جڏهن اهو چربي واري ڳئون جي باري ۾ اچي ٿو، مون کي يقين آهي ته ڪيترائي کاڌا کائڻ سان پيار ڪن ٿا، چربي ڳئون هڪ قسم جو جزو آهي جيڪو ڪيترائي ماڻهو ترجيح ڏيندا آهن، چربي ڳئون هڪ اعلي کثافت وارو کاڌو آهي، مزيدار ۽ غذائي، نه رڳو ڀرپور پروٽين، لوهه، زنک، ڪيلشيم ۽ ويٽامن بي گروپ مهيا ڪري ٿو هر روز ضرورت آهي، خاص طور تي جڏهن گرم برتن کائڻ، پاسي جي چولهه کي راند ڪندي، چربي جي ڳئون جو هڪ ٽڪرو سينڊوچ، درجن سيڪنڊن لاء بلانچ، کائڻ لاء ساس ڊپ، سادو ۽ مزيدار! پر موٽي ڳئون کائڻ جو طريقو نه رڳو گرم برتن کائڻ تائين محدود آهي، حقيقت ۾، موٽي ڳئون کائڻ جا ڪيترائي طريقا آهن! تنهن ڪري کاڌي جي سبق جي هن مسئلي جي باري ۾ ڇا، آئون توهان سان موٽي ڳئون کائڻ لاء ڪيترن ئي خاص طريقن سان حصيداري ڪندس، دوست جيڪي موٽي ڳئون کائڻ پسند ڪندا آهن انهن کي جلدي ڪرڻ گهرجي ۽ ان کي ڏسڻ گهرجي، ۽ جيڪڏهن توهان ان کي پسند ڪندا آهيو، ان کي جلدي ڪوشش ڪريو.

1. گولڊن مشروم چربي بيف رول

اجزاء: سونهري سائي مشروم، چربي بيف، اوسٽر ساس، ڪاري مرچ، شگر

طريقو:

6、肥牛卷稍退冰，金針菇去根洗凈。 0把金針菇捲進肥牛片里，放入盤中。

2. برتن ۾ پاڻي رکو، تقريبن ڏهن منٽن تائين بھاپ ڏيو، اسٽيمنگ کان پوء اينوڪي مشروم چربي بيف رول ۾ اضافي سوپ ٻاهر ڪڍو، ۽ ڪٽيل سبز پياز سان ڇڪڻ.

3. چربي بيف رولن کي اسٽيم ڪندي رس کي ملائي وٺو: ٻه چمچا اوسٽر ساس، ٿورو ڪارو مرچ، ٿوري شگر، ٿوري مقدار ۾ پاڻي شامل ڪري وٺو ۽ چڱي طرح ملائي وڃو.

4. توهان پنهنجي ذائقي مطابق رس ۾ ڪجهه لسن يا مرچ جو تيل شامل ڪري سگهو ٿا، تيار ڪيل ساس کي برتن ۾ وجهي ۽ ابلائي سگهو ٿا، ۽ چربي بيف رول ۾ وجهي سگهو ٿا.

ٻيو، ٽماٽو جي چربي واري ڳئون

اجزاء: چربي وارو بيف رول، ٽماٽا، سونهري مشروم، کٽيل لسن، هلڪو سويا ساس، تيل جو استعمال، لوڻ، شگر، ٽماٽو ساس، لسن جي ٻوٽا

طريقو:

1. چربي واري ڳئون کي بلانچ ڪريو ۽ بعد ۾ استعمال لاء پاڻي کي هٽايو، بعد ۾ استعمال لاء ٽماٽن کي ٽڪرا ٽڪرا ڪري وٺو، اينوڪي مشروم جي جڙين کي ڪٽيو، انهن کي ڌوئي ۽ بعد ۾ استعمال لاء انهن کي ننڍن گلن ۾ ٽوڙي ڇڏيو.

2. ڀت ۾ تيل کي گرم ڪري وٺو ۽ خوشبودار ٿيڻ تائين ڪڻڪ وارو لسن شامل ڪريو ۽ هلايو فرائي ڪريو، ٽماٽن جا ٽڪرا شامل ڪريو، سوپ کي هلايو ۽ پاڻي جا ٻه پيالا شامل ڪريو، هڪ چمچو هلڪو سويا سوس، هڪ چمچو تيل، ٻه چمچا لوڻ، ٻه چمچا شگر، تيز گرمي تي ابلڻ ۽ انوڪي مشروم شامل ڪرڻ، ٻن منٽن تائين پکائڻ، ٽماٽو ساس جي هڪ چمچي ۾ رکڻ ۽ پوء چربي بيف ۾ رکڻ، ٺيڪ آهي.

