【宮保雞丁】

Vật liệu

50 gram ức gà 0 gram đậu phộng chiên

Một phần dưa chuột 1/3 củ cà rốt

Muối, tinh chất gà, nước tương nhạt, rượu nấu ăn, tiêu, bột bắp, gà ướp, bột bắp, dầu hào, đường và một lượng nước sốt tử cung thích hợp

Tương đậu Beixian, ớt khô, tiêu Tứ Xuyên

phương pháp

Thêm 2 thìa nước tương nhạt + 2 thìa giấm lâu năm + 1 thìa dầu hào + 1/2 thìa đường + 1 thìa tinh bột vào bát, thêm nửa bát nước và khuấy đều để sử dụng sau

雞胸肉切丁，加入一勺料酒+適量鹽+少許黑胡椒粉+一勺澱粉抓勻醃制二十分鐘，黃瓜胡蘿蔔切丁，薑蒜切末，辣椒切小

Cho ức gà thái hạt lựu vào dầu nóng trong nồi và chiên ra, cho gừng, tỏi và ớt khô vào dầu nóng vào nồi khác xào cho đến khi có mùi thơm, thêm một thìa tương đậu và phi thơm dầu đỏ, đổ cà rốt vào xào một lúc, cho dưa chuột thái hạt lựu vào, xào đều ức gà thái hạt lựu

【Chân gà cay】

Vật liệu

4 chân gà, ít hạt tiêu

Kê cay 4 dòng tiêu 0

3 lát gừng và 0 nhánh tỏi

phương pháp

5 Đùi gà rửa sạch và cắt thành từng miếng, chần trong hành lá và rượu nấu tỏi, lấy ra để sử dụng sau 0 ?? Đổ dầu nóng vào nồi và xào đùi gà khoảng 0 phút, thêm gừng, tỏi và hạt tiêu vào xào cho đến khi có mùi thơm

3Thêm một thìa rượu nấu ăn + hai thìa nước tương nhạt + một thìa nước tương đen + một thìa dầu hào + một chút muối và xào đều, đổ ớt vào xào đều

【Ức gà xào dưa chuột】

Vật liệu

Một miếng ức gà nhỏ (gà thả rông) khoảng 1g 0 quả dưa chuột

2/0 thìa cà phê đường và một chút tỏi băm

1 muỗng canh rượu nấu ăn và 0 muỗng canh nước tương nhạt

1 muỗng canh tinh bột và một chút tiêu

phương pháp

Thêm một thìa nước tương nhạt + một thìa rượu nấu ăn + một thìa bột mì + nửa thìa đường

Một ít tiêu, khuấy đều và ướp trong 10 phút, dưa chuột thái hạt lựu, tỏi băm nhỏ, cho một ít dầu vào chảo, phi thơm ức gà cho đến khi chín vàng, cho tỏi băm vào xào

Thêm dưa chuột thái hạt lựu, thêm một thìa dầu hào, một chút tiêu đen, xào đều!

Hiệu đính bởi Huang Hao