간은 인체의 중요한 기관 중 하나로, 해독, 신진대사, 영양소 저장과 같은 여러 가지 중요한 기능을 수행합니다. 간의 건강을 유지하기 위해서는 간에 영양을 공급하는 것이 특히 중요합니다. 현대인은 빠른 속도로 생활하고 불규칙한 식사를 하며 간이 과부하 상태에 있는 경우가 많아 독소가 축적되고 기능이 저하됩니다. 따라서 합리적인 식단은 간에 영양을 공급하고 해독하며 건강을 유지하는 데 필수적입니다. 많은 채소에는 천연 영양 공급 및 해독 기능이 있어 간 대사를 촉진하고 간에 가해지는 부담을 줄이는 데 도움이 됩니다. 오늘은 영양가가 높을 뿐만 아니라 비장을 강화하고 습기를 없애고 간 기능을 개선하며 맛있게 건강한 효과를 얻을 수 있도록 하는 간에 특히 좋은 몇 가지 채소를 추천한다.

1. 유채 심장 돼지 고기 볶음

필요한 성분 : 강간 심장 150g; 살코기 돼지 고기 0g; 생강 맛; 마늘 맛; 간장으로 간을 훑어보세요. 맛보기 위해 와인 요리하기; 맛볼 식용 기름; 소금 맛; 간을 위해 지상 흰 후추; 닭고기의 진수 (선택 사항) 맛보기

단계:

1. 재료 준비 : 유채 심장의 뿌리를 제거하고 잎을 분리하여 씻습니다. 돼지고기는 얇게 썰고 생강과 마늘은 다진 후 따로 보관한다.

15. 얇게 썬 돼지고기 마리네이드: 얇게 썬 돼지고기를 볼에 담고 적당량의 요리용 와인, 간장, 백후추, 소금 약간을 넣고 잘 저어 0-0분 정도 재워두면 고기 조각이 풍미를 흡수할 수 있습니다.

2. 강간 심장 데치기 : 냄비에 물을 넣고 끓이다가 끓는 물에 유채 심장을 0-0 분 동안 데친 후 제거하고 물을 빼냅니다. 그렇게 하면 강간 심장의 녹색과 선명한 질감을 보존할 수 있습니다.

4. 팬에 찬기름을 두르고 가열: 팬에 식용유를 적당량 두르고 기름이 뜨거워지면 다진 생강과 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶는다.

5. 고기 조각 볶음 : 팬에 절인 고기 조각을 넣고 색이 변할 때까지 볶다가 약간 황금빛 갈색이 될 때까지 살짝 볶으면 고기가 더 부드러워집니다.

6. 강간 심장 추가: 데친 유채 심장을 냄비에 넣고 튀긴 고기 조각과 섞은 후 계속 골고루 볶아서 유채 심장에 양념이 고르게 코팅되도록 합니다.

7. 양념 : 적당량의 소금과 백후추를 넣고 취향에 따라 닭고기 에센스를 약간 넣고 골고루 볶다가 유채 심장이 완전히 익을 때까지 볶고 고기 조각과 유채 심장이 완전히 통합되고 냄비 앞에 다진 마늘을 뿌려 풍미를 더할 수 있습니다.

팁:

(2) 데치는 강간 심장 : 데치는 시간은 너무 길지 않아야하며 0-0 분이면 충분하며 그렇지 않으면 강간 심장은 맛을 잃기 쉽습니다. 맛에 영향을 미치는 추가 가열을 방지하기 위해 데친 직후에 제거하십시오.

(2) 얇게 썬 돼지고기: 얇게 썬 돼지고기는 풍미를 흡수하기 쉽고 볶을 때 부드러운 식감을 유지할 수 있습니다.

(3) 조미료 : 간장과 쿠킹와인은 고기 조각을 재울 때 냄새를 제거하고 풍미를 높일 수 있으며, 볶음 과정에서 양념할 때 너무 짜지 않도록 개인 취향에 따라 적당량의 소금을 첨가할 수 있습니다.

2. 보리 산 약 돼지 갈비 스프

필요한 재료: 돼지 갈비 4g; 보리 0g; 참마 0g; 생강 0-0 조각; 가리비 또는 가리비 (선택 사항) 맛; 적절한 양의 wolfberry; 맛보기 위해 와인 요리하기; 소금 맛; 물 : 적당량

단계:

5. 갈비 데치기: 찬물이 담긴 냄비에 갈비뼈를 넣고 생강 몇 조각과 적당량의 쿠킹 와인을 넣는 것으로 시작합니다. 센 불로 가열하고 물을 0-0분 동안 끓인 다음 갈비뼈를 제거하고 거품을 씻어낸 다음 따로 보관하십시오.