3. آلو چربي بيف رول

اجزاء: پياز، آلو، چربي جو گوشت، لائين مرچ، باجرا مصالحي دار

طريقو:

1. اچو ته پهرين ساس جو هڪ پيالو ملائيون: 0 چمچا پڪائڻ واري شراب، 0 چمچا هلڪي سويا ساس، 0 چمچا ڳاڙهو سويا سوس، 0 چمچا اوئسٽر ساس، 0 چمچا شگر، لوڻ جو هڪ چٽو، 0 چمچا نشاستو، اڌ چمچو مرچ ۽ اڌ پيالو پاڻي.

2. موٽي ڳئون کي بلانڪ ڪريو ۽ ان کي تيار ڪريو! آلو کي ڪيوب ۾ ڪٽيو، انهن کي هڪ چٽي هيٺ واري برتن ۾ فرائي ڪريو ۽ خدمت ڪريو.

3. لسن جي ٽڪرن کي هلايو، خوشبودار کي هلائڻ-فرائي ڪرڻ لاء پياز شامل ڪريو، چربي بيف ۽ آلو شامل ڪريو ۽ برابر طور تي فرائي ڪريو، سوس ۾ وڌو ۽ ڳاڙهي تائين پکايو، سبز لال مرچ مرچ شامل ڪريو ۽ چڱي طرح هلايو!

چوٿون، کٽي سوپ چربي بيف رول

اجزاء: موٽي بيف رول، کٽي سوپ ۽ چربي بيف فيڊ، لسن، پياز، سونهري مشروم، بيبي گوبه، لال مرچ مرچ، سبز مرچ، ادرک.

طريقو:

1. بلانڪ ۽ رنگ تبديل ڪرڻ ۽ بعد ۾ استعمال لاء ان کي هٽائڻ لاء چربي ڳئون ۾ پاڻي کوليو.

2. تيل ۽ سفيد لسن ۽ لال مرچ جي ڦوٽن ۾ رکو ۽ خوشبودار ٿيڻ تائين هلايو-فرائي ڪريو، ۽ کٽي سوپ ساس شامل ڪريو ۽ خوشبودار تائين هلايو-فرائي ڪريو.

3. ٿورو پاڻي ۾ وجهي ٻوٽو، ٿورو لوڻ ۽ هلڪو سويا ساس ۾ وجهي، پهرين بيبي گوبه ۾ وجهي ٿوري دير تائين پکايو، ۽ پوء سونهري سائي مشروم ۾ رکي گڏجي پکايو ۽ ان کي هڪ پيالي ۾ رکيو.

4. بيف رول ۾ وجهي ٿوري دير لاءِ پکايو، پوءِ ان کي هڪ پيالي ۾ وجهي، سطح تي سبز پياز، تل، سبز ۽ لال مرچ وجهي، خوشبوءَ کي تيز ڪرڻ لاءِ گرم تيل وجهي، ۽ پوءِ کائي.

5. سبز مرچ چربي بيف رول

اجزاء: بيف بيف، سبز مرچ، هلڪي سويا ساس، اوسٽر ساس، ڪاري مرچ، لوڻ، شگر.

طريقو:

5. چربي واري ڳئون کي بلانچ ڪريو، 0 چمچا هلڪي سويا ساس، 0 چمچا اوسٽر ساس ۽ ٿورو ڪارو مرچ شامل ڪريو (جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته ساس ڳاڙهو هجي، توهان رنگ ۾ ٿورو ڳاڙهو سويا ساس شامل ڪري سگهو ٿا)، 0 منٽن لاء برابر ملائي ۽ مرينيٽ ڪريو.

2. برتن ۾ گرم تيل ۾ سبز مرچ کي هلايو، چربي بيف رول شامل ڪريو، ٿورو لوڻ ۽ شگر سان هلايو-فرائي ڪريو!

ڳجهي ساس کي نرم ۽ هموار چربي جي گوشت سان جوڙيو ويو آهي، جيڪو صرف لذيذ آهي!

هوانگ هائو پاران پروفريڊ