Hati adalah salah satu organ penting dalam tubuh manusia, yang menjalankan pelbagai fungsi penting seperti detoksifikasi, metabolisme, dan penyimpanan nutrien. Untuk mengekalkan kesihatan hati, amat penting untuk menyuburkan hati. Orang moden hidup pada kadar yang pantas dan makan secara tidak teratur, dan hati sering berada dalam keadaan terlalu beban, yang membawa kepada pengumpulan toksin dan penurunan fungsi. Oleh itu, diet yang munasabah adalah penting untuk menyuburkan hati, menyahtoksik dan mengekalkan kesihatan yang baik. Banyak sayur-sayuran mempunyai fungsi berkhasiat dan detoksifikasi hati semula jadi, membantu menggalakkan metabolisme hati dan mengurangkan beban pada hati. Hari ini, kami mengesyorkan beberapa sayur-sayuran yang sangat baik untuk hati, yang bukan sahaja berkhasiat, tetapi juga membantu menguatkan limpa dan menghilangkan kelembapan, meningkatkan fungsi hati, dan membolehkan anda mendapatkan kesan yang sihat dengan cara yang lazat.

1. Daging babi tumis dengan hati rogol

Bahan-bahan yang diperlukan: Rogol jantung 150 g; 0 gram daging babi tanpa lemak; halia secukup rasa; bawang putih secukup rasa; Kicap secukup rasa; memasak wain secukup rasa; Minyak yang boleh dimakan secukup rasa; Garam secukup rasa; Lada putih tanah secukup rasa; Intipati ayam (pilihan) secukup rasa

Langkah:

1. Sediakan bahan-bahan: Keluarkan akar jantung rogol, pisahkan daun, dan basuh. Potong nipis daging babi, cincang halia dan bawang putih dan ketepikan.

15. Perap daging babi yang dihiris: Masukkan daging babi yang dihiris ke dalam mangkuk, masukkan wain masak, kicap, lada putih dan sedikit garam yang sesuai, kacau rata dan perap selama kira-kira 0-0 minit untuk membiarkan kepingan daging menyerap rasa.

2. Rebus hati rogol: Masukkan air ke dalam periuk dan didihkan, rebus jantung rogol dalam air mendidih selama 0-0 minit, keluarkan selepas rebusan, dan toskan air. Melakukannya akan mengekalkan tekstur hijau dan segar hati rogol.

4. Panaskan kuali dengan minyak sejuk: Masukkan jumlah minyak masak yang sesuai ke dalam kuali, dan selepas minyak panas, masukkan halia cincang dan bawang putih dan tumis hingga wangi.

5. Tumis kepingan daging: Masukkan kepingan daging yang telah diperap ke dalam kuali, tumis sehingga kepingan berubah warna, dan tumis sedikit sehingga coklat keemasan sedikit, dan dagingnya lebih lembut.

6. Masukkan hati rogol: Masukkan hati rogol yang direbus ke dalam periuk, campurkan dengan hirisan daging goreng, dan terus tumis secara merata untuk memastikan hati rogol disalut sama rata dengan perasa.

7. Perasa: Masukkan garam dan lada putih yang sesuai, masukkan sedikit esen ayam mengikut rasa, tumis secara merata, goreng sehingga jantung rogol masak sepenuhnya, hirisan daging dan jantung rogol bersepadu sepenuhnya, dan beberapa bawang putih cincang boleh ditaburkan sebelum periuk untuk meningkatkan rasa.

Tips:

(2) Pemutihan jantung rogol: Masa pemutihan tidak boleh terlalu lama, 0-0 minit sudah mencukupi, jika tidak, jantung rogol mudah kehilangan rasanya. Keluarkan sejurus selepas blanching untuk mengelakkan pemanasan selanjutnya menjejaskan rasa.

(2) Daging babi yang dihiris nipis: Daging babi yang dihiris nipis lebih mudah menyerap rasa dan boleh mengekalkan tekstur lembut apabila ditumis.

(3) Perasa: Kicap dan wain masak boleh menghilangkan bau dan meningkatkan rasa apabila perap kepingan daging, dan menambah jumlah garam yang sesuai mengikut citarasa peribadi semasa perasa semasa proses tumis untuk mengelakkan terlalu masin.

