O fígado é um dos órgãos importantes do corpo humano, que realiza múltiplas funções importantes, como desintoxicação, metabolismo e armazenamento de nutrientes. Para manter a saúde do fígado, é particularmente importante nutrir o fígado. As pessoas modernas vivem em ritmo acelerado e comem de forma irregular, e o fígado costuma estar em estado de sobrecarga, levando ao acúmulo de toxinas e à diminuição da função. Portanto, uma dieta razoável é essencial para nutrir o fígado, desintoxicar e manter uma boa saúde. Muitos vegetais têm funções naturais de nutrição e desintoxicação do fígado, ajudando a promover o metabolismo do fígado e reduzir a carga sobre o fígado. Hoje, recomendamos vários vegetais que são especialmente bons para o fígado, que não são apenas nutritivos, mas também ajudam a fortalecer o baço e dissipar a umidade, melhorar a função hepática e permitir que você obtenha um efeito saudável de uma forma deliciosa.

1. Carne de porco frita com coração de colza

Ingredientes necessários: Coração de colza 150 g; 0 gramas de carne de porco magra; gengibre a gosto; alho a gosto; Molho de soja a gosto; cozinhar vinho a gosto; Óleo comestível a gosto; Sal a gosto; Pimenta branca moída a gosto; Essência de frango (opcional) a gosto

Passos:

1. Prepare os ingredientes: Retire as raízes do coração de colza, separe as folhas e lave-as. Corte a carne de porco em fatias finas, pique o gengibre e o alho e reserve.

15. Deixe marinar a carne de porco fatiada: Coloque a carne de porco fatiada em uma tigela, adicione uma quantidade adequada de vinho de cozinha, molho de soja, pimenta branca e um pouco de sal, mexa bem e deixe marinar por cerca de 0-0 minutos para permitir que as fatias de carne absorvam o sabor.

2. Escalde o coração de colza: Adicione água à panela e leve para ferver, escalde o coração de colza em água fervente por 0-0 minutos, retire após escaldar e escorra a água. Isso preservará a textura verde e crocante do coração do estupro.

4. Aqueça a panela com óleo frio: Coloque uma quantidade adequada de óleo de cozinha na panela e, depois que o óleo estiver quente, adicione o gengibre picado e o alho e frite até ficar perfumado.

5. Frite as fatias de carne: Coloque as fatias de carne marinadas na frigideira, frite até que as fatias mudem de cor e frite levemente até dourar levemente e a carne ficar mais macia.

6. Adicione o coração de colza: Coloque o coração de colza escaldado na panela, misture com as fatias de carne frita e continue a fritar uniformemente para garantir que o coração de colza fique uniformemente coberto com temperos.

7. Tempero: Adicione uma quantidade adequada de sal e pimenta branca, adicione um pouco de essência de frango de acordo com o gosto, frite uniformemente, frite até que o coração de colza esteja totalmente cozido, as fatias de carne e o coração de colza estejam completamente integrados e um pouco de alho picado pode ser polvilhado antes da panela para aumentar o sabor.

Dicas:

(2) Branqueamento do coração de estupro: O tempo de branqueamento não deve ser muito longo, 0-0 minutos é suficiente, caso contrário, o coração de estupro é fácil de perder o sabor. Retire imediatamente após o branqueamento para evitar que o aquecimento afete o sabor.

(2) Carne de porco em fatias finas: A carne de porco em fatias finas é mais fácil de absorver o sabor e pode manter uma textura macia ao fritar.

(3) Condimentos: O molho de soja e o vinho de cozinha podem remover o cheiro e aumentar o sabor ao marinar as fatias de carne e adicionar uma quantidade adequada de sal de acordo com o gosto pessoal ao temperar durante o processo de fritura para evitar ficar muito salgado.

