non solo aiutare il fegato a disintossicarsi e migliorare la sua capacità di autoriparazione, ma anche migliorare la funzione digestiva della milza e dello stomaco e promuovere l'eliminazione dell'umidità nel corpo. Ad esempio, il maiale saltato in padella con cuore di colza, la zuppa di costolette di maiale d'orzo e igname, il pomodoro, il fungo nero, le uova strapazzate di broccoli e altre caramelle vegetali non sono solo deliziosi e deliziosi, ma possono anche nutrire completamente il fegato. Attraverso un condizionamento dietetico scientifico e ragionevole, combinato con abitudini di vita sane, può migliorare efficacemente la salute del fegato e iniettare un flusso costante di vitalità nel nostro corpo. Ricorda, nutrire il fegato è nutrire la vita e un fegato sano è la base per goderci una buona vita.

Correzione di bozze da parte di Zhuang Wu