كانت العمة وانغ قلقة بشأن منتجات الألبان التي يجب أن تشربها بعد العشاء مؤخرا.
من أجل صحتها ، نصحها أطفالها بشرب مسحوق الحليب ، خاصة لمن هم في منتصف العمر وكبار السن ، زاعمين أنه مدعم بالعديد من العناصر الغذائية ومناسب جدا لعمرها.
ومع ذلك ، اعتادت العمة وانغ على شرب الحليب الطازج وتعتقد أن هذا هو الخيار الأكثر "طبيعية".
هل الفرق الغذائي حقا بهذا القدر الكبير بين الاثنين؟ أيهما مناسب لها؟
في حفلة ، طرحت العمة وانغ هذا السؤال.
بدأ أصدقاؤها أيضا في الجدال ، قائلين إنه من الأفضل شرب مسحوق الحليب وتقوية العظام والامتصاص بشكل أفضل.
يصر آخرون على أن الحليب النقي هو الخيار الأكثر طبيعية ، أقرب إلى احتياجات الجسم.
في مواجهة آراء الجميع ، كانت العمة وانغ أكثر ارتباكا.
بالنسبة للعمة وانغ ، تعتبر مكملات الكالسيوم بلا شك قضية مهمة ، ولكن كيف تختار بين مسحوق الحليب والحليب النقي؟
لطالما اعتبر الحليب النقي "خيارا طبيعيا" لمكملات الكالسيوم.
إنه غني بالعناصر الغذائية مثل البروتين والكالسيوم وفيتامين د ، وهو لذيذ ويسهل قبوله من قبل الكثير من الناس.
الحليب مبستر أو UHT للاحتفاظ بمعظم العناصر الغذائية الطبيعية.
بالنسبة لكبار السن ، يمكن أن يؤدي تناول الحليب المعتدل إلى تجديد الكالسيوم بشكل فعال والحفاظ على صحة العظام.
على سبيل المثال ، وفقا لبيانات من دراسة في أبحاث التغذية ،يحتوي 110 مل من الحليب النقي على حوالي 0 ملغ من الكالسيوم。
هذا مهم بشكل خاص لكبار السن ، حيث يزداد خطر الإصابة بهشاشة العظام مع تقدم العمر ، وتناول الكالسيوم ضروري لصحة العظام.
ومع ذلك ، يمكن أن تكون الخصائص الهضمية للحليب مشكلة لبعض كبار السن.
مع تقدمنا في العمر ، تنخفض وظيفة الجهاز الهضمي لدى العديد من الأشخاص تدريجيا ، ويصبح عدم تحمل اللاكتوز مشكلة شائعة.
يمكن أن تسبب أعراض عدم تحمل اللاكتوز الانتفاخ أو آلام البطن أو أي إزعاج آخر بعد شرب الحليب.
في مثل هذه الحالات ، يعد الحليب منخفض أو خال من اللاكتوز خيارا أفضل.
بالمقارنة مع الحليب النقي ، فإن مسحوق الحليب هو غذاء معالج ومدعم.
على أساس الحفاظ على تركيبة مصدر الحليب ، يمكن أن يضيف مسحوق الحليب أيضا مغذيات إضافية وفقا لاحتياجات مجموعات مختلفة من الناس.
على سبيل المثال ، غالبا ما يحتوي مسحوق الحليب للأشخاص في منتصف العمر وكبار السن على مستويات أعلى من الكالسيوم وفيتامين د والبريبايوتكس ومكونات أخرى للمساعدة في تحسين الهضم وتعزيز المناعة وتحسين امتصاص الكالسيوم.
وفقا لتقرير بحثي صادر عن جمعية التغذية الصينية ، قد يحتوي كل 1450 جرام من مسحوق الحليب في منتصف العمر وكبار السن على ما يصل إلى 0 مجم من الكالسيوم ، ويساعد فيتامين د المضاف على امتصاص الكالسيوم ، مما يزيد من تحسين تأثير مكملات الكالسيوم لمسحوق الحليب.
بالنسبة لكبار السن الذين يحتاجون إلى تناول الكثير من الكالسيوم والبروتين ، يوفر مسحوق الحليب بلا شك خيارا أكثر ثراء وأسهل في الامتصاص.
لكن التركيبة "غير الطبيعية" لمسحوق الحليب هي أيضا محور قلق لبعض كبار السن.
في الواقع ، لا يختلف المحتوى الغذائي لمسحوق الحليب عالي الجودة كثيرا عن حليب البقر ، واستخدام التكنولوجيا الحديثة يجعل الحفاظ الغذائي على مسحوق الحليب أفضل.
في بعض الحالات ، يكون مسحوق الحليب أكثر ملاءمة من حليب البقر لكبار السن الذين يعانون من ضعف في الجهاز الهضمي ، خاصة إذا تمت إضافة البريبايوتكس أو الألياف الغذائية إلى مسحوق الحليب ، مما قد يعزز صحة الأمعاء بشكل فعال.
عند اختيار الحليب أو مسحوق الحليب ، بالإضافة إلى مراعاة صحتك ، نحتاج أيضا إلى الانتباه إلى بعض النقاط الرئيسية.
مراقبة قائمة المكونات
عند شراء أي منتج ألبان ، يعد اختيار قائمة المكونات أمرا بالغ الأهمية.
