Alla gente del Sichuan piace tornare alla carne in pentola, ma io adoro solo l'anatra al peperoncino, che è piccante e piacevole!

Parlando di tre pasti al giorno, il pasto principale è un super piatto, l'anatra piccante è uno dei piatti preferiti e le persone che l'hanno mangiata dovrebbero apprezzarne molto il sapore.

Se non avete ancora mangiato questo piatto, tanto vale provarlo secondo il mio metodo, c'è una cosa da dire, che sia con il vino o con il riso, è un abbinamento perfetto, piccante e delizioso!

Prima di tutto, iniziamo a far bollire l'olio per saltare in padella le fette di zenzero, l'uso condizionato dello zenzero avrà un sapore migliore, friggere completamente il profumato e poi aggiungere la carne d'anatra sbollentata, ricordatevi di aggiungere la carne d'anatra in anticipo al set di pesce da tre pezzi di acqua per sbollentare!

Dopo che l'acqua nella carne d'anatra è completamente asciutta, aggiungere il sale per regolare il gusto del fondo, quindi aggiungere la cannella e i peperoncini secchi e saltare in padella per eliminare l'odore e aumentare il sapore del vino bianco

A questo punto, prendiamo un po' di salsa di soia scura per colorare, saltiamo in padella in modo uniforme, aggiungiamo acqua bollente e facciamo sobbollire per 20 minuti a fuoco basso, e infine riduciamo il succo a fuoco alto!

A questo punto, scalderemo l'olio in un'altra pentola, quindi aggiungeremo il peperoncino tritato, le fette d'aglio, i grani di pepe e saltiamo in padella per far risaltare la fragranza, e infine versiamo la carne d'anatra nel succo e la saltiamo in padella a fuoco vivo!

In questo modo, la carne d'anatra fritta piccante è pronta! Se ti piace, sistemalo velocemente!

Revisionato da Huang Hao