Trong nhịp sống nhanh, chúng ta thường cần một món tráng miệng nhỏ đơn giản và ngon miệng để tự thưởng cho mình. Những gì tôi sẽ giới thiệu hôm nay chỉ là một món ăn thỏa mãn như vậy - sữa chiên. Mặc dù quy trình sản xuất đơn giản nhưng hương vị tuyệt đẹp, ngọt ngào và thơm ngon, gợi cảm.
"Sữa chiên" nghe có vẻ hơi khó tin, nhưng khi bạn cố gắng tự làm, bạn sẽ thấy rằng nó thực sự rất đơn giản. Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị sữa tươi, đường, bột ngô và trứng. Những vật liệu này phổ biến trong cuộc sống hàng ngày và rất dễ mua.
Đổ sữa vào chảo, thêm lượng đường và bột ngô thích hợp, đun chậm trên lửa nhỏ. Trong quá trình đun nóng, bạn sẽ thấy sữa đặc dần, và đây là lúc tinh bột xuất hiện. Lúc này, bạn cần khuấy liên tục để tránh đáy sữa. Khi sữa trở nên đặc như sữa chua, đã đến lúc tắt bếp.
Tiếp theo, đổ sữa đã đun sôi vào hộp vuông và cho vào tủ lạnh cho đến khi đông lại. Quá trình này không chỉ cho phép sữa đông lại tốt hơn mà còn làm cho hương vị mịn màng hơn. Sự chờ đợi có thể là một thời gian dài, nhưng cảm giác hài lòng và vui vẻ khi bạn nhìn thấy sữa đông đặc thành một khối lập phương trắng như tuyết sẽ khiến bạn cảm thấy như tất cả đều xứng đáng.
Khi các viên sữa đông đặc hoàn toàn, đã đến lúc bắt đầu làm sữa chiên. Cắt các viên sữa thành các miếng nhỏ, vừa và phủ một lớp mỏng bột ngô. Cần lưu ý ở đây không nên bọc bột bắp quá dày, nếu không sẽ ảnh hưởng đến hương vị sau khi chiên.
Tiếp theo, đập trứng vào bát và trộn thành hỗn hợp trứng. Cho các viên sữa tinh bột vào hỗn hợp trứng, sao cho từng miếng được phủ đều. Sau đó, cho chúng vào vụn bánh mì và nhẹ nhàng đảo chúng vài lần để tất cả chúng được phủ một lớp vụn bánh mì vàng.
Cuối cùng, đã đến lúc chiên nó. Vụn bánh mì sữa được chiên trong dầu nóng. Khi chiên, sử dụng lửa vừa và nhỏ để tránh sền sệt. Khi bề mặt của khối sữa trở nên vàng và giòn, nó đã sẵn sàng để ráo dầu. Lúc này, bạn sẽ thấy họ dường như đều mặc áo khoác vàng, toát lên hương thơm quyến rũ.
Sữa chiên là một món tráng miệng, nhưng nó có một nét quyến rũ độc đáo. Nó rất dễ làm và có hương vị phong phú và đa dạng, làm cho nó trở thành một món ăn nhẹ cho trà chiều cũng như một món tráng miệng sau bữa tối. Trong thời đại phát triển nhanh này, hãy tự thưởng cho mình món sữa chiên đơn giản nhưng ngon miệng này nhé!