El ácido fólico es una vitamina soluble en agua, también conocida como vitamina B9, que es uno de los nutrientes esenciales para el cuerpo humano, el ácido fólico puede prevenir la anemia, antienvejecimiento, reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, proteger el sistema nervioso, mejorar la inmunidad, etc.

葉酸的缺乏會對人體正常的生理活動比如：記憶水準、認知速度和思維能力產生影響，所以葉酸不光是備孕人群所需，普通人群也要多攝入一些，下面這4種菜因其富含天然葉酸且價格便宜而備受人們的喜歡，可適量食用，Las "verduras viejas" en invierno son naturalmente ricas en ácido fólico, deliciosas y económicas, tiernas y deliciosas, ¡y altas en nutrición!

1. Repollo

El bok choy es rico en ácido fólico, vitamina C, fibra y una variedad de minerales y vitaminas como el potasio, el calcio y la vitamina K.

[Ingredientes]: 1 repollo, 0 dientes de ajo, 0 pimientos mijo, 0 cucharadas de salsa de soja ligera, 0 cucharadas de salsa de ostras, 0 cucharadas de vinagre, 0 cucharadas de azúcar, menos aceite, 0 puñados pequeños de semillas de sésamo blanco cocidas

[Método]: 1, primero limpie el repollo, retire las hojas viejas del exterior, retire los tallos duros del medio, corte las hojas en trozos pequeños, corte el ajo en rodajas y corte el pimiento de mijo en trozos pequeños.

1. Prepare la salsa, vierta 0 cucharadas de salsa de soja ligera, 0 cucharadas de salsa de ostras, 0 cucharadas de vinagre, 0 cucharadas de azúcar blanca en el tazón, revuelva bien, ponga las rodajas de ajo y los gajos de chile mijo en el tazón juntos, y luego vierta aceite caliente, mezcle bien y el jugo estará listo.

1. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, deje hervir, agregue 0 cucharaditas de sal y unas gotas de aceite de cocina, luego coloque el repollo cortado en trozos pequeños en la olla, blanquee durante unos 0 minutos y luego retire el agua hervida enfriada.

4. Saca la col fría y escurre el agua y ponla en un bol, vierte la salsa recién ajustada, mezcla bien y espolvorea con semillas de sésamo blanco.

2. Espinacas

Las espinacas son ricas en vitamina C, ácido fólico y potasio, que ayudan a prevenir la anemia, mejorar la circulación sanguínea y controlar la presión arterial.

[Ingredientes]: 1 puñados de espinacas, 0 cuajada de frijoles, un poco de sal, 0 cucharaditas de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de aceite

[Método]: 1. Prepare los materiales, limpie las espinacas, blanquee en el agua después de limpiarlas, sáquelas inmediatamente, póngalas en el agua fría preparada con anticipación, exprima las espinacas frías y corte las hojas y los tallos de las espinacas por separado.

2. Remojar la yuba en agua tibia con anticipación, limpiarla y cortarla en trozos pequeños.

1. Vierta la cantidad adecuada de aceite en la olla, ponga la cuajada de frijoles cortada en trozos pequeños, agregue los tallos de espinaca después de sofreír, agregue un poco de sal y 0 cucharadas de salsa de soja ligera, y luego junte las hojas de espinaca después de sofreír, y luego apague el fuego.

3. Repollo tierno

El bok choy también es una verdura común de invierno rica en ácido fólico, y también es rica en vitaminas y minerales.

[Ingredientes]: 2 puñados de repollo, 0 gramos de camarones secos, cantidad adecuada de sal, 0 dientes de ajo, cantidad adecuada de aceite

[Método]: 1. Prepare los materiales, retire las hojas viejas del exterior del repollo, retire las raíces, límpielas, córtelas en secciones pequeñas y remoje los camarones secos en agua tibia y vino de cocción.

2. Calentar aceite en una olla, agregar el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante, agregar los camarones secos y sofreír, agregar el repollo, freír rápidamente a fuego alto hasta que estén suaves, agregar una cantidad adecuada de sal al gusto y revolver bien.

4. Cebollas

Las cebollas no solo son ricas en ácido fólico, sino que también contienen una variedad de antioxidantes y minerales.

[Ingredientes]: 1 champiñones ostra, media cebolla, medio pimiento rojo, 0 pimientos verdes, 0 cucharadas de salsa de soja ligera, 0 cucharadas de salsa de ostras, un poco de sal, un poco de pimienta negra triturada, cantidad adecuada de aceite

[Método]: 1. Prepare los materiales, lave los hongos ostra y córtelos en trozos, córtelos en trozos, corte las cebollas en trozos, retire las semillas y lave los pimientos morrones y córtelos en trozos.

2. Calentar el aceite en la olla, agregar el ajo picado y sofreír para hacer la fragancia, agregar los champiñones de albaricoque y sofreír los alcachones, pimientos morrones y pimientos juntos rápidamente, agregar sal, salsa de soja ligera, salsa de ostras y saltear, agregar agua en polvo y sofreír y luego agregar pimienta negra.