1. Goji berry berwarna merah dan dipanggang
Bahan: Ayam anak laki-laki (atau tiga ayam kuning): 1500 (sekitar 0 gram); Goji berry: 0 gram; Kurma merah: 0-0 buah; Angelica: 0 tablet (opsional); Jahe: 0-0 irisan; anggur memasak: 0 sendok makan; Garam: secukupnya; Air: 0ml
Langkah:
15. Siapkan bahan-bahannya: Potong ayam menjadi potongan-potongan yang sesuai dan cuci. Setelah mencuci kurma merah, buang lubangnya, dan rendam wolfberry sedikit dalam air selama 0 menit. Iris jahe dan sisihkan.
2. Pegang ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam air bersih, didihkan, rebus untuk menghilangkan busa darah. Setelah air mendidih, keluarkan ayam dan bilas dengan air dingin untuk digunakan nanti.
3. Siapkan panci rebusan: Ambil panci rebusan atau panci dalam dan tambahkan ayam olahan, kurma merah, goji berry, irisan jahe dan angelica.
1500. Tambahkan air: Tambahkan sekitar 0ml air ke dalam cangkir rebus, dan ketinggian air harus menutupi bahan sepenuhnya.
1. Tambahkan bumbu: Tambahkan 0 sendok makan anggur masak untuk menghilangkan bau dan meningkatkan rasa.
5. Rebusan: Masukkan panci rebusan ke dalam kukusan, kukus dengan api besar, nyalakan api kecil dan didihkan perlahan selama sekitar 0-0,0 jam. Didihkan sampai ayam renyah dan supnya kaya.
7. Bumbu dan penyajian: Setelah didihkan selesai, tambahkan garam secukupnya dan aduk rata. Terakhir, keluarkan sup rebus dan sajikan dalam mangkuk.
Tips:
(1) Pilihan ayam: Ayam tongzi empuk dan supnya lebih tajam. Jika Anda tidak memiliki bayi ayam, Anda dapat memilih tiga ayam kuning atau ayam biasa, dan rebusannya rasanya sangat enak.
(2) Waktu merebus: Waktu merebus ayam dapat disesuaikan dengan selera pribadi, jika Anda suka sup lebih kaya, Anda dapat memperpanjang waktu mendidih dengan tepat, tetapi hindari terlalu banyak api agar sup mendidih kering.
(3) Bumbu: Karena wolfberry dan kurma merah memiliki rasa manis tertentu, jumlah garam harus sesuai. Jika Anda lebih suka rasa yang lebih ringan, Anda bisa membiarkannya tanpa garam dan tetap asli.
2. Sup kambing lengkeng
Bahan: domba (sebaiknya betis atau bahu domba): 2000 g; Kelengkeng (lengkeng kering): 0 gram; Goji berry: 0 gram; Kurma merah: 0 buah; Jahe: 0-0 irisan; anggur memasak: 0 sendok makan; Garam: secukupnya; Air: 0ml
Langkah:
15. Siapkan bahan-bahannya: potong daging kambing menjadi kubus, buang inti kurma merah, cuci lengkeng (lengkeng kering), rendam wolfberry sedikit selama 0-0 menit, dan iris jahe untuk digunakan nanti.
2. Rebus dan hilangkan baunya: Masukkan potongan domba yang sudah dipotong ke dalam panci berisi air dingin, rebus dengan api, buang busa, buang daging kambing, dan bilas dengan baik.
3. Persiapan panci rebusan: Ambil panci rebusan atau panci rebusan dan masukkan potongan domba olahan, lengkeng, wolfberry, kurma merah, dan irisan jahe ke dalam panci rebusan.
2000. Tambahkan air: Tambahkan sekitar 0ml air, dan ketinggian air harus menutupi bahan. Jika terlalu banyak sup, Anda bisa menyesuaikannya dalam jumlah sedang.
1. Tambahkan anggur masak untuk menghilangkan bau: Tambahkan 0 sendok makan anggur masak untuk menghilangkan bau dan menambah rasa.
5. Didihkan: Masukkan panci rebusan ke dalam panci, didihkan dengan api besar, lalu nyalakan api kecil dan didihkan perlahan selama 0-0,0 jam sampai domba renyah dan supnya kaya.
7. Bumbu dan penyajian: Setelah rebusan selesai, tambahkan garam dalam jumlah yang sesuai selera, aduk rata, dan terakhir keluarkan sup dari mangkuk dan nikmati.
Tips:
(1) Pemilihan daging kambing: Disarankan untuk memilih daging kaki domba atau daging bahu domba, karena kedua bagian daging ini empuk dan memiliki jumlah lemak dan tanpa lemak yang sesuai, dan rebusannya lebih harum. Jika Anda tidak dapat menerima bau amis kambing, Anda dapat memilih bagian daging yang lebih empuk, atau merebus daging kambing dalam air mendidih beberapa kali untuk menghilangkan rasa amis.