2. Sopa de costela de porco medicinal da montanha de cevada

Ingredientes necessários: Costelinha de porco 4 g; cevada 0 gramas; inhame 0 g; fatias de gengibre 0-0; Vieiras ou vieiras (opcional) a gosto; Quantidade adequada de wolfberry; cozinhar vinho a gosto; Sal a gosto; Água: Quantidade adequada

Passos:

5. Escalde as costelas: Primeiro, coloque as costelas em uma panela com água fria, adicione algumas fatias de gengibre e uma quantidade adequada de vinho de cozinha. Aqueça em fogo alto, ferva a água por 0-0 minutos, retire as costelas, lave a espuma e reserve.

2. Prepare a cevada e o inhame: Deixe a cevada de molho com 0-0 horas de antecedência, descasque o inhame e corte-o em segmentos ou rodelas. Se o inhame for fácil de oxidar e mudar de cor após ser cortado, você pode mergulhá-lo em água para evitar a descoloração.

1500. Cozinhe a base da sopa: Coloque as costelas de porco escaldadas em uma panela, adicione cerca de 0ml de água (a quantidade de água pode ser ajustada de acordo com o tamanho da panela), adicione algumas fatias de gengibre e leve para ferver em fogo alto.

1. Adicione a cevada: Quando a água estiver fervendo, acrescente a cevada embebida, mexa bem, leve ao fogo baixo e cozinhe lentamente por 0 horas.

30. Adicione o inhame: Depois de ferver por 0 horas, adicione os segmentos de inhame e continue a ferver em fogo baixo por cerca de 0 minutos. Desta forma, o sabor do inhame pode ser totalmente integrado à sopa.

30. Adicione vieiras ou vieiras (opcional): Se você estiver usando vieiras ou vieiras, pode adicioná-las neste momento para aumentar o sabor da sopa e continuar cozinhando por 0-0 minutos.

10. Adicione as bagas de goji: Por fim, adicione uma quantidade adequada de bagas de goji e continue cozinhando por 0 minutos e, finalmente, ajuste o sabor com sal.

Dicas:

(1) Escalde as costelas de porco: Certifique-se de escaldá-las primeiro, para que o cheiro de sangue e as impurezas possam ser removidos e a sopa seja refrescante.

(5) Tempo de fervura: Esta sopa precisa ser cozida em fogo lento, cevada e inhame precisam de tempo para ferver para liberar totalmente os nutrientes e o sabor, recomenda-se ferver por 0-0,0 horas.

(3) Tratamento do inhame: O inhame é propenso à descoloração após o corte e, se não for tratado a tempo, pode afetar a cor da sopa. Depois de cortado, você pode mergulhá-lo em água ou limpá-lo com uma toalha de papel.

3. Tomate, fungo preto, ovos mexidos

Ingredientes necessários: 2 tomates; Quantidade adequada de fungo preto (o fungo preto seco precisa ser embebido com antecedência); brócolis a gosto; 0 ovos; alho 0 dentes; Óleo comestível a gosto; Sal a gosto; Açúcar: Quantidade adequada; Molho de soja a gosto; Essência de frango (opcional) a gosto

Passos:

1. Prepare os ingredientes: lave os tomates e corte-os em cubos; Lave o fungo preto depois de molhá-lo e rasgue-o em pequenos pedaços; Corte os brócolis em pequenos floretes e escalde-os para uso posterior; Quebre os ovos em uma tigela e misture bem.

2. Escalde os brócolis: Adicione bastante água à panela, acrescente os brócolis quando a água ferver, escalde por 0-0 minutos, retire e reserve. Isso mantém o brócolis verde e nutritivo.

3. Ovos mexidos: Adicione um pouco de óleo à panela, despeje o líquido do ovo quando o óleo estiver quente, frite delicadamente até que os ovos estejam cozidos e reserve.

4. Refogue o alho até ficar perfumado: Na mesma panela, acrescente um pouco de óleo novamente, acrescente o alho picado e refogue até ficar perfumado.

5. Tomates salteados: Adicione os pedaços de tomate, frite até que os tomates estejam macios e suculentos, adicione uma quantidade adequada de açúcar e sal a gosto, o que pode aumentar o sabor agridoce dos tomates.

