मौसम ठंडा हो रहा है, और सुबह और शाम को न्यूनतम तापमान केवल एक दर्जन डिग्री है। यह तापमान कुछ गर्म भोजन खाने का सबसे अच्छा तरीका है, जैसे कि आज अनुशंसित गर्म और खट्टा सूप। पकवान थोड़ा मसालेदार, स्वादिष्ट और गर्म होता है, और हर बार जब आप बर्तन बनाते हैं तो जल्दी से विभाजित हो जाता है। यह करने में बहुत आसान और त्वरित है और कुछ ही मिनटों में किया जा सकता है, इसलिए मेरा सुझाव है कि आप इसे आजमाएं!

【सामग्री】

2 टमाटर, आधा गाजर, टोफू का आधा टुकड़ा लगभग 0 ग्राम, 0 मुट्ठी भर ब्लैक फंगस, 0 अंडे, एक चुटकी चिव्स और धनिया।

【दिशा】

अपनी ज़रूरत की सभी सामग्री तैयार करें और बाद में उपयोग के लिए धो लें।

गाजर, ब्लैक फंगस और टोफू को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, टमाटर को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें, चिव्स के सफेद और हरे प्याज को छोटे छल्ले में काट लें और धनिया काट लें।

बर्तन में थोड़ा सा तेल डालें, हरा प्याज़ डालें और महक आने तक भूनें।

टमाटर में डालो और रस निकालने तक भूनें।

उबलते पानी जोड़ें और फिर से उबाल लें।

कटा हुआ गाजर, कवक और टोफू जोड़ें।

धीरे-धीरे एक चम्मच के साथ सामग्री को धक्का दें।

फिर से उबालने के बाद, अपने स्वाद के अनुसार उचित मात्रा में हल्का सोया सॉस, वृद्ध सिरका, सफेद मिर्च और थोड़ी मात्रा में नमक डालें।

धीरे-धीरे धक्का देना जारी रखें और लगभग दो मिनट तक पकाएं।

खाना पकाने के बाद, कई बार आटे के पानी की एक छोटी मात्रा में डालें।

उबालने के बाद, आँच को सबसे कम कर दें और अंडे के मिश्रण में गोलाकार गति में डालें।

तब तक पकाएं जब तक कि सभी अंडे के गुच्छे न हो जाएं, धनिया और हरा प्याज छिड़कें, अच्छी तरह हिलाएं और पैन से हटा दें।

व्यंजन विविध, पौष्टिक और व्यापक हैं, और तरीके स्वस्थ और तेज हैं।

खट्टा, मसालेदार और सुगंधित, स्वादिष्ट और वार्म-अप, खाने और पीने के बाद, पूरे व्यक्ति को गर्मी महसूस होगी।

【टिप्स】

1. यदि आप पोषण पर अधिक ध्यान देते हैं, तो आप पुराने टोफू का उपयोग करना चुन सकते हैं; यदि आप स्वाद पर अधिक ध्यान देते हैं, तो आप स्वाद को चिकना बनाने के लिए लैक्टोन टोफू या निविदा टोफू का उपयोग कर सकते हैं।

2. अगर आपको मसालेदार पसंद है, तो आप अधिक सफेद मिर्च डाल सकते हैं, और यदि आपको मसालेदार पसंद नहीं है, तो आप काली मिर्च की मात्रा कम कर सकते हैं। सफेद मिर्च पाउडर इस सूप की आत्माओं में से एक है, जिसमें न केवल मछली को हटाने, ताजगी में सुधार और स्वाद बढ़ाने का प्रभाव है, बल्कि ठंड को दूर करने, पेट को गर्म करने और प्लीहा और पेट को मजबूत करने के लाभ भी हैं।

3. गाढ़ा होने पर, स्टार्च पानी की एक छोटी मात्रा को कई बार जोड़ें, ताकि गाढ़ा होना अधिक समान हो, और तैयार उत्पाद अधिक चिपचिपा और चिकना हो।

4. एग वॉश डालते समय कम से कम आंच चालू करें, ताकि अंडे के फूल नरम और अधिक सुंदर हों।