گهر ۾ پڪيل لذت، ميز تي خوشيءَ جو ذائقو

جڏهن به ڪٽنب گڏ ويٺو آهي، ميز تي لذیذ کاڌو هميشه سڀني جي ڀوڳ کي وڌائيندو آهي. سادو پر گرم گھر جي پکايل کاڌي سان ڀريل نه رڳو سڀني کي گهر جي ذائقي جو مزو وٺڻ ڏئي سگھي ٿو، پر ماڻهن کي پيار سان ڀريل محسوس ڪري سگھي ٿو. اڄ، آئون توهان سان پنج گهر ۾ ٺهيل برتن حصيداري ڪرڻ وارو آهيان جيڪي خدمت ڪندي ئي کائڻ لاء جلدي آهن، جيڪي نه رڳو ٺاهڻ لاء آسان آهن، پر انتهائي پريشان پڻ آهن. ڇا اهو بريزڊ سور ۽ ڪوئل انگن جو ڀرپور ذائقو آهي، يا ليمن ورميسيلي سان تازو ۽ کٽي جھينگا، هر ڊش ڪٽنب جي ميز جو ستارو بڻجي سگهي ٿو ۽ سڄي ڪٽنب جي ذائقي جي ڪلين کي تسليم ڪري سگھي ٿو.

1. سرخ برائيز گوشت جي انگن

اجزاء: سور جي پيٽ 2g؛ انگن 0-0; ادرک 0 سلائس؛ 0 ڪاٺيون; ڳاڙهو سويا ساس 0 اسڪوپ؛ هلڪو سويا ساس 0 اسڪوپ؛ پڪائڻ وارو شراب 0 چمچو؛ 0 چمچن جي شگر؛ انيس 0; لوڻ جي ڪافي؛ خوراڪ تيل جي ڪافي؛ پاڻي جي فراهمي

قدم:

3. اجزاء تيار ڪريو: سور جي پيٽ کي 0-0 سينٽي ميٽر چورس ٽڪرن ۾ ڪٽي وٺو، ڪوئل انگن کي پکايو، گولن کي ڇيليو ۽ هڪ طرف رکيو. ادرک کي ڪٽيو ۽ سبز پياز کي حصن ۾ ڪٽيو.

2. بوء کي هٽائڻ لاء بلانچ: برتن ۾ ڪافي پاڻي شامل ڪريو، سور جي پيٽ جي ٽڪرن کي شامل ڪريو، ۽ هڪ ڦوڪڻ لاء آڻيو. جڏهن پاڻي ابلندو آهي، فوم کي ختم ڪري، سور جي پيٽ جي ٽڪرن کي هٽايو، ۽ انهن کي گرم پاڻي سان کليو.

3. 煎五花肉：鍋中加入少量油，將五花肉塊放入鍋中，小火兩面煎至微黃色，稍微出油。

1. شگر کي هلايو: پين ۾ 0 چمچا شگر شامل ڪريو ۽ گهٽ گرمي تي گرمي ڪريو جيستائين شگر تحليل ٿي وڃي ۽ سرخ شربت ۾ تبديل ٿي وڃي. جلدي سور جي پيٽ جي ڪيوبز کي شامل ڪريو ۽ برابر طور تي هلايو-فرائي ڪريو ته سور جي پيٽ کي برابر طور تي شگر سان ليپ ڪيو ويو آهي.

2. ذائقو اسٽو: 0 چمچا ڳاڙهي سويا ساس، 0 چمچا هلڪي سويا ساس، 0 چمچا پڪائڻ واري شراب، 0 اسٽار اينيس، ادرک جي ٽڪرن ۽ شالوٽشامل ڪريو، خوشبودار تائين برابر طور تي هلايو.

40. ابلڻ لاء پاڻي شامل ڪريو: گرم پاڻي جي مناسب مقدار شامل ڪريو، سور جي پيٽ کان ٿورو وڌيڪ. هڪ ڀيرو گرمي ابلڻ کان پوء، گرمي کي گهٽ ۾ گهٽ ڪريو ۽ 0-0 منٽن تائين ٻوڙيو جيستائين سور جو پيٽ نرم ۽ ذائقي وارو نه هجي.

