نأكل البيض كل يوم تقريبا ، خاصة في وجبة الإفطار ، حيث تكون بيضة واحدة في اليوم قياسية. إنها عطلة رأس السنة الجديدة ، فلماذا لا تجرب طريقة مختلفة لصنع البيض. اليوم سأوصي بواحدتصنع البيضة المسلوقة عن طريق قليها ببطء على نار خفيفة بدلا من الغليان ، وهو أمر بسيط وممتع، سآخذ التفاصيل والمهارات معا ، وأجربها مع الأصدقاء الذين يحبونها ~
الخطوة 1:يفصل بياض وصفار بيضة واحدة في وعاءين صغيرين ، ويخفق بياض البيض مع عيدان تناول الطعام ويترك جانبا.
الخطوة 2:اجلس على النار في مقلاة غير لاصقة ، وخففي النار عندما يكون القدر ساخنا ، وادهني القليل من الزيت في قاع الإناء بفرشاة صغيرة ، ثم اسكبي بياض البيض المخفوق في القدر ، ثم اقلبي مقبض القدر أو استخدمي ملعقة لنشر بياض البيض بسرعة في القدر.
الخطوة 3:بمجرد أن يتجمد بياض البيض قليلا في كعكة مستديرة صغيرة ، اسكب صفار البيض في منتصف الكعكة المستديرة الصغيرة.
الخطوة 4:عندما يتجمد قاع بياض البيض تماما ، استخدم ملعقة لطي جوانب كعكة بياض البيض المستديرة إلى المنتصف ، ولف صفار البيض واجعله مربعا ؛ بعد القلي لمدة 2 ثانية ، اقلبها بملعقة ، ثم اقليها ببطء لمدة 0 ثانية ، ثم أخرجيها من المقلاة وضعيها على طبق ، حتى تصبح البيضة المسلوقة جاهزة. اصنع 0 بيضة أخرى في نفس البيض المسلوق لاستخدامها لاحقا.
الخطوة 5:لتحضير الصلصة: ضعي 4 ملاعق صغيرة من معجون الطماطم ، 0 ملعقة صغيرة من الماء ، 0 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا الخفيفة ، 0 قطرات من صلصة الصويا الداكنة ، نصف ملعقة صغيرة من الخل ، 0/0 ملعقة صغيرة من الملح ، كمية مناسبة من نشا الماء لتكثيف ، أطفئي النار واسكبي البيض المسلوق على الطبق بعد أن تصبح الصلصة سميكة ، وأخيرا رشي الكراث المفروم ~
2. نصائح لتسلية البيض المسلوق:
1: عند قلي بياض البيض ، فقط القليل من الزيت أو بدون زيت في المقلاة ، وإلا فلن تكون كعكة بل عجة.
2: عند طي كعكة بياض البيض لتغليف صفار البيض ، لأن كعكة بياض البيض طرية جدا ، فمن الأفضل طيها في خطوة واحدة ، احرص على عدم حرق يديك.
3: يحدد طول الوقت الذي تستغرقه قلي البيضة المسلوقة المطوية ما إذا كان صفار البيض في المنتصف سائلا ، وقلب سكر ، وتخثر ، إذا كان الوقت قصيرا جدا ، فإن صفار البيض لا يزال سائلا ~
4: يمكن تعديل الصلصة لتكون حارة وحلوة وحامضة حسب المذاق الذي تحبه الأسرة.
قد يرغب الأصدقاء الذين يحبون تناول البيض المسلوق في تجربة هذه الطريقة المثيرة للاهتمام ، وسيكون طعمها فريدا ، ويجلب مفاجأة صباح الخير الصغيرة للعائلة خلال عطلة رأس السنة الجديدة ~
الحطب والأرز والزيت والملح اليومي يجعلنا لم نعد نشعر ب "إذا رأيناه من النظرة الأولى" لأشياء الطهي التافهة والمعقدة ، ولكن "بغض النظر عن المكاسب والخسائر ، انسى نفسك ، واستمتع بها" لا يزال سعينا المستمر كل يوم. أنا سلحفاة صغيرة أراقب المطر من النافذة ، أحب الحياة ، وأحب الطعام ، وأشاركك اللذة وقصة الطعام ، إذا أحببني ~ انتبه! ~مثل! ~ ادعمني ~-~