เค้กข้าวเหนียวน้ําตาลทรายแดงอร่อยสุด ๆ นวดง่าย ๆ กรอบด้านนอกและเหนียวด้านใน และไวน์มีกลิ่นหอมกว่าร้านอาหาร เพราะชอบกินเค้กข้าวเหนียว ทุกครั้งที่ไปทานร้าน จะสั่งเค้กเหนียวน้ําตาลทรายแดง จานเล็ก 20 ชิ้นเล็ก ราคามากกว่า 0 แพงไปหน่อยและไม่สนุก วันนี้ฉันจะแบ่งปันวิธีการทั่วไปของเค้กข้าวเหนียวน้ําตาลทรายแดงรสชาติไม่ด้อยไปกว่าร้านอาหารด้านนอกกรอบและด้านในเหนียวและราคาต่ํามากลองมาดูกัน

วัตถุ ดิบ:

แป้งข้าวเหนียว, น้ําเย็น, น้ํามันปรุงอาหาร, น้ําน้ําตาลแดง

แนวทางปฏิบัติเฉพาะ:

110. เตรียมแป้งข้าวเหนียว 0 กรัมก่อนและเมื่อผสมบะหมี่แล้วเราใช้น้ําเย็น 0 กรัมโดยตรงเพื่อคนให้เข้ากันจากนั้นเรานวดแป้งเมื่อแป้งข้าวเหนียวดูดซับน้ําและในที่สุดเราก็นวดแป้งเหนียวให้เนียนมากและจะไม่ติดอยู่กับสถานะ

2. ก่อนอื่นเรานวดแป้งชิ้นเล็ก ๆ นวดซ้ําๆ ในฝ่ามือ และหลังจากนั้นไม่นานแป้งจะชุ่มชื้นมากขึ้นเรื่อยๆ เราก็ใช้ฝ่ามือม้วนเป็นรูปลูกบอลกลม แล้วค่อยๆ กดลง

3. หลังจากอุ่นถาดอบไฟฟ้าแล้วเราแปรงด้วยน้ํามันบาง ๆ เพื่อให้สีสวยงามยิ่งขึ้นและแป้งข้าวเหนียวนั้นแห้งง่ายดังนั้นพื้นผิวจึงต้องทาด้วยน้ํามันเล็กน้อย

4. กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาประมาณสิบนาทีหลังจากไฟเล็ก ๆ และทองคําทั้งสองด้านจะนูนเล็กน้อยซึ่งหมายความว่าสุกแล้ว

5. ในเวลานี้เราเทน้ําน้ําตาลทรายแดงเพื่อลดน้ําผลไม้ด้วยไฟแรงและรอให้น้ําผลไม้ถูกเก็บให้อยู่ในระดับที่น่าพอใจ

6. ปริมาณน้ําตาลทรายแดงมากเกินไป และคุณจะไม่รู้สึกตื่นตระหนกเมื่อกิน และรสชาติเหนียวเหนอะหนะก็ดีเป็นพิเศษ

พิสูจน์อักษรโดย Huang Hao