15. ڪوئل انگن کي شامل ڪريو: آخرڪار، ٻوڙيل ڪوئل انگن کي برتن ۾ شامل ڪريو ۽ 0-0 منٽن تائين ابلڻ جاري رکو، ڪوئل انگن کي برائيزڊ ساس جي ذائقي کي جذب ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو جيستائين سوپ ڳاڙهو نه ٿئي.

8. ذائقي کي ترتيب ڏيو: ذائقي مطابق، مناسب مقدار ۾ لوڻ شامل ڪريو، چڱي طرح هلايو ۽ ڪجهه وڌيڪ منٽن تائين پکايو جيستائين سوپ امير نه ٿئي ۽ سور جي پيٽ ۽ ڪوئل انگن کي ذائقي دار هجي.

صلاحون:

(1) شگر رنگ ڪنٽرول: شگر رنگ کي فرائي ڪرڻ وقت، اهو گهٽ گرمي تي هجڻ گهرجي ته شگر کي تمام گهڻو سڙيل ۽ تلخ ٿيڻ کان بچڻ گهرجي. جڏهن شگر لال ٿي ويندي آهي، تڏهن شربت کي سخت ٿيڻ کان بچڻ لاءِ جلدي گوشت جي ٽڪرن ۾ وجهي ڇڏيو.

(2) اسٽيونگ گرمي: سور جي پيٽ کي پڪائڻ وقت، گرمي کي چڱي طرح ڪنٽرول ڪرڻ گهرجي، ۽ گهٽ گرمي تي ابلڻ گوشت کي وڌيڪ نرم ۽ ذائقي دار بڻائي سگھي ٿو. جيڪڏهن تمام گهڻو نمي آهي، توهان رس کي گهٽائڻ لاء آخر ۾ اعلي گرمي کي چالو ڪري سگهو ٿا.

(3) ڪوئل انگن کي سنڀالڻ: ڪوئل انگن کي اڳواٽ پچائڻ گهرجي ته اسٽيونگ جي عمل دوران اڌ پڪيل حالت ۾ پکائڻ کان بچڻ گهرجي، جيڪو ذائقي تي اثر انداز ٿيندو.

2. تل ساس وسيع پائوڊر

اجزاء: وسيع آٽو (يا وسيع چاول جو آٽو) 1 گرام؛ تاهني 0 چمچا؛ ذائقو وٺڻ لاء ِ لسن جي گهٽتائي؛ ڌڻيا جو ذائقو وٺڻ لاء؛ ذائقو وٺڻ لاء شالٽ؛ هلڪو سويا ساس 0 چمچو؛ سرڪو 0 چمچو؛ مرچ تيل ذائقي لاء؛ شگر 0 چمچا؛ لوڻ جو ذائقو وٺڻ لاء؛ چکن جو جوهر (اختياري) ذائقو ڪرڻ لاء؛ گرم پاڻي جو ذائقو وٺڻ لاء؛ ذائقي لاءِ پڪيل تل

قدم:

8. وسيع اٽو ابلڻ: برتن ۾ ڪافي پاڻي شامل ڪري، ڦوڪڻ لاءِ آڻيس ۽ پڪائڻ لاءِ وسيع آٽو شامل ڪريو. ابلڻ جو وقت وسيع آٽي جي قسم تي منحصر آهي، عام طور تي 0-0 منٽ. ابالڻ کان پوء جيستائين آٽو نرم ۽ لچڪدار نه هجي، ان کي هٽايو، ان کي ٿڌي پاڻي سان کليو، ڊرين ۽ هڪ طرف رکيو.

1. تل ساس ملائي: هڪ پيالي ۾ تل جو پيسٽ وجهي، 0 چمچا هلڪو سويا ساس، 0 چمچو سرڪو، 0 چمچو شگر ۽ مناسب مقدار ۾ لوڻ شامل ڪريو. رفته رفته گرم پاڻي شامل ڪريو ۽ چڱي طرح هلايو جيستائين تل جي ساس معتدل ڳاڙهي ۽ هموار نه هجي.

3. ڪڻڪ وارو لسن ۽ سبز پياز تيار ڪريو: لسن کي کٽيل لسن ۾ ڪٽيو، شالوٽن کي ڪٽيل سبز پياز ۾ ڪٽيو ، ۽ بعد ۾ استعمال لاءِ ڌڻيا کي حصن ۾ ڪٽيو.