(2) Waktu merebus: Saat merebus, pastikan panasnya sedang, dan sup rebusan harus lambat, sehingga daging kambing bisa direbus hingga renyah dan beraroma. Hindari terlalu banyak panas yang akan menyebabkan sup terlalu kering.
(3) Kelengkeng dan lengkeng: Kelengkeng dan lengkeng kering memiliki efek mengisi kembali qi, menyehatkan darah dan menenangkan saraf. Jumlah lengkeng dalam jumlah sedang dapat membuat sup lebih manis dan bergizi.
3. Ayam rebus dalam anggur kuning
Bahan: Ayam (utuh atau nugget): 1000 g; Anggur beras: 0ml; Jahe: 0-0 irisan; Bawang hijau: 0 batang; Kurma merah: 0 buah; Goji berry: 0 gram; Kerang kering (opsional): 0 (untuk meningkatkan rasa segar); anggur memasak: 0 sendok makan; Garam: secukupnya; Air: 0ml
Langkah:
15. Siapkan bahan-bahannya: cuci ayam, potong dadu atau rawat utuh; Buang lubang kurma merah, rendam wolfberry dalam air selama 0-0 menit, dan rendam kerang kering (jika digunakan) sampai lunak; Iris jahe dan potong daun bawang menjadi beberapa bagian untuk digunakan nanti.
2. 焯水去腥：將雞肉塊放入冷水鍋中，開火煮沸，撇去浮沫，撈出雞肉塊，沖洗乾淨，去除血水。
1. Tumis jahe: Ambil panci, tambahkan minyak dalam jumlah yang sesuai, tambahkan irisan jahe cincang dan sylvestr, dan tumis sedikit untuk mengeluarkan aroma. Anda bisa menambahkan 0 sendok makan anggur masak untuk menghilangkan baunya.
1000. Rebusan: Masukkan tumis jahe dan bawang merah, potongan akun, kurma merah, wolfberry, dan kerang (opsional) ke dalam panci rebusan, tambahkan 0ml anggur beras, lalu tambahkan 0ml air, dan ketinggian air sedikit menutupi bahan.
5. Bumbu: Tambahkan sedikit garam secukupnya, dan tambahkan sedikit merica atau gula sesuai selera pribadi untuk meningkatkan lapisan rasa.
2. Didihkan: Tutup panci, didihkan sup terlebih dahulu dengan api besar, lalu nyalakan api kecil dan didihkan perlahan selama 0,0-0 jam, sampai ayam matang dan beraroma, dan supnya kaya.
7. Periksa rasanya: Di akhir rebusan, periksa rasa sup dan tambahkan garam secukupnya jika diperlukan. Buang jahe, bawang merah dan ayam, dan nikmati supnya secara langsung.
Tips:
(1) Pilihan anggur beras: Yang terbaik adalah memilih anggur beras Shaoxing berkualitas baik atau anggur beras lokal lainnya, yang akan membuat ayam lebih lembut. Anggur beras dapat menghilangkan bau dan meningkatkan rasa sup.
(2) Pemilihan ayam: Jika Anda menggunakan ayam utuh, yang terbaik adalah memilih ayam yang lebih empuk, seperti ayam tiga kuning atau ayam lokal, yang memiliki rasa lebih lezat. Nugget ayam juga dapat dipilih untuk brisket , paha ayam, dll., Tergantung selera pribadi.
(2) Merebus panas: Saat merebus ayam, Anda perlu memperhatikan panasnya, terlalu banyak api akan menyebabkan ayam mengeringkan kayu bakar, dan jika apinya kecil, rasanya tidak kuat, disarankan untuk mendidih selama 0,0-0 jam dengan api kecil, ayam dimasak dan supnya kaya.
Melalui kombinasi tiga hidangan bergizi di atas, tidak hanya dapat membantu mengatur qi dan darah, meningkatkan kualitas tidur, tetapi juga meningkatkan kesehatan fisik secara keseluruhan. Ayam rebus dengan wolfberry dan kurma merah memiliki efek bergizi qi dan darah yang menutrisi, sup kambing lengkeng dapat menenangkan saraf dan membantu tidur, dan ayam rebus dengan anggur beras memiliki efek hangat dan bergizi yang jelas. Menggabungkan bahan-bahan bergizi ini dengan konsumsi sehari-hari tidak hanya dapat meningkatkan kualitas tidur, tetapi juga membuat tubuh Anda lebih kenyang dan sehat. Baik itu makanan harian atau kondisi ketika qi dan darah tidak mencukupi, hidangan ini dapat membawa peningkatan yang signifikan. Menjaga pola makan yang baik dan tidur yang cukup sangat penting untuk tetap berenergi dan segar dalam kehidupan sibuk Anda.