2. 보리와 참마 준비: 보리를 0-0시간 전에 담가두고, 참마를 껍질을 벗기고 조각이나 조각으로 자릅니다. 참마가 자른 후 산화되어 변색하기 쉬운 경우 물에 담가두면 변색을 방지할 수 있습니다.

1500. 국물 베이스 끓이기: 냄비에 데친 돼지갈비를 냄비에 넣고 물 0ml 정도를 넣고(냄비 크기에 따라 물의 양은 조절할 수 있음) 생강 몇 조각을 넣고 센 불로 끓인다.

1. 보리 넣기 : 물이 끓으면 불린 보리를 넣고 잘 저어준 후 약한 불로 바꾸고 0시간 동안 천천히 끓인다.

30. 참마 추가: 0시간 동안 끓인 후 참마 조각을 넣고 약한 불에서 약 0분 동안 계속 끓입니다. 이런 식으로 참마의 맛이 수프에 완전히 통합될 수 있습니다.

30. 가리비 또는 가리비 추가(선택 사항): 가리비 또는 가리비를 사용하는 경우 이때 추가하여 수프의 풍미를 높이고 0-0분 동안 계속 끓일 수 있습니다.

10. 구기자 열매 추가 : 마지막으로 적당량의 구기자 열매를 넣고 0 분 동안 계속 끓인 후 마지막으로 소금으로 맛을 조절합니다.

팁:

(1) 돼지갈비 데치기: 피 냄새와 불순물을 제거하고 국물이 상쾌하게 할 수 있도록 먼저 데쳐주세요.

(5) 끓는 시간: 이 수프는 느린 불로 끓여야 하며, 보리와 참마는 영양분과 풍미를 완전히 방출하기 위해 끓일 시간이 필요하므로 0-0.0시간 동안 끓이는 것이 좋습니다.

(3) 참마 처리: 참마는 절단 후 변색되기 쉬우며, 제때 처리하지 않으면 수프의 색에 영향을 줄 수 있습니다. 자른 후에는 물에 담그거나 종이 타월로 닦을 수 있습니다.

3. 토마토, 검은 곰팡이, 스크램블 에그

필요한 재료: 토마토 2개; 적절한 양의 검은 곰팡이 (건조 된 검은 곰팡이는 미리 담가야 함); 브로콜리 맛; 계란 0개; 마늘 0 정향; 맛볼 식용 기름; 소금 맛; 설탕 : 적당량; 간장으로 간을 훑어보세요. 닭고기의 진수 (선택 사항) 맛보기

단계:

1. 재료 준비 : 토마토를 씻고 입방체로 자릅니다. 검은 곰팡이를 담근 후 씻고 작은 조각으로 찢으십시오. 브로콜리를 작은 꽃으로 자르고 나중에 사용할 수 있도록 데칩니다. 그릇에 계란을 깨뜨리고 잘 섞이도록 저어줍니다.

2. 브로콜리 데치기: 냄비에 물을 충분히 넣고 물이 끓으면 브로콜리를 넣고 0-0분 동안 데친 후 제거하고 따로 보관합니다. 이렇게 하면 브로콜리가 녹색이고 영양가가 높아집니다.

3. 스크램블 에그: 팬에 기름을 약간 두르고 기름이 뜨거워진 후 달걀 액체를 붓고 계란이 완전히 익을 때까지 부드럽게 볶은 후 따로 보관합니다.

4. 향이 날 때까지 마늘 볶음: 같은 냄비에 다시 기름을 조금 두르고 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

5. 토마토 볶음: 토마토 조각을 넣고 토마토가 부드럽고 육즙이 많아질 때까지 볶고 적당량의 설탕과 소금을 넣어 맛을 내면 토마토의 새콤달콤한 맛을 높일 수 있습니다.

3. 검은 곰팡이와 브로콜리 추가: 토마토가 부드러워지면 검은 곰팡이와 데친 브로콜리를 넣고 골고루 볶은 후 모든 재료가 뜨거워질 때까지 0-0분 동안 계속 볶습니다.