4. سيزننگ مرکب: تيار ڪيل تل جي ساس ۾ کٽيل لسن، ڪٽيل سبز پياز ۽ مناسب مرچ جو تيل شامل ڪري چڱي طرح هلايو. جيڪڏهن توهان هڪ اسپائسيئر ذائقي کي ترجيح ڏيو ٿا، توهان اعتدال ۾ مرچ جي تيل جي مقدار کي وڌائي سگهو ٿا.

5. وسيع آٽو ۽ تل جي ساس ملائي: پڪيل وسيع آٽي کي وڏي پيالي ۾ وجهي گڏيل تل جي ساس ۾ وجهي. نرمي سان چوپاسٽڪ سان چڱي طرح هلايو ته جيئن هر وسيع آٽو برابر طور تي تل جي ساس سان ليپ ڪيو وڃي.

6. ڪجهه مصالحا شامل ڪريو: خوشبو شامل ڪرڻ لاء مناسب مقدار ۾ پڪيل تلن سان ڇڪڻ. جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا، توهان ذائقي کي وڌائڻ لاء ڌنيا جي ڪجهه ٽڪرن کي ڇڪائي سگهو ٿا.

7. هڪ پليٽ تي خدمت ڪريو: چڱي طرح هلائڻ کان پوء، تل ساس وسيع آٽو هڪ پليٽ تي رکو ۽ ان کي ٿورو ترتيب ڏيو. توهان رنگ ۽ ذائقو شامل ڪرڻ لاء گارنش جي طور تي ٿورو سبز پياز يا ڌڻيا ڇڪائي سگهو ٿا.

صلاحون:

(1) تل ساس جي مستقل مزاجي: تل جي ساس جي مستقل مزاجي کي ذاتي ذائقي مطابق ترتيب ڏئي سگهجي ٿو. جيڪڏهن تل ساس تمام گھڻو آهي، توهان ٿورو وڌيڪ گرم پاڻي شامل ڪري سگهو ٿا ۽ ان کي پنهنجي ترجيح واري مستقل مزاجي ۾ ترتيب ڏئي سگهو ٿا.

(2) آٽي کي ٿڌو پاڻي سان کلايو: وسيع آٽي کي ابلڻ کان پوءِ ان کي ٿڌي پاڻيءَ سان کلڻ جي پڪ ڪريو ته جيئن وسيع آٽي جو ذائقو وڌيڪ مضبوط ٿئي ۽ چپڪڻ کان بچي سگهجي.

(3) مصالحيدار ذائقو: جيڪڏهن توهان کي مصالحي دار ذائقو پسند آهي، ته توهان موچي ۾ وڌيڪ مرچ جو تيل شامل ڪري سگهو ٿا، يا توهان مصالحي دار پرت کي وڌائڻ لاء ڪجهه مرچ پائوڊر يا خشڪ مرچ مرچ شامل ڪري سگهو ٿا.

3. ليمون ورميسيلي ڪڪڙ

اجزاء: 1 جھينگا؛ ورميسيلي 0 گرام; ليمن 0 پي سي.; لسن 0 لونگ؛ ذائقو وٺڻ لاء شالٽ؛ لال مرچ جي مناسب مقدار (اختياري)؛ هلڪو سويا ساس 0 چمچو؛ شگر 0 چمچا؛ مڇي جي ساس (يا اوئسٽر ساس) 0 چمچا؛ ذائقي لاء خوراڪ تيل؛ لوڻ جو ذائقو وٺڻ لاء؛ ڳاڙهو ڪارو مرچ ذائقي لاء

قدم:

1. جھنگي تيار ڪريو: جھنگين کي ڌوئڻ، جھنگن جي گولن ۽ لڪيرن کي هٽائڻ، ۽ جھنگن جي دم کي برقرار رکڻ. ذائقي کي جذب ڪرڻ آسان بڻائڻ لاء ڪڪڙ جي پوئتي هڪ ننڍڙو کولڻ لاء هڪ چاقو استعمال ڪريو.

2. ورميسيلي کي ٻوڙيو: نرم تائين گرم پاڻي ۾ ورميسي کي ٻوڙيو، پوء بعد ۾ استعمال لاء هٽايو ۽ نڪري وڃو.

