집에 자녀가 있는 경우 Bao Ma가 아이들이 좋아하는 이 새우 부드러운 달걀을 배우고 영양을 보충하고 성장과 발달에 도움을 줄 수 있는 것이 좋습니다.

새우와 계란은 매우 맛있는 반찬이고 새우는 맛있으며 계란과 마찬가지로 고단백 영양가 성분입니다. 단백질, 아미노산, 칼슘, 비타민 D, 레시틴 및 기타 영양소가 풍부하여 어린이의 성장과 발달에 필요한 영양소로 키가 커지고 마음이 발달하는 데 도움이 됩니다.

새우는 Jiwei 새우, 민물 작은 흰 새우 또는 바다 새우를 선택할 수 있으며 새우는 이런 종류의 붉은 껍질 새우를 추천하며 고기는 신선하고 달콤하며 새우 알을 만드는 것은 매우 맛있습니다.

Jiwei 새우는 권장하지 않으며, Jiwei 새우는 고밀도 양식 새우에 속하며, 일부 약물은 번식 과정에서 사용되므로 아이들이 먹을 수 있는 이런 종류의 새우는 거의 사지 않습니다. 붉은 껍질 새우는 바다에서 잡은 새우에 속하지만 모두 죽은 새우이지만 맛에는 영향을 미치지 않고 영양가가 더 높습니다.

새우 알을 만들려면 1 트릭을 염두에 두세요, 계란은 부드럽고 부드러우며 새우는 맛있고 비린내가 없습니다. 스크램블 에그와 스크램블 에그의 사이에는 여전히 차이가 있으며, 스크램블 에그의 맛은 스크램블링 전에 계란을 더 부드럽게 만들기 위해 계란 액체를 추가해야 하기 때문에 더 부드럽습니다.

새우 달걀 만드는 방법은 다음과 같습니다.

재료: 새우 2g, 달걀 0개, 다진 파 적당량.

1. 새우를 깨끗이 씻고 손톱으로 새우 뒷면을 열고 헹굽니다. 그런 다음 새우를 짜서 말리고 소금 한 꼬집, 후추, 요리용 와인 약간을 넣으십시오. 전분을 한 숟가락 더 넣고 잠시 동안 재워둡니다.

1. 볼에 계란 0개를 풀고 소금 한 숟가락, 쿠킹와인 0스푼, 물 한 작은 컵을 넣고 잘 저어준 후 시계 방향으로 저어 나중에 사용합니다. 소금은 기본 풍미를 더하는 것이고, 와인을 요리하면 냄새를 제거할 수 있으며, 소량의 물은 계란을 더 부드럽게 만드는 비결입니다. 계란 액체의 수분을 증가시켜 가열 후 계란 액체가 더 수분을 가지며 맛이 자연스럽게 더 부드러워집니다.

2. 기름을 두르고 양념한 새우를 붓고 새우가 말리고 색이 하얗게 변할 때까지 볶다가 새우가 깨질 때까지 0분간 볶는다.

4. 불을 중불로 유지하고 계란액을 천천히 붓고 계란액으로 새우를 감싸고 반응고 상태에서 굳을 때까지 천천히 볶은 후 젓가락으로 저어준 다음 즉시 불을 끄면 계란액이 거의 완전히 응고된 것을 관찰하고 잔류 온도를 사용하여 완전히 응고될 때까지 가열하고 마지막으로 다진 파를 뿌리면 냄비에서 나올 수 있습니다.

감수: Zhuang Wu