زندگي ء جي تيز رفتار رفتار ۾، اسان کي اڪثر ڪري پاڻ کي علاج ڪرڻ لاء هڪ سادي ۽ لذيذ ٿوري مٺائي جي ضرورت آهي. آئون اڄ جيڪو متعارف ڪرائڻ وارو آهيان اهو صرف اهڙو تسليبخش ڊش آهي - فرائيڊ ملڪ. پيداوار جي عمل جي سادگي جي باوجود، ذائقو شاندار، مٺي ۽ لذيذ، ۽ وڻندڙ آهي.
"فرائيڊ ملڪ" شايد ٿورو ناقابل اعتماد لڳي سگهي ٿو، پر جڏهن توهان ان کي پاڻ ٺاهڻ جي ڪوشش ڪندا آهيو، توهان کي معلوم ٿيندو ته اهو حقيقت ۾ تمام آسان آهي. پهرين، اسان کي تازو دودھ، شگر، ڪارن اسٽارچ ۽ انگن کي تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهي مواد روزمره جي زندگي ۾ عام آهن ۽ خريد ڪرڻ تمام آسان آهن.
پان ۾ دودھ وڌايو، شگر ۽ ڪارن اسٽارچ جي مناسب مقدار شامل ڪريو، ۽ گهٽ گرمي تي سست گرمي. گرمي جي عمل جي دوران، توهان ڏٺو ويندو ته دودھ آہسته آہسته ڳاڙهو ٿي ندو آهي، ۽ هي اتي آهي جتي نشاستو اندر اچي ٿو. هن نقطي تي، توهان کي مسلسل هلائڻ جي ضرورت آهي ته دودھ جي هيٺان کان بچڻ لاء. جڏھن ڏک دھيءَ وانگر ڳاڙھو ٿي ويندو آھي، تڏھن گرمي بند ڪرڻ جو وقت اچي ويندو آھي.
ان کان پوء، ٻوڙيل دودھ کي هڪ چورس کنڊر ۾ وجهي ۽ ريفريجريٽ ڪريو جيستائين اهو مضبوط نه ٿئي. اهو عمل نه رڳو دودھ کي بهتر طور تي گڏ ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو، پر ذائقي کي به آسان بڻائي ٿو. انتظار هڪ ڊگهي ٿي سگهي ٿو، پر تسليم ۽ خوشي جو احساس توهان محسوس ڪندا آهيو جڏهن توهان برف جي سفيد مکيه ۾ ريفريجريٽيڊ دودھ کي مضبوط ڏسندا آهيو ته توهان محسوس ڪندا سين ته اهو سڀ ڪجهه قابل آهي.
جڏهن دودھ جي ڪيوب مڪمل طور تي مضبوط ٿي ويندا آهن، اهو وقت آهي ته تليل دودھ ٺاهڻ شروع ڪيو وڃي. دودھ جي ٽڪرن کي ننڍن، وچولي سائيز جي ٽڪرن ۾ ڪٽيو ۽ انهن کي ڪڻڪ جي ٿلهي پرت ۾ ڪوٽ ڪريو. هتي اهو ياد رکڻ گهرجي ته ڪارن اسٽارچ کي گهڻو ڳاڙهو نه ڪرڻ گهرجي، ٻي صورت ۾ اهو فرائينگ کان پوء ذائقي تي اثر انداز ڪندو.
ان کان پوء، انگن کي هڪ پيالي ۾ ڦاٽو ۽ انگن جي مرکب ۾ ملايو. انگن جي مرکب ۾ نشاستي واري دودھ جي ڪيوبز کي رکو، ته جيئن هر ٽڪرو برابر طور تي ڪوٽ ڪيو وڃي. ان کان پوء، انهن کي بريڊڪرم ۾ رکو ۽ نرمي سان انهن کي ڪجهه ڀيرا ٽوڙي وڃو ته جيئن انهن سڀني کي سونهري بريڊڪرم جي پرت سان ڪوٽ ڪيو وڃي.
آخرڪار، ان کي فرائي ڪرڻ جو وقت آهي. ٻوٽن جا ٻوٽا گرم تيل ۾ تليل هوندا آهن. جڏهن فرائينگ، پيسٽ کان بچڻ لاء وچولي گهٽ گرمي استعمال ڪريو. جڏهن دودھ جي مکيه جي سطح سونهري ۽ ڪرسپي ٿي ويندي آهي، اهو تيل کي نڪرڻ لاء تيار آهي. هن وقت، توهان ڏسندا ته اهي سڀ سونهري ڪپڙن ۾ ڪپڙا پهريل نظر اچن ٿا، هڪ دلڪش خوشبو ء کي ٻاهر ڪڍي رهيا آهن.
فرائيڊ ملڪ هڪ مٺائي آهي، پر ان ۾ هڪ منفرد دلڪش آهي. اهو ٺاهڻ آسان آهي ۽ هڪ امير ۽ مختلف ذائقو آهي، ان کي دوپہر جي چانهه لاء ناشتي جي طور تي ٺاهڻ سان گڏ رات جي ماني کان پوء مٺائي. هن تيز رفتار واري دور ۾، اچو ته پاڻ کي هن سادي اڃا تائين لذيذ تليل دودھ سان علاج ڪريون!