1. ليمن جو رس ٺاهڻ لاءِ: ليمن کي اڌ ۾ ڪٽي، ليمن جو رس نچوڙي، 0 چمچا هلڪو سويا سوس، 0 چمچو شگر، 0 چمچو مڇي ساس (يا اوسٽر ساس) شامل ڪري چڱي طرح هلايو. توهان جي ذائقي تي منحصر آهي، ذائقي ۾ ڪجهه لوڻ ۽ ڪاري مرچ شامل ڪريو.

4. تيار ڪرڻ لاء لسن ۽ مرچ مرچ: لسن کي کٽيل لسن ۾ ڪٽيو ۽ لال مرچ کي ننڍن رنگن ۾ ڪٽيو (جيڪڏهن توهان کي مصالحي دار ذائقو پسند آهي ته توهان وڌيڪ رکي سگهو ٿا).

5. جھنگڙي کي هلايو: گرم پان ۾ ٿورو تيل شامل ڪريو، ڳاڙهو لسن شامل ڪريو ۽ خوشبودار ٿيڻ تائين هلايو- فرائي ڪريو، پوء جھنگڙي شامل ڪريو ۽ هلايو-فرائي ڪريو. فرائي جيستائين ٻنهي طرفن کان جھنگڙي سونهري برائون نه هجي ، ۽ جڏهن ان کي چڱي طرح پکايو وڃي ، ليمن جو رس سيزننگ جي مناسب مقدار شامل ڪريو ، ذائقي ۾ برابر طور تي هلايو.

6. اسٽير-فرائي ورميسيلي: ٿوري تيل سان گرم پان ۾ ورميسي کي هلايو، ٻوڙيل ۽ نرم ٿيل ورمي کي شامل ڪريو ۽ هلايو-فرائي ڪريو، باقي ليمن جو رس سيزننگ شامل ڪريو، ٿورو لوڻ شامل ڪريو، ۽ چڱي طرح هلايو-فرائي ڪريو. توهان ٿورو پاڻي شامل ڪري سگهو ٿا جيئن انهي کي يقيني بڻائڻ جي ضرورت آهي ته ورميسيلي ذائقي دار آهي.

7. جھنگڙي ۽ ورمي کي ملائي وٺو: هڪ وڏي پيالي ۾ سوٽيڊ ڪڪڙ ۽ ورمي کي گڏ ڪري وٺو ۽ چڱي طرح هلايو ته انهي کي يقيني بڻائي سگهجي ته جھنگ ۽ ورميسيلي ٻئي ليمن جو رس برابر جذب ڪن ٿا. رنگ سان گارنش ڪرڻ لاء ڪجهه ڪٽيل سبز پياز ۽ لال مرچ جي راندين سان ڇڪڻ.

8. هڪ پليٽ تي خدمت ڪريو: هڪ پليٽ تي سٽيل ليمن ورميسيلي ڪنگڻ جي خدمت ڪريو، گارنش لاء ڪجهه ڌڻيا جي پتي ۽ ڪٽيل سبز پياز سان ڇڪڻ ۽ فوري طور تي لطف اندوز ڪريو.

صلاحون:

(1) ليمن جو انتخاب: تازو ليمن چونڊڻ سان ونٽن جو ذائقو وڌيڪ تازو ٿي سگهي ٿو. ليمن جو رس اعتدال ۾ هجڻ گهرجي، تمام گهڻو گهڻو کٽو هوندو، مجموعي ذائقي کي متاثر ڪندو.

(2) ورميسيلي پروسيسنگ: ورميسيلي کي ٻوڙڻ کان پوء، ان کي وقت ۾ ٻاهر ڪڍڻ گهرجي ته تمام نرم ۽ چپچپا ٿيڻ کان بچڻ لاء، ۽ مناسب مقدار ۾ پاڻي شامل ڪري سگهجي ٿو جڏهن تڪليف-فرائينگ.

(3) ڪنگڻ سنڀالڻ: جھينگا کي سونهري برائون تائين پکايو ۽ ذريعي پکايو، پر گوشت جي پراڻي ٿيڻ کان بچڻ لاء وڌيڪ پڪ نه ڪريو. جڏهن ليمن جي رس سان موسم، نرم ذائقي وڃائڻ کان بچڻ لاء گهڻو وقت تائين جھنگن کي فرائي نه ڪريو.