2. Sup rusuk babi ubat barli gunung

Bahan-bahan yang diperlukan: Tulang rusuk babi 4 g; barli 0 g; keladi 0 g; halia 0-0 kepingan; Kerang atau kerang (pilihan) secukup rasa; Jumlah wolfberry yang sesuai; memasak wain secukup rasa; Garam secukup rasa; Air: Jumlah yang sesuai

Langkah:

5. Rebus tulang rusuk: Mulakan dengan memasukkan tulang rusuk ke dalam periuk air sejuk, masukkan beberapa keping halia dan jumlah wain masak yang sesuai. Panaskan dengan api yang tinggi, rebus air selama 0-0 minit, keluarkan tulang rusuk, basuh buih, dan ketepikan.

2. Sediakan barli dan keladi: Rendam barli selama 0-0 jam lebih awal, kupas keladi dan potong menjadi segmen atau kepingan. Jika keladi mudah teroksida dan berubah warna selepas dipotong, anda boleh merendamnya dalam air untuk mengelakkan perubahan warna.

1500. Rebus asas sup: Masukkan tulang rusuk babi yang sudah direbus ke dalam periuk, masukkan kira-kira 0ml air (jumlah air boleh dilaraskan mengikut saiz periuk), masukkan beberapa keping halia, dan didihkan dengan api besar.

1. Masukkan barli: Apabila air mendidih, masukkan barli yang telah direndam, kacau rata, tukar kepada api kecil dan reneh perlahan-lahan selama 0 jam.

30. Masukkan keladi: Selepas mendidih selama 0 jam, masukkan segmen keladi dan terus reneh dengan api kecil selama kira-kira 0 minit. Dengan cara ini, rasa keladi boleh disepadukan sepenuhnya ke dalam sup.

30. Masukkan kerang atau kerang (pilihan): Jika anda menggunakan kerang atau kerang, anda boleh menambahnya pada masa ini untuk meningkatkan rasa sup dan terus mendidih selama 0-0 minit.

10. Masukkan beri goji: Akhir sekali, masukkan jumlah goji berry yang sesuai dan terus reneh selama 0 minit, dan akhirnya laraskan rasa dengan garam.

Tips:

(1) Rebus tulang rusuk babi: Pastikan anda merebusnya terlebih dahulu, supaya bau berdarah dan kekotoran boleh dikeluarkan, dan supnya menyegarkan.

(5) Masa mendidih: Sup ini perlu direbus di atas api perlahan, barli dan keladi memerlukan masa untuk mendidih untuk melepaskan nutrien dan rasa sepenuhnya, disyorkan untuk mendidih selama 0-0.0 jam.

(3) Rawatan keladi: Keladi terdedah kepada perubahan warna selepas dipotong, dan jika tidak dirawat tepat pada masanya, ia boleh menjejaskan warna sup. Setelah ia dipotong, anda boleh merendamnya dalam air atau lap dengan tuala kertas.

3. Tomato, kulat hitam, telur hancur

Bahan-bahan yang diperlukan: 2 tomato; Jumlah kulat hitam yang sesuai (kulat hitam kering perlu direndam terlebih dahulu); brokoli secukup rasa; 0 biji telur; bawang putih 0 bunga cengkih; Minyak yang boleh dimakan secukup rasa; Garam secukup rasa; Gula: Jumlah yang sesuai; Kicap secukup rasa; Intipati ayam (pilihan) secukup rasa

Langkah:

1. Sediakan bahan-bahan: basuh tomato dan potong menjadi kiub; Basuh kulat hitam selepas merendamnya dan koyakkan menjadi kepingan kecil; Potong brokoli menjadi kuntum kecil dan rebus untuk kegunaan kemudian; Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kacau hingga sebati.

2. Rebus brokoli: Masukkan air secukupnya ke dalam periuk, masukkan brokoli apabila air mendidih, rebus selama 0-0 minit, keluarkan dan ketepikan. Ini memastikan brokoli hijau dan berkhasiat.

3. Telur hancur: Masukkan sedikit minyak ke dalam kuali, tuangkan cecair telur selepas minyak panas, tumis perlahan-lahan sehingga telur masak, dan ketepikan.

4. Tumis bawang putih hingga wangi: Dalam periuk yang sama, masukkan sedikit minyak sekali lagi, masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga wangi.

5. Tumis tomato: Masukkan kepingan tomato, tumis sehingga tomato menjadi lembut dan berair, masukkan jumlah gula dan garam yang sesuai secukup rasa, yang boleh meningkatkan rasa manis dan masam tomato.

3. Masukkan kulat hitam dan brokoli: Selepas tomato lembut, masukkan kulat hitam dan brokoli yang direbus, tumis sama rata, dan terus tumis selama 0-0 minit sehingga semua bahan panas.