3. Adicione o fungo preto e os brócolis: Depois que os tomates estiverem macios, adicione o fungo preto e os brócolis escaldados, frite uniformemente e continue a fritar por 0-0 minutos até que todos os ingredientes estejam quentes.

1. Adicione os ovos mexidos: Por fim, adicione os ovos mexidos, frite rapidamente, adicione um pouco de molho de soja e sal para ajustar o sabor, frite por mais 0 minutos e sirva em um prato.

Dicas:

(2) Tempo de branqueamento do brócolis: O tempo de branqueamento do brócolis não deve ser muito longo, mantenha-o por 0-0 minutos para evitar a perda de nutrientes e enxágue com água fria após o branqueamento para manter a cor brilhante.

(2) O grau de fritura do tomate: Ao fritar tomates, eles devem ser fritos para amolecer o suco, para que os tomates fritos fiquem mais saborosos e ricos.

(30) Imersão de fungos negros: o fungo preto deve ser embebido com antecedência, e o tempo de imersão é controlado de acordo com o grau de secura e umidade do fungo preto, geralmente 0-0 minutos é suficiente. Após a imersão, o fungo preto deve ser limpo para remover as impurezas.

Quarto, repolho bebê tomate

Ingredientes necessários: 2 tomates; repolho bebê 0 pequeno; alho 0 dentes; Óleo comestível a gosto; Sal a gosto; Essência de frango a gosto (opcional); Açúcar: Quantidade adequada; Molho de soja a gosto; Água: Quantidade adequada

Passos:

1. Prepare os ingredientes: Lave os tomates e corte-os em pedaços pequenos; Lave o repolho bebê e corte-o em pedaços pequenos. Pique o alho em alho picado e reserve.

2. Frite o alho até ficar perfumado: Adicione uma quantidade adequada de óleo à panela, adicione o alho picado depois que o óleo estiver quente e frite até ficar perfumado.

4. Tomates salteados: Adicione os cubos de tomate picado e frite até que os tomates estejam espremidos e macios, cerca de 0-0 minutos.

4. Tempero: Adicione uma quantidade adequada de sal, um pouco de açúcar (para equilibrar a acidez do tomate), adicione um pouco de molho de soja e frite uniformemente.

5. Adicione o repolho bebê: Adicione os pedaços de repolho lavado e picado à panela e frite uniformemente. Você pode adicionar uma quantidade adequada de água para tornar o prato mais fácil de cozinhar.

3. Ferver: Adicione uma pequena quantidade de água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 0-0 minutos para amolecer o repolho e absorver o sabor.

7. Tempero final: Depois de ferver, experimente o sabor, ajuste o sal de acordo com seu gosto pessoal e adicione um pouco de essência de frango, se desejar. Por fim, frite uniformemente e retire da frigideira.

Dicas:

(1) Tempo de fritura do tomate: Frite os tomates até que o suco fique macio, mas não os frite demais, para não perder o umami dos tomates.

(2) Calor do repolho baby: o repolho baby é relativamente macio e não demora muito para fritá-lo, para não cozinhar demais e afetar o sabor.

(3) A quantidade de água a ser adicionada: ao adicionar água, deve ser apropriado, não muito, basta adicionar um pouco de água para evitar que muita sopa afete o sabor.

Adicionar esses vegetais nutritivos e desintoxicantes do fígado à dieta diária pode não apenas ajudar o fígado a desintoxicar e melhorar sua capacidade de auto-reparo, mas também melhorar a função digestiva do baço e do estômago e promover a eliminação da umidade no corpo. Por exemplo, carne de porco frita com coração de colza, sopa de costela de porco de cevada e inhame, tomate, fungo preto, ovos mexidos de brócolis e outros doces vegetais não são apenas deliciosos e deliciosos, mas também podem nutrir totalmente o fígado. Através do condicionamento dietético científico e razoável, combinado com hábitos de vida saudáveis, pode efetivamente melhorar a saúde do fígado e injetar um fluxo constante de vitalidade em nosso corpo. Lembre-se, nutrir o fígado é nutrir a vida, e um fígado saudável é a base para desfrutarmos de uma vida boa.

Revisado por Zhuang Wu