چوٿون، اوسٽر مشروم ملائي

اجزاء: اوسٽر مشروم 1g; لسن 0 لونگ؛ هلڪو سويا ساس 0 چمچو؛ سرڪو 0 چمچو؛ تل جو تيل 0 چمچو؛ مرچ تيل (اختياري) ذائقي لاء؛ شگر 0 چمچا؛ ذائقو وٺڻ لاء شالٽ؛ لوڻ جو ذائقو وٺڻ لاء؛ سرخ مرچ 0 (اختياري)؛ ڌڻيا جو چٽو (اختياري)

قدم:

1. اوسٽر مشروم تيار ڪرڻ: اوسٽر مشروم کي ڌوئڻ ۽ انهن کي استعمال لاء مناسب سائيز ۾ ڦاڙي ڇڏيو. جيڪڏهن سخت جڙيون آهن، انهن کي هٽائي سگهجي ٿو.

2. بلانچ: برتن ۾ ڪافي پاڻي شامل ڪريو، ڦوڙ ۾ آڻيو، اوسٽر مشروم شامل ڪريو، ۽ 0-0 منٽن تائين اعلي گرمي تي اوسٽر مشروم کي بلانڪ ڪريو جيستائين اوسٽر مشروم نرم نه هجن. ان کان پوء ڪڍڻ، ڊرين ۽ ٿڌو ڪرڻ لاء هڪ وڏي پيالي ۾ رکو.

3. مينس لسن: لسن کي کٽيل لسن ۾ ڪٽيو ۽ هڪ پاسي رکيو. جيڪڏهن توهان لسن کي امير ٿيڻ پسند ڪندا آهيو، توهان وڌيڪ ڪڻڪ لسن شامل ڪري سگهو ٿا.

1. تياري: هڪ ننڍڙي پيالي ۾ 0 چمچا هلڪي سويا ساس، 0 چمچا سرڪي، 0 چمچا تل جو تيل ۽ 0 چمچا شگر شامل ڪري چڱي طرح ملائي وٺو جيستائين شگر مڪمل طور تي تحليل نه ٿي وڃي.

5. مرچ جي تيل جو علاج (اختياري): جيڪڏهن توهان کي مصالحي دار ذائقو پسند آهي، توهان وينٽن جي ذائقي کي وڌائڻ لاء مرچ جي تيل جي مناسب مقدار شامل ڪري سگهو ٿا.

6. سيزننگ کي ملايو: ٿڌو اوسٽر مشروم ۾ گهٽيل لسن، ساس ۽ مرچ تيل (جيڪڏهن استعمال ڪندي) وڌايو ۽ انهي کي يقيني بڻائڻ لاء چڱي طرح هلايو ته هر ٽڪرو سيزننگ ۾ ويڙهيل آهي.

7. ڪٽيل سبز پياز ۽ ڌڻيا شامل ڪريو: خوشبو ۽ رنگ شامل ڪرڻ لاء ٿڌي اوسٽر مشروم جي مٿان ڪٽيل شالوٽ ۽ ڌڻيا ڇڪڻ. جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا، توهان ڪجهه بصري اثر ۽ اسپيڪينس شامل ڪرڻ لاء ڪٽيل لال مرچ جي راندين کي شامل ڪري سگهو ٿا.

30. ذائقي لاء ريفريجريٽ: توهان 0 منٽن کان وڌيڪ ريفريجريٽر ۾ مخلوط ٿڌي اوسٽر مشروم رکي سگهو ٿا ۽ ريفريجريٽ ڪري سگهو ٿا، ته جيئن سيزننگ بهتر طور تي اوسٽر مشروم ۾ داخل ٿي سگهي ٿي ۽ ذائقو بهتر آهي.

9. پليٽنگ: اوسٽر مشروم جي خدمت ڪريو جيئن ئي اهي ٿي وڃن، گارنش لاء ڪجهه اضافي ڪٽيل سبز پياز ۽ ڌڻيا سان ڇڪڻ، ۽ توهان تازگي ۽ مزيدار اوسٽر مشروم مان لطف اندوز ڪرڻ لاء تيار آهيو.

