هل سبق لك أن أكلت كباب الصفصاف الأحمر؟ إنه نوع من سيخ لحم الضأن أو اللحم البقري ذو الأغصان الحمراء كعصا ، والإعلان الرسمي هو أنه "له رائحة خشبية فريدة من نوعها ، والتي يمكن أن تعزز أيضا نكهة المكونات وتجعلها أكثر لذة". كنت محظوظا بما يكفي لأنني "تذقت" ثلاث أو مرتين في تشجيانغ وآنهوي ونينغشيا ومنغوليا الداخلية وشينجيانغ عندما سافرت ، على الرغم من أنني لم أسقط في مستوى الهوس ، لكنني شعرت دائما أنني صادفت الكباب العادي لاحقا ، في الغالب لإشباع "شهيتي".

ومن المثير للاهتمام ، أن معظم الناس يجب أن يكونوا مثلي ، على الرغم من أنهم أكلوا هذا النوع من الأسياخ عدة مرات ، لكنهم لا يزالون يفهمون القليل من شكل "الصفصاف الأحمر" ، وحتى يعتقدون أنه حقا نوع من أشجار الصفصاف. لقد حدث أنني ذهبت إلى شينجيانغ العام الماضي في جولة على دراجة نارية ، وعلى جانبي طريق Moqu بين Yecheng و Kashgar ، كان لدي اتصال وثيق بالصفصاف الأحمر الذي يمتد لعشرات الكيلومترات.

الاسم الحقيقي للصفصاف الأحمر هو "ريساجي" ، وكانت هناك سجلات ذات صلة في التاريخ ، مثل "جناح إيريا" لوه يوان في عهد أسرة سونغ ، والتي حظيت بسمعة "سيد المطر" ، مما يرمز إلى قدرتها على التنبؤ بالتغيرات الجوية. "كلما جاء موسم الأمطار ، ستشعر الصفصاف البذور وتنفجر مسبقا لتتكاثر وتنتشر. البذور صغيرة وعديدة ، ويمكن لكل زهرة أن تنتج آلاف البذور ، لذا فإن الانفجار المتزامن لعدد كبير من البذور يخلق مشهدا فريدا يشبه الضباب. في الواقع ، صادفت أن واجهتهم تحت المطر في ذلك اليوم ، وكان ذلك على وجه التحديد لأن المظهر الفريد للأوتار والوضوح الكريستالي كان جميلا جدا لدرجة أنني كنت على استعداد للغمر في المطر.

بالإضافة إلى الصفصاف الأحمر ، يعرف الصفصاف أيضا باسم صفصاف Guanyin ، والصفصاف Xihe ، والصفصاف Sanchun ، وما إلى ذلك ، مثل "Materia Medica" ، يطلق عليه صفصاف Sanchun ، لأنه يمكن أن يزدهر عدة مرات في السنة. على الرغم من أنها تختلف تماما عن أشجار الصفصاف الشائعة لدينا من حيث الفروع والأوراق والمظهر ، إلا أن الأغصان الناعمة للصفصاف والوضعية الرشيقة للصفصاف الذي يرفرف في مهب الريح تشبه إلى حد ما الصفصاف الرشيق ، ربما لهذا السبب ، أطلق عليها العالم اسم "الصفصاف".

لكن لا تنخدع بمظهرها ، فإن الصفصاف هو "قوة صحراوية" حقيقية ، وقد اشتهر دائما ب "زهرة الصحراء". على الرغم من نعومته السطحية ، يمكن لنظام الجذر الخاص به أن يخترق أكثر من 10 متر تحت الأرض ويتوسع أفقيا إلى ما يقرب من 0 متر ، مما يزيد من امتصاص الماء في التربة ومقاومة الرياح القوية. بالقوة من قبل البيئة ، تحللت الأوراق منذ فترة طويلة إلى قشور دقيقة ، والتي يمكن أن تقلل بشكل فعال من نتح الماء.

يقال أن الصفصاف قادر أيضا على التجذير ، وحتى إذا تم دفن النبات بأكمله بواسطة الرمال ، يمكن لفروعه أن تنبت بسرعة عددا كبيرا من الجذور العرضية ، وبعد القليل من الصراع في الأرض ، يمكن للبراعم الجديدة اختراق الرمال وتجديدها. "الانتقاء الطبيعي ، بقاء الأصلح" ، لم أكن أتوقع أن يكتب أسطورة مثل "ولادة نيرفانا الجديدة" ، لا أعرف ما إذا كنت تشعر بالدهشة؟

لكن في النهاية ، أريد أيضا أن أخيب آمال الجميع ، في الواقع ، أسياخ الصفصاف الأحمر التي نأكلها عادة في كثير من الأحيان ليست أصلية ، خاصة في المدن الساحلية ، من أجل توفير التكاليف ، سيتم استخدام بعض أغصان الصفصاف الأحمر بشكل متكرر ، لا تختلف عن أسياخ الخيزران العادية ، ويميل معظم رواد المطعم إلى ترديد "ملابس الإمبراطور الجديدة" بشكل عام ، لكنهم يتمتمون في قلوبهم: "ما هو العطر" ، هاها ، تعقيد المجتمع لطيف للغاية!

(مؤلف الرسوم: A Lu ، الأصدقاء الذين يحبون هذا المقال ، يرجى ترك رسالة ، مرحبا بكم في إعادة التوجيه والمشاركة ، تصحيح المحتوى ، التعليق ، الإعجاب والمتابعة ، آمل أن تحترم وسائل الإعلام أو الأفراد الأصل ، وقد لا يتم إعادة إنتاجها دون إذني!) إذا كنت بحاجة إلى صور ومواد فيديو واقعية ، فأنا أقدم حصريا خدمات السفر والتصوير واللكم DD ، ومرحبا بكم في التفاوض ، ويتم تضمين جميع مواد التصوير. )

نظرا لأن الصفصاف الأحمر على جانبي طريق Moqu هو الأكثر زراعة، فأنا معجب جدا به، ويمكنك رؤيتها أحيانا في بعض الأنهار أو الطرق أو المتنزهات الأخرى في شينجيانغ. لكن هنا أود أن أسأل القرويين في شينجيانغ ، بالنظر إلى أن زراعتهم ونموهم فوضوي نسبيا ، هل سيتم "القبض" على السياح من أماكن أخرى عندما يمرون بها؟ أعلن رسميا ، إذا استطعت ، لست مرحب بي للذهاب في المرة القادمة ، يجب عليك طي بعض الأسياخ!