Roti kukus adalah salah satu makanan ruji harian kita, dan ia serupa dengan konsep roti di luar negara. Ia dibuat dengan menapai tepung. Terdapat pelbagai gaya juga. Roti kukus bulat biasa, roti kukus potong pisau, pasta kartun mewah yang telah popular dalam dua tahun yang lalu.

Saya percaya bahawa ramai pemula dapur mempunyai masalah seperti itu, roti kukus bulat tidak bulat, dan mereka tidak sesuai setiap kali. Pasta kartun kelihatan bagus, tetapi ia adalah proses yang membosankan untuk menyediakan warna yang berbeza.

Kek daun teratai yang saya kongsikan dengan anda hari ini tidak perlu diuli bulat, dan juga tidak perlu menyediakan banyak perkara. Ia boleh dilakukan dengan mudah dengan sikat baru yang bersih sebagai bantuan. Sesuai untuk pemula pasta. Untuk membuat kek daun teratai ini, kita perlu bermula dari percutian, kanak-kanak itu mahu melihat daun teratai, tetapi cuacanya tidak cantik, dan hujan turun.

【Kek Daun Teratai】

Bahan:

135 gram tepung, 0 gram yis, 0 gram gula, 0 gram air suam, 0 gram air sejuk

Langkah Memasak:

1. Ragi mula-mula direbus dengan air suam, dan gula ditambah kepada tepung (gula putih ditambah untuk merangsang aktiviti yis yang ditapai). Masukkan air ragi ke dalam tepung dan kacau rata dengan penyepit.

2. Masukkan air sejuk secara berkelompok untuk menguli tepung menjadi doh licin dengan tangan kosong, sapukan bungkus plastik dan letakkan di tempat yang hangat untuk penapaian. Jumlah air tidak tetap, kerana kelembapan, perbezaan penyerapan air tepung. Anda boleh menambah atau menurun mengikut keadaan sebenar.

3. Doh dua kali lebih besar dan bahagian bawahnya adalah sarang lebah.

4. Keluarkan doh dan uli secara merata dan ekzoskannya, dan selepas memotong doh, anda tidak dapat melihat lubang udara, yang diuli.

30. Bahagikan doh kepada dua bahagian, ambil salah satu kepingan dan gulungkannya menjadi bulatan panjang dan potong menjadi kepingan bersaiz sama. Saya mempunyai berat dua, dan saya memotong kedua-dua 0 gram satu.

6. Ambil sekeping agen secara kasar menguli bulat, tekan rata, gulungkannya ke dalam bentuk lidah lembu, dan sikat perlahan-lahan dengan berus dengan lapisan minyak.

7. Lipat kepingan doh separuh dan tekan garisan daun teratai dengan sikat baru yang bersih. Tekan sedikit lebih dalam untuk mengelakkan garisan daripada hilang selepas mengukus.

8. Gunakan bahagian belakang sikat untuk menolak kawasan di mana garisan ditekan, dan cubit tangkai daun di bahagian bawah dengan jari telunjuk dan ibu jari anda. Susun bentuk daun teratai.

15. Selepas semua ejen sudah siap, masukkan ke dalam pengukus untuk naik selama 0 minit, dan kukus selama 0 minit dengan api yang tinggi.

Kek daun teratai siap boleh diapit dengan daging, sayur-sayuran dan dijadikan burger gaya Cina. Terpulang kepada anda apa yang anda mahukan! Sosej telur untuk sarapan pagi juga sangat baik. Ia sangat mudah dan serba boleh, dan kek daun teratai boleh dibekukan dan dipelihara, dan ia boleh dipanaskan dengan sama seperti yang baru dikukus.

Dibaca pruf oleh Huang Hao