صلاحون:

(1) اوسٽر مشروم جي چونڊ: تازو اوسٽر مشروم چونڊيو، اوسٽر مشروم جي ٽينڊر بناوت بهتر ذائقو آهي. جيڪڏهن اوسٽر مشروم وڏو يا نرم وڌندو آهي، اهو شايد غريب ذائقو ٿي سگهي ٿو.

(2) بلانچنگ جو وقت: بلانچنگ تمام ڊگهي نه هجڻ گهرجي، ته جيئن اوسٽر مشروم جي نرم ذائقي کي وڃائڻ نه گهرجي. 0-0 منٽ ڪافي آهي، حد کان وڌيڪ بلانچنگ ذائقي تي اثر انداز ڪندو.

(3) سيزننگ ڪنٽرول: هلڪي سويا ساس ۽ سرڪي جو تناسب ذاتي ذائقي مطابق ترتيب ڏئي سگهجي ٿو. جيڪڏھن اوھان کي ھڪڙو مضبوط کٽي ذائقو پسند آھي, اوھان کي اعتدال ۾ سرڪو شامل ڪري سگهو ٿا; جيڪڏهن توهان لوڻ پسند ڪندا آهيو، توهان اعتدال ۾ هلڪي سويا ساس شامل ڪري سگهو ٿا.

5. ٽماٽو برسڪيٽ

اجزاء: بيف برسڪيٽ 1g; ٽماٽا 0 پي سي.; ادرک ٽڪرا 0 ٽڪرا؛ گرين پياز 0 پي سي؛ هلڪو سويا ساس 0 چمچو؛ ڳاڙهو سويا ساس 0 چمچو؛ پڪائڻ وارو شراب 0 چمچو؛ شگر 0 چمچا؛ ذائقو ڪرڻ لاء پاڻي؛ لوڻ جو ذائقو وٺڻ لاء؛ مرچ جو ذائقو وٺڻ لاء؛ ذائقي لاء خوراڪ تيل؛ ڌڻيا (اختياري) ذائقي لاء

قدم:

3. برسڪيٽ تيار ڪريو: برسڪيٽ کي 0-0 سينٽي ميٽر ڪيوبز ۾ ڪٽي، ان کي هڪ برتن ۾ وجهي ٿڌي پاڻي ۾ ابالي، ان کي ڪڍي، ٿڌي پاڻي سان کلي، جھاگ ڪڍي، ۽ هڪ پاسي رکو.

2. ٽماٽو پروسيسنگ: ٽماٽن کي گرم پاڻي ۾ بلانچ ڪري، انهن کي ڇليو ۽ انهن کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو. اهو ڇلڻ آسان بڻائي ٿو ۽ ٽماٽو کي وڌيڪ ذائقو ڏئي ٿو.

3. اسٽار فرائي اجزاء: برتن ۽ ٿڌو تيل گرم ڪريو، ادرک جي ٽڪرن ۽ سلفنٽ حصن کي شامل ڪريو، خوشبودار ٿيڻ تائين هلايو-فرائي ڪريو، ڌيان ڏيو ته ادرک کي چپڪڻ کان روڪڻ لاء گرمي کي وڌيڪ گرم نه ڪريو.

2. برسڪيٽ کي هلايو: برسڪيٽ ٽڪرن کي برتن ۾ وجهي، هلائڻ-فرائي جيستائين ٻنهي پاسن کان برسڪيٽ ٿورو زرد نه ٿئي ۽ سطح ٿورو ساڙيو وڃي، پڪائڻ واري شراب شامل ڪريو ۽ مڇي جي بوء کي هٽائڻ لاء 0-0 منٽن تائين پکايو.

5. سيزننگ شامل ڪريو: هلڪي سويا ساس، ڳاڙهو سويا ساس ۽ شگر شامل ڪريو، برسڪيٽ کي رنگ ڏيڻ لاء برابر طور تي هلايو-فرائي ڪريو. توهان لوڻ ۽ مرچ جي چٽڪي سان موسم ڪري سگهو ٿا.

5. اسٽيوڊ برسڪيٽ: ڪٽيل ٽماٽو ڪيوب شامل ڪريو، برابر طور تي هلايو- فرائي ڪريو ۽ ڪافي پاڻي شامل ڪريو، گهٽ ۾ گهٽ برسڪيٽ کان وڌيڪ نه. هڪ ڀيرو گرمي ابلڻ کان پوء، گرمي کي گهٽ ۾ گهٽ ڪريو ۽ 0-0.0 ڪلاڪن تائين سست رفتار سان ٻوڙيو جيستائين برسڪيٽ ذريعي پکايو وڃي.

