Thời tiết ngày càng mát mẻ hơn, nhiệt độ tối thiểu vào buổi sáng và buổi tối chỉ là một chục độ. Nhiệt độ này là cách tốt nhất để ăn một số thức ăn nóng, chẳng hạn như súp chua nóng được khuyên dùng hôm nay. Món ăn hơi cay, ngon miệng và ấm áp, được chia nhanh chóng mỗi khi bạn làm nồi. Nó rất dễ dàng và nhanh chóng để thực hiện và có thể được thực hiện trong vài phút, vì vậy tôi khuyên bạn nên thử!

【Thành phần】

2 quả cà chua, nửa củ cà rốt, nửa miếng đậu phụ khoảng 0 gam, 0 nắm nhỏ nấm đen, 0 quả trứng, một nhúm hẹ và rau mùi.

【Hướng dẫn】

Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu bạn cần và rửa sạch để sử dụng sau.

Cắt cà rốt, nấm đen và đậu phụ thành các dải mỏng, gọt vỏ cà chua và cắt miếng nhỏ, cắt hành trắng và hành lá của hẹ thành từng khoanh nhỏ, rau mùi băm nhỏ.

Cho một ít dầu vào nồi, đổ hành lá vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Đổ cà chua vào xào cho đến khi hết nước.

Thêm nước sôi và đun sôi trở lại.

Thêm cà rốt cắt nhỏ, nấm và đậu phụ.

Từ từ đẩy các nguyên liệu bằng thìa.

Sau khi đun sôi trở lại, thêm một lượng nước tương nhạt, giấm ủ, tiêu trắng và một lượng nhỏ muối thích hợp tùy theo khẩu vị của bạn.

Tiếp tục đẩy từ từ và nấu trong khoảng hai phút.

Sau khi nấu, đổ một lượng nhỏ nước bột mì vào nhiều lần.

Sau khi đun sôi, giảm lửa xuống thấp nhất và đổ hỗn hợp trứng vào theo chuyển động tròn.

Nấu cho đến khi hết vảy trứng, rắc rau mùi và hành lá, khuấy đều và vớt ra khỏi chảo.

Các món ăn đa dạng, bổ dưỡng và toàn diện, và các phương pháp tốt cho sức khỏe và nhanh chóng.

Chua, cay và thơm, ngon miệng và ấm lên, sau khi ăn uống, cả người sẽ cảm thấy ấm áp.

【Lời khuyên】

1. Nếu bạn chú ý hơn đến dinh dưỡng, bạn có thể chọn sử dụng đậu phụ cũ; Nếu chú ý hơn đến hương vị, bạn có thể sử dụng đậu phụ lactone hoặc đậu phụ mềm để làm cho kết cấu mềm hơn.

2. Nếu bạn thích cay, bạn có thể thêm tiêu trắng, và nếu bạn không thích cay, bạn có thể giảm lượng tiêu. Bột tiêu trắng là một trong những linh hồn của món canh này, không chỉ có tác dụng loại bỏ cá, cải thiện độ tươi và tăng hương vị mà còn có lợi ích là tiêu hao, làm ấm dạ dày, tăng cường lá lách và dạ dày.

3. Khi đặc lại, thêm một lượng nhỏ nước tinh bột nhiều lần để độ đặc đều hơn, thành phẩm sẽ nhớt và mịn hơn.

4. Bật lửa tối thiểu khi đổ nước rửa trứng để hoa trứng mềm và đẹp hơn.