هاڻي زندگي بهتر ۽ بهتر ٿي رهي آهي، گوشت بچيل آهي، وڏي مڇي ۽ گوشت کائڻ کان ٿڪجي ويا آهن، ۽ ڪڏهن ڪڏهن هڪ هلڪي غذا وڌ کان وڌ تعاقب بڻجي وئي آهي جيڪا ڪيترائي ماڻهو چاهيندا آهن، جهڙوڪ 3 سبزی خور برتن مون اڄ توهان سان حصيداري ڪئي، اهو واقعي حيرت انگيز آهي، بھوک کي تسليم ڪرڻ ۽ کاڌي جي هيٺان بھوک وڌائڻ لاء، اهو لذيذ آهي ۽ قيمتي نه آهي يا گوشت کان به بهتر آهي، جيڪڏهن توهان به گوشت کائي رهيا آهيو ۽ ان کي کائي نه سگهو ٿا، پوء جلدي ڪريو پسند ڪرڻ ۽ پيروي ڪرڻ ۽ گڏ ڪرڻ لاء، جيئن توهان هر روز کاڌي جي نسخن کي ڏسي سگهو ٿا.

【مصالحي دار تليل بيگن.

بنيادي اجزاء: بيگن، سبز ۽ لال مرچ جي رنگن، کٽيل لسن، ڪٽيل سبز پياز، لوڻ، سفيد سرڪو، نشاستي، هلڪي سويا ساس، اوسٽر ساس، ڳاڙهو سويا سوس، شگر، بيگن جو هر ٽڪرو ساس سان ڀريل آهي ۽ ذائقو بڻجي ويندو آهي، ۽ ٿورو مصالحي دار ذائقو ماڻهن کي وڌيڪ مزيدار بڻائي ٿو، ۽ اهو تمام گهڻو دلچسپ آهي.

【مخصوص هدايتون】

1. بيگن کي ٽڪرا ٽڪرا ڪري هڪ پيالي ۾ وجهي، 0 چمچا لوڻ، 0 چمچا سفيد سرڪي شامل ڪري، لڳ ڀڳ 0 منٽن تائين برابر ۽ مينهن کي پڪڙي ۽ ملائي، پوءِ پاڻيءَ کي نچوڙڻ لاءِ پاڻيءَ سان کليو ، ۽ پوءِ چڱيءَ طرح پڪڙڻ لاءِ نشاستي جا 0 چمچا شامل ڪريو.

2. ٻيهر بيگن جي ساس ٺاهڻ لاءِ 0 چمچا هلڪو سويا ساس، اڌ چمچو عمر جو سرڪو، 0 چمچو اوسٽر ساس، اڌ چمچو ڳاڙهو سويا سوس، 0 چمچو نشاستو، اڌ چمچو شگر، چڱيءَ طرح هلايو ۽ پوءِ تيل گرم ڪري، بيگن کي ايستائين فرائي ڪريو جيستائين 0 پاسا گهٽ باهه تي سونهري ڳاڙهي نه ٿين ، ۽ پوءِ مصالحي دار ذائقي مان ڦٽڻ لاءِ لسن ۽ سبز ۽ لال مرچ جي رنگن کي شامل ڪريو.

3. ان کان پوء ساس کي برتن ۾ وجهي، ان کي برابر طور تي هلايو، برتن مان ٻاهر نڪرڻ کان اڳ ڪجهه ڪٽيل سبز پياز ڇڪيو، ۽ برتن مان ٻاهر نڪرڻ ۽ کائڻ لاء ان کي برابر فرائي ڪريو.

【مصالحي دار جيرا بين چمڙي.

اهم اجزاء: بين جي چمڙي، کٽيل لسن، مرچ پاؤڊر، جيرا پاؤڊر، سفيد تل، سيچوان مرچ پائوڊر، ڪٽيل سبز پياز، هلڪو سويا ساس، مرچ ساس، اوسٽر ساس، ڳاڙهو سويا ساس، سفيد شگر، هن طريقي سان نڪرندڙ بين جي چمڙي کي ناشتي طور يا چاول جي هيٺان کائي سگهجي ٿو، ۽ ٻارن لاء اهڙي بين جي چمڙي کان انڪار ڪرڻ ڏکيو آهي.