7. ذائقي کي ترتيب ڏيو: جڏهن برسڪيٽ نرم تائين ڳاڙهو آهي، سوپ جو ذائقو وٺو ۽ لوڻ ۽ مرچ کي ترتيب ڏيو ته انهي کي يقيني بڻايو وڃي ته سوپ جو بنياد لذيذ آهي. جيڪڏهن توهان هڪ مضبوط ٽماٽو ذائقي کي ترجيح ڏيو ٿا، توهان ڪجهه ٽماٽو ساس شامل ڪري سگهو ٿا ۽ ڪجهه وڌيڪ منٽن لاء پکائي سگهو ٿا.

8. پليٽنگ ۽ گارنش: اسٽيو بيف برسڪيٽ کي هٽايو ۽ رنگ ۽ ذائقو شامل ڪرڻ لاء ڪجهه ڌڻيا سان ڇڪڻ. جيڪڏهن توهان وٽ مرچ آهي، ذائقو شامل ڪرڻ لاء ڪجهه هلڪو ڇڪڻ.

صلاحون:

(1) بيف برسڪيٽ چونڊ: ٽنڊن سان بيف برسڪيٽ چونڊيو، ته اهو اسٽيونگ کان پوء وڌيڪ نرم ۽ ذائقو ٿيندو، ۽ ذائقو بهتر ٿيندو. عام طور تي، برسڪيٽ اسٽو ڪرڻ لاء ڊگهي وقت وٺندو آهي، تنهنڪري فاسيا سان هڪ حصو چونڊيو گوشت جي لچڪ کي بهتر طور تي محفوظ ڪري سگھي ٿو.

(2) پڪائڻ جو وقت: جڏهن برسڪيٽ کي ٻوڙيندي آهي، اهو سفارش ڪئي وئي آهي ته ان کي گهٽ گرمي تي سست رفتار سان ٻوڙيو وڃي، جيڪو برسڪيٽ کي وڌيڪ ذائقي دار ۽ نرم بڻائيندو. جيڪڏهن توهان وٽ ڪافي وقت نه آهي، توهان هڪ تڪڙو سمر لاء دٻاء ڪڪر چونڊي سگهو ٿا.

(3) ٽماٽو پروسيسنگ: ٽماٽن جي پروسيسنگ ڪندي، انهن کي ڇلڻ سان سوپ وڌيڪ تازو ٿي ويندو. جيڪڏهن توهان ٽماٽو جي چمڙي جي بناوت کي پسند نه ڪندا آهيو، توهان ڪجهه تازي ٽماٽن جي بدران ٽماٽو پيسٽ پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا.

اهي پنج برتن توهان جي ڪٽنب لاء صحتمند ۽ لذيذ کاڌي مان لطف اندوز ڪرڻ لاء آسان اڃا تائين آسان آهن. بريزٿيل سور ۽ ڪوئل انگن جو مٺو ذائقو، تل ساس ۽ وسيع نوڊلز جو هموار ۽ تازو ذائقو، ليمن ورميسيلي ڪنگڻ جي کٽي خوشبو ۽ ايپيٽائيزر، ٿڌي اوسٽر مشروم جو تازو ذائقو، ۽ ٽماٽو ۽ بيف برسڪيٽ جو ڀرپور ذائقو، هر ڊش مصروف ڏينهن کان پوء خاندان کي گرم آرام آڻي سگھي ٿو. گھر جي پڪيل کاڌي جو سحر نه رڳو ان جي سادگي ۽ ٺاهڻ جي آساني ۾ آهي، پر اهو توهان جي خاندان لاء پيار ۽ سنڀال ۾ پڻ آهي. اهي گهر ۾ ٺهيل برتن خانداني ڊنر لاء پهريون انتخاب ٿي سگهن ٿا، جيڪي نه رڳو لذيذ آهن، پر بي انتها خوشي به آڻيندا آهن. مصروف زندگي جي وچ ۾، انهن سادي ۽ لذيذ گهر جي پکايل کاڌي جي ڪوشش ڪريو ۽ اهو گرم وقت پنهنجي خاندان سان حصيداري ڪريو.