وفقا لاستطلاعات البيانات ذات الصلة ، تجاوزت نسبة مرضى ارتفاع ضغط الدم البالغين في الصين 3٪. بمعنى آخر ، يعاني أكثر من 0 مليار بالغ في بلدنا من ارتفاع ضغط الدم.

الأمر الأكثر رعبا هو أن معدل الإصابة بارتفاع ضغط الدم لا يزال يتزايد عاما بعد عام ، وهناك اتجاه للشباب تدريجيا. بسبب العدد الكبير من مرضى ارتفاع ضغط الدم على وجه التحديد ، تحتل أمراض القلب والأوعية الدموية والأوعية الدموية الدماغية في الصين المرتبة الأولى في قائمة الأمراض من حيث الانتشار والوفيات!

هذا صحيح ، الشيء المخيف حقا في ارتفاع ضغط الدم ليس ارتفاع ضغط الدم نفسه ، ولكن مرض الشرايين المحيطية الذي يسببه. ليس ذلك فحسب ، بل إن ارتفاع ضغط الدم هو أيضا أحد أسباب أمراض الكلى المزمنة. حتى الزيادة الطفيفة في ضغط الدم الشرياني يمكن أن تقصر متوسط العمر المتوقع. لذلك ، بمجرد تشخيص ارتفاع ضغط الدم ، يكون العلاج بالأدوية وتعديل نمط الحياة ضروريين.

ومع ذلك ، يركز العديد من الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم على الأدوية ويهملون التعديلات الغذائية.

تأثر بعض المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم بمحتوى العلوم الصحية ، وسيقعون أيضا في سوء فهم ، معتقدين أن تناول اللحوم سيسبب تقلبات في ضغط الدم ، لذلك يتناولون ببساطة نظاما غذائيا نباتيا ، أو حتى يقولون وداعا للأسماك والدواجن. لكن في الواقع ، هذه الممارسة لا تساعد في التحكم في ضغط الدم ، بل تسبب سوء التغذية.

من المهم معرفة أن الأسماك نفسها غنية بالعناصر الغذائية ، بما في ذلك الفيتامينات وحمض الفوليك والمغنيسيوم والمعادن والعناصر النزرة. في الوقت نفسه ، تحتوي الأسماك على كمية كبيرة من البروتين ، وهي بروتين عالي الجودة يسهل امتصاصه ، ولا يزيد من عبء هضم الطعام.

الأهم من ذلك ، أن الأسماك منخفضة جدا في الدهون والكوليسترول ، لكن بعض الأطعمة النباتية غير مناسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، مثل الفئات الثلاث التالية:

1. المخللات

تصنع المخللات عن طريق تخليل الخضروات المختلفة ، مثل الخردل. ومع ذلك ، فإن المخللات ليست مناسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم لتناول الطعام بكميات كبيرة. لأن المخللات تحتوي على الكثير من الملح ، وبعد دخول الملح إلى الجسم ، تترسب أيونات الصوديوم.

بمجرد أن يتجاوز المدخول اليومي من الصوديوم لجسم الإنسان المستوى الطبيعي ولا يمكن استقلابه عن طريق الكلى ، فإنه سيتطور إلى احتباس الماء والصوديوم ، مما يؤدي إلى زيادة حجم الدم ، وزيادة عبء ضخ القلب ، وزيادة ضغط الدم.

لذلك ، يحتاج المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم إلى الحد بشكل معقول من تناول الملح ، ويجب أن يكون تناول الصوديوم اليومي أقل من 5 جرام.

2. الفلفل الحار

لا اعتادت العديد من المناطق في الجنوب على تناول طعام الفلفل الحار فحسب ، بل حتى الشباب في أجزاء كثيرة من الشمال أكثر حارة. يجب أن أقول إن الفلفل الحار يحتوي على بعض العناصر الغذائية ، بما في ذلك الكابسيسين والفيتامينات والبروتينات وما إلى ذلك.

ومع ذلك ، لا ينصح المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم بتناول كمية كبيرة من الفلفل الحار ، لأنه سيشجع الجسم على إفراز كمية كبيرة من الأدرينالين والكاتيكولامينات والهرمونات الأخرى ، مما قد يؤدي إلى زيادة انعكاسية في ضغط الدم ، وخاصة زيادة كبيرة في ضغط الدم الانبساطي ؛

3. تقلى جميع أنواع الأطباق النباتية

من أجل تحسين مذاق الخضار ، لا يضيف الكثير من الناس الكثير من التوابل فحسب ، بل يختارون أيضا المقلية والمقلية بالزيت الثقيل. كما يعلم الجميع ، فإن القلي السريع على درجة حرارة عالية سوف يدمر العناصر الغذائية المختلفة الموجودة في الطعام ، مما يؤدي إلى انخفاض قيمة الخضروات الصالحة للأكل.

علاوة على ذلك ، غالبا ما ينتج الزيت المسخن عالي الحرارة أحماضا دهنية غير مشبعة ، مما يحول الخضار إلى أطعمة عالية السعرات الحرارية ، ويمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة على المدى الطويل إلى زيادة خطر الإصابة باضطرابات الدهون في الدم.

أخيرا ، أود أن أذكر الجميع بأن النظام الغذائي لمرضى ارتفاع ضغط الدم يجب أن يعتمد على نمط خفيف ومتوازن. في تجهيز الأغذية ، من الضروري اختيار طرق التبخير والغليان قدر الإمكان ، وتجنب إضافة عدد كبير من التوابل.

بالإضافة إلى ذلك ، من أجل استقرار ضغط الدم ، يجب على المرضى اتباع نصيحة الطبيب وترتيبه بدقة ، وتناول الأدوية بشكل معقول ومنتظم وكم.

تدقيق لغوي بواسطة Zhuang Wu