Bosan makan sayur-sayuran tumis di rumah, cuba hidangan kukus ini, bahan-bahannya ringkas dan lazat, sesuai untuk keluar kerja dengan tergesa-gesa, sayur-sayuran kukus tidak berminyak, anda boleh makan dengan yakin semasa penurunan berat badan, anda boleh menghidangkannya dengan mudah dalam beberapa langkah, menjimatkan masa dan kebimbangan, menyusun hidangan berikut, lihat jika anda suka, pelajari dengan cepat!!

1. Tulang rusuk babi kukus dengan labu

Bahan-bahan: tulang rusuk babi, labu, halia, adas bintang, lada Sichuan, kicap ringan, sos tiram, gula, lada

Kaedah: (1) Basuh tulang rusuk babi, letakkan di bawah air sejuk, masukkan wain masak halia dan masak selama kira-kira 15 minit, buih buih, dan keluarkan kawalan air

(2) Masukkan jumlah minyak yang sesuai ke dalam periuk, masukkan bawang hijau cincang, hirisan halia, dua adas bintang, kira-kira 10 biji lada, tumis hingga wangi, masukkan tulang rusuk babi dan tumis, tuangkan kicap ringan, sos tiram, jumlah gula yang sesuai dan terus tumis, taburkan dengan lada, goreng sehingga tulang rusuk berubah warna, tutup periuk dan reneh selama kira-kira 0 minit

(3) Keluarkan pinggan besar, sebarkan kepingan labu di atas pinggan, sapukan tulang rusuk babi pada labu (sup di dalam periuk, bahan-bahan tidak perlu dimasukkan ke dalam), dan akhirnya masukkan ke dalam pengukus dan kukus selama kira-kira 40 minit

2. Daging lembu kukus dengan tupai

Bahan-bahan: daging lembu, labu, halia

Kaedah: (1) Basuh daging lembu, potong menjadi kepingan nipis, masukkan bawang hijau dan kicap kanji halia, pegang sos tiram dengan baik, masukkan minyak masak yang sesuai, kacau sama rata dan perap selama kira-kira 15 minit

(2) Kupas loofah, masukkan sedikit garam dan minyak, kacau rata, masukkan ke dalam mangkuk kukus, sebarkan kepingan daging lembu, dan kukus dengan api besar selama kira-kira 15 minit selepas air mendidih. Taburkan bawang hijau cincang sebelum dimasak

3. Gulungan daging kulit tauhu

Bahan-bahan: Tauhu kering, bawang, putih telur, cendawan shiitake, daging babi, kanji, garam, kicap ringan

Kaedah: (1) Basuh dan haluskan daging babi, basuh dan cincang cendawan, dan potong bawang

(2) Masukkan puri daging babi, cendawan shiitake, bawang, putih telur, kanji, kicap ringan dan garam ke dalam mangkuk, kacau rata ke satu arah dan kacau hingga pekat

(3) Sebarkan tauhu kering, letakkan inti daging di atasnya, gulungnya, salutkan dengan kanji air di tepi, cucuk mata dengan pencungkil gigi, dan kukus ke dalam periuk

(4) Biarkan daging kukus sejuk, kemudian potong dan letakkan di atas pinggan

Keempat, udang serbuk bawang putih

Bahan-bahan: Udang, bihun, bawang putih, millet pedas

Kaedah: (1) Keluarkan kepala udang dan garisan udang, simpan ekor kecil udang, dan potong lubang kecil di tengah

(2) Rendam bihun terlebih dahulu sehingga lembut, bungkus ke dalam cincin, letakkan di atas pinggan, dan letakkan udang di tengah-tengah bihun

(3) Potong bawang putih dan millet pedas, tuangkan minyak panas, masukkan dua sudu kicap ringan, jumlah garam dan gula yang sesuai, sesudu sos tiram, kacau sama rata dan sapukan pada udang, masukkan ke dalam pengukus dan kukus selama kira-kira 5 minit

(4) Selepas periuk dilepaskan, tuangkan minyak panas pada bunga bawang untuk memecahkan wangian

Dibaca pruf oleh Huang Hao