1. 스크램블 에그 추가: 마지막으로 스크램블 에그를 넣고 빠르게 볶은 후 간장과 소금을 약간 넣어 맛을 조절한 후 0분 더 볶은 후 접시에 담습니다.

팁:

(2) 브로콜리의 데치기 시간: 브로콜리의 데치는 시간은 너무 길지 않아야 하며, 영양 손실을 방지하기 위해 0-0분 동안 유지하고, 데친 후 찬물로 헹구어 색상을 밝게 유지하십시오.

(2) 토마토 튀김의 정도 : 토마토를 튀길 때는 튀긴 토마토가 더 맛있고 풍부하도록 주스를 부드럽게 하기 위해 튀겨야 합니다.

(30) 검은 곰팡이 담그기: 검은 곰팡이는 미리 담가야 하며, 검은 곰팡이의 건조도와 습기 정도에 따라 담그는 시간을 조절하며 보통 0-0분이면 충분합니다. 몸을 담근 후에는 검은 곰팡이를 청소하여 불순물을 제거해야 합니다.

넷째, 토마토 아기 양배추

필요한 재료: 토마토 2개; 아기 양배추 0 작은; 마늘 0 정향; 맛볼 식용 기름; 소금 맛; 맛볼 닭고기의 본질 (선택 사항); 설탕 : 적당량; 간장으로 간을 훑어보세요. 물 : 적당량

단계:

1. 재료 준비 : 토마토를 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 새끼 양배추는 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 마늘을 다진 마늘로 자르고 따로 보관합니다.

2. 마늘이 향이 날 때까지 볶는다 : 팬에 적당량의 기름을 두르고 기름이 뜨거워진 후 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶는다.

4. 볶은 토마토: 다진 토마토 큐브를 넣고 토마토가 즙이 나고 부드러워질 때까지 약 0-0분 동안 볶습니다.

4. 양념 : 적당량의 소금과 설탕 약간(토마토의 신맛의 균형을 맞추기 위해)을 넣고 간장을 약간 넣고 골고루 볶는다.

5. 새배추 넣기 : 씻어서 다진 양배추 조각을 냄비에 넣고 골고루 볶는다. 요리를 더 쉽게 요리할 수 있도록 적당량의 물을 추가할 수 있습니다.

3. 끓이기: 소량의 물을 넣고 냄비 뚜껑을 덮고 약한 불에서 0-0분간 끓여 아기 양배추를 부드럽게 하고 풍미를 흡수합니다.

7. 최종 조미료: 끓임이 완료된 후 맛을 보고 개인의 취향에 따라 소금을 조절하고 원하는 경우 약간의 닭고기 에센스를 첨가하여 신선도를 높입니다. 마지막으로 골고루 볶은 다음 팬에서 꺼냅니다.

팁:

(1) 토마토 볶는 시간: 토마토 육즙이 부드러워질 때까지 볶되 토마토의 감칠맛을 잃지 않도록 과도하게 볶지 마십시오.

(2) 새배추의 열: 새끼 양배추는 비교적 부드럽고 볶는 데 너무 오래 걸리지 않아 너무 익히거나 맛에 영향을 미치지 않습니다.

(3) 추가할 물의 양: 물을 추가할 때는 너무 많지 않고 적당해야 하며, 수프가 맛에 영향을 미치지 않도록 물을 조금 넣으면 됩니다.

이러한 간 영양 및 해독 채소를 일상 식단에 추가하면 간의 해독 및 자가 복구 능력을 향상시키는 데 도움이 될 뿐만 아니라 비장과 위의 소화 기능을 향상시키고 신체의 습기 제거를 촉진할 수 있습니다. 예를 들어, 유채 심장, 보리와 참마 돼지 갈비 수프, 토마토, 검은 곰팡이, 브로콜리 스크램블 에그 및 기타 야채 사탕을 곁들인 볶은 돼지 고기는 맛있고 맛있을 뿐만 아니라 간에 충분한 영양을 공급할 수 있습니다. 건강한 생활 습관과 결합된 과학적이고 합리적인 식이 조절을 통해 간 건강을 효과적으로 개선하고 우리 몸에 꾸준한 활력을 주입할 수 있습니다. 간에 영양을 공급하는 것이 곧 생명에 영양을 공급하는 것이며, 건강한 간은 우리가 좋은 삶을 누릴 수 있는 기초라는 것을 기억하십시오.

감수: Zhuang Wu