【مخصوص هدايتون】

6. بين جي چمڙي کي اڳ ۾ ئي گرم ابلندڙ پاڻيءَ ۾ ٻوڙي، پوءِ پاڻي نچوڙيو، برتن ۾ تيل جو درجه حرارت تقريباً 0 گرم هوندو آهي، ۽ مناسب مقدار ۾ کٽيل لسن، مرچ پاؤڊر، سفيد تل، مرچ پائوڊر، جيرو پاؤڊر ۽ ان کي مصالحي دار بڻائڻ لاءِ هلايل فرائي شامل ڪريو.

1. ٻوڙيل بين جي چمڙي کي برتن ۾ وجهي برابر فرائي ڪريو، پوء 0 چمچن جي هلڪي سويا ساس، 0 چمچن مرچ پاؤڊر، 0 چمچن جي اوسٽر ساس، اڌ چمچو ڳاڙهو سويا ساس، ٿورو سفيد شگر، گهٽ گرمي تي هلائڻ- فرائي ۽ برابر طور تي فرائي ڪريو.

3. آخرڪار، برتن مان ٻاهر نڪرڻ کان اڳ، ڪجهه ڪٽيل سبز پياز ڇڪڻ ۽ چڱي طرح ملائي، ۽ توهان ان کي ٿڌي ڊش يا گرم ڊش جي طور تي، برتن مان ٻاهر خدمت ڪري سگهو ٿا.

【ليڪ سان اسڪرمبل انگن.

بنيادي اجزاء: ليڪ، انگن، لوڻ، هلڪي سويا ساس، اوسٽر ساس، چکن جوهر، جڏهن اهو لذيذ ۽ سبزی خور برتن جي باري ۾ اچي ٿو، ۽ پڻ غذائي، اهو لازمي طور تي لازمي هجڻ گهرجي ته ليڪ سان اسڪرمبل انگن لاء، انگن نرم آهن ۽ ليڪ خوشبودار ۽ ڪرسپي آهن، ۽ انهن کي ڊمپلنگ ڀرڻ جي طور تي پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو جيڪڏهن اهي کائڻ ختم نه ڪري سگهن.

【مخصوص هدايتون】

6. ڊگهي تائين کائڻ لاءِ ليڪن کي کٽ ۾ ڪٽيو، 0 انگن کي پيالي ۾ ماريو ۽ انهن کي انگن جي مائع ۾ ماريو، پوءِ ذائقي لاءِ ٿورو لوڻ وجهي، برتن مان تيل کي اباليو ۽ انگن جي مائع ۾ لڳ ڀڳ 0 تيل جي درجه حرارت تي وجهي، انگن کي سست باهه تي فرائي ڪري وڏن ٽڪرن ۾ ورهائي بعد ۾ استعمال لاءِ ٻاهر ڪڍيو.

1. ان کان پوء ليڪ شامل ڪريو جڏهن برتن ۾ تيل جي گرمي ۾ اضافو ٿئي ٿو، تيز گرمي کي چالو ڪريو ۽ ليڪن کي هلايو جيستائين اهي قدرتي نرم ۽ ڪچي نه ٿي وڃن، پوء 0 چمچا هلڪو سويا ساس، اڌ چمچو اوسٽر ساس شامل ڪريو، ۽ پوء اسڪرمبل انگن کي برتن ۾ وجهي ڇڏيو.

3. آخر ۾، ليڪن جي موسم ۾ ڪجهه لوڻ شامل ڪريو، یکساں طور تي هلايو- فرائي ڪريو ۽ پوء برتن مان ٻاهر نڪري وڃو، ۽ اهو گرم ٿيڻ تي بهتر ذائقو آهي.

اهو سڀ اڄ جي حصيداري لاء آهي، اهو ٺاهڻ آسان نه آهي، جيڪڏهن اڄ جو مواد سڀني لاء مددگار آهي، مون کي اميد آهي ته توهان پنهنجو هٿ مٿي ڪندا ۽ پسند کي دٻايو ۽ پنهنجي خاندان سان حصيداري ڪرڻ لاء ڌيان ڏيو.

هوانگ هائو پاران پروفريڊ