تحتوي العديد من مساحيق الحليب على سكر أو دهون إضافية مضافة إليها ، مما قد يشكل مخاطر صحية غير ضرورية لكبار السن الذين يحتاجون إلى التحكم في نسبة السكر في الدم ونسبة الدهون في الدم.
على سبيل المثال ، أضافت بعض مساحيق الحليب الموجودة في السوق السكروز أو الجلوكوز ، مما قد يسبب تقلبات السكر في الدم.
لذلك ، عند اختيار مسحوق الحليب ، اختر المنتجات التي لا تحتوي على سكر أو نكهات مضافة ، خاصة لكبار السن الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم.
في الوقت نفسه ، عادة ما تكون مساحيق الحليب قليلة الدسم والخالية من الدسم مناسبة لكبار السن الذين يعانون من ارتفاع نسبة الدهون في الدم أو ارتفاع ضغط الدم ، حيث يمكن أن تقلل بشكل فعال من تناول الدهون والسكر ، وهو أمر مهم للتحكم في الوزن وصحة القلب والأوعية الدموية.
مكملات الكالسيوم هي السبب الرئيسي وراء اختيار العديد من كبار السن لمنتجات الألبان.
الحليب النقي ومسحوق الحليب متماثلان تقريبا من حيث الكالسيوم ، ولكن يمكن تقوية الحليب المجفف بالكالسيوم وفيتامين د من خلال تركيبات خاصة.
يلعب فيتامين د دورا مهما في امتصاص الكالسيوم ، والذي يمكن أن يساعد كبار السن على امتصاص الكالسيوم في عظامهم بشكل أكثر فعالية ، وبالتالي منع هشاشة العظام.
وفقا لبيانات البحث في "المبادئ التوجيهية للاحتياجات الغذائية لكبار السن في الصين" ، لا يمكن لفيتامين د أن يعزز امتصاص الكالسيوم فحسب ، بل يعزز أيضا قوة العظام ، وبالتالي يقلل من حدوث الكسور.
لذلك ، عند اختيار منتجات الألبان ، يجب على كبار السن إعطاء الأفضلية لتلك التي تحتوي على منتجات الألبانيحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم وفيتامين دمنتجات.
لا تعتمد مكملات الكالسيوم على منتجات الألبان فحسب ، بل هناك طرق أخرى يمكن لكبار السن من خلالها تحسين تناول الكالسيوم وصحة العظام.
تناول نظاما غذائيا متوازنا مع مجموعة متنوعة من مصادر الكالسيوم
على الرغم من أن الحليب ومسحوق الحليب مصدران فعالان للكالسيوم ، إلا أنه لا ينصح بالاعتماد كثيرا على طعام واحد.
أظهرت الدراسات العلمية أن امتصاص الكالسيوم لا يعتمد فقط على منتجات الألبان ، بل تعتبر الأطعمة الأخرى مثل الخضروات الخضراء الداكنة ومنتجات الصويا والمكسرات وما إلى ذلك مصادر مهمة للكالسيوم.
يعد تناول فيتامين (د) ضروريا لامتصاص الكالسيوم ، لذلك من المهم لكبار السن التأكد من استهلاكهم الكامل مع اتباع نظام غذائي سليم.
كمية معتدلة من ضوء الشمس وممارسة الرياضة
المصدر الرئيسي لفيتامين د هو ضوء الشمس ، ويجب أن يكون كبار السن نشطين بانتظام في الشمس لمساعدة الجسم على تصنيع فيتامين د.
بالإضافة إلى ذلك ، تساعد التمارين المعتدلة على صحة العظام ، وخاصة تدريب الأثقال ، وتدريب المشي ، وما إلى ذلك ، والتي يمكن أن تساعد في تعزيز قوة العظام والحفاظ على كثافة العظام.
مكملات معقولة
قد يعاني بعض كبار السن من حالات صحية خاصة تتطلب مكملات غذائية للتعويض عن نقص الكالسيوم وفيتامين د.
في هذا الوقت ، يجب استكماله بشكل معقول تحت نصيحة الطبيب لتجنب المشاكل الصحية الأخرى الناجمة عن الجرعة الزائدة.
سواء اخترت الحليب النقي أو مسحوق الحليب ، فإن أهم شيء هو اتخاذ قرار معقول بناء على حالتك الصحية واحتياجاتك.
إذا كنت شخصا مسنا يعاني من ضعف في القدرة الهضمية أو تحتاج إلى مكملات خاصة ، فقد يكون مسحوق الحليب خيارا أكثر ملاءمة.
إذا كانت لديك وظيفة جيدة في الجهاز الهضمي وتحب المذاق الطبيعي للحليب ، يمكن للحليب النقي أيضا تلبية احتياجاتك من الكالسيوم.
بالنسبة للعمة وانغ ، بعد تحليل مفصل من قبل الطبيب ، اختارت أخيرا مسحوق الحليب في منتصف العمر وكبار السن الذي يناسبها.
وجدت أن مسحوق الحليب لم يجعلها تشعر بعملية هضم أكثر سلاسة فحسب ، بل كان لها أيضا تأثير كبير على مكملات الكالسيوم.
تخبرنا تجربة العمة وانغ أن اختيار منتجات الألبان الأنسب لك هو مفتاح البقاء بصحة جيدة.
ماذا عنك؟ ما هي منتجات الألبان التي ستختارها؟