1. Masukkan telur hancur: Akhir sekali, masukkan telur hancur, tumis dengan cepat, masukkan sedikit kicap dan garam untuk menyesuaikan rasa, tumis selama 0 minit lagi, dan hidangkan di atas pinggan.

Tips:

(2) Masa blanching brokoli: Masa blanching brokoli tidak boleh terlalu lama, simpan selama 0-0 minit untuk mengelakkan kehilangan nutrien, dan bilas dengan air sejuk selepas blanching untuk memastikan warna cerah.

(2) Tahap menggoreng tomato: Apabila menggoreng tomato, ia perlu digoreng untuk melembutkan jus, supaya tomato goreng lebih berperisa dan lebih kaya.

(30) Rendaman kulat hitam: kulat hitam hendaklah direndam terlebih dahulu, dan masa perendaman dikawal mengikut tahap kekeringan dan kelembapan kulat hitam, biasanya 0-0 minit sudah mencukupi. Selepas merendam, kulat hitam perlu dibersihkan untuk menghilangkan kekotoran.

Keempat, kubis bayi tomato

Bahan-bahan yang diperlukan: 2 tomato; kubis bayi 0 kecil; bawang putih 0 bunga cengkih; Minyak yang boleh dimakan secukup rasa; Garam secukup rasa; Intipati ayam secukup rasa (pilihan); Gula: Jumlah yang sesuai; Kicap secukup rasa; Air: Jumlah yang sesuai

Langkah:

1. Sediakan bahan-bahan: Basuh tomato dan potong kecil; Basuh kubis bayi dan potong kecil-kecilan. Potong bawang putih menjadi bawang putih cincang dan ketepikan.

2. Tumis bawang putih hingga wangi: Masukkan jumlah minyak yang sesuai ke dalam kuali, masukkan bawang putih cincang selepas minyak panas, dan tumis hingga wangi.

4. Tomato tumis: Masukkan kiub tomato cincang dan tumis sehingga tomato jus dan lembut, kira-kira 0-0 minit.

4. Perasa: Masukkan jumlah garam yang sesuai, sedikit gula (untuk mengimbangi masam tomato), kemudian masukkan sedikit kicap dan tumis sama rata.

5. Masukkan kubis bayi: Masukkan kepingan kubis bayi yang telah dibasuh dan dicincang ke dalam periuk dan tumis secara merata. Anda boleh menambah jumlah air yang sesuai untuk menjadikan hidangan lebih mudah dimasak.

3. Mendidih: Masukkan sedikit air, tutup periuk dan reneh dengan api kecil selama 0-0 minit untuk melembutkan kubis bayi dan menyerap rasa.

7. Perasa akhir: Selepas mendidih selesai, rasa rasanya, laraskan garam mengikut citarasa peribadi anda, dan masukkan sedikit esen ayam untuk meningkatkan kesegaran jika anda suka. Akhir sekali, tumis secara merata dan kemudian keluarkan dari kuali.

Tips:

(1) Masa menggoreng tomato: Tumis tomato sehingga jus menjadi lembut, tetapi jangan menggorengnya secara berlebihan, agar tidak kehilangan umami tomato.

(2) Haba kubis bayi: kubis bayi agak lembut, dan tidak mengambil masa yang lama untuk menggorengnya, supaya tidak terlalu masak dan menjejaskan rasa.

(3) Jumlah air yang perlu ditambah: apabila menambah air, ia sepatutnya sesuai, tidak terlalu banyak, hanya masukkan sedikit air untuk mengelakkan terlalu banyak sup menjejaskan rasa.

Menambah sayur-sayuran yang berkhasiat hati dan detoksifikasi ini ke dalam diet harian bukan sahaja boleh membantu hati menyahtoksik dan meningkatkan keupayaan pembaikan dirinya, tetapi juga meningkatkan fungsi pencernaan limpa dan perut dan menggalakkan penghapusan kelembapan dalam badan. Sebagai contoh, daging babi tumis dengan hati rogol, sup tulang rusuk babi barli dan keladi, tomato, kulat hitam, telur hancur brokoli dan gula-gula sayur-sayuran lain bukan sahaja lazat dan lazat, tetapi juga boleh menyuburkan hati sepenuhnya. Melalui penyaman diet yang saintifik dan munasabah, digabungkan dengan tabiat gaya hidup sihat, ia boleh meningkatkan kesihatan hati dengan berkesan dan menyuntik aliran daya hidup yang stabil ke dalam badan kita. Ingat, menyuburkan hati adalah menyuburkan kehidupan, dan hati yang sihat adalah asas bagi kita untuk menikmati kehidupan yang baik.

Dibaca pruf oleh Zhuang Wu