今天購入了一款新鐵鍋，接下來將為大家詳細介紹如何正確地進行開鍋操作。快跟隨視頻一起來學習吧！

首先，我們用磁鐵驗證一下這確實是一口真材實料的鐵鍋。這款鐵鍋的直徑達到了40釐米。

許多人在購買新鐵鍋後會選擇直接使用火燒熱，但實際上我們應該先加入適量洗潔精和熱水，徹底清除鍋內的雜質和髒物。

請記住，首次清潔時不要使用鋼絲球擦洗，以免損傷鍋面導致後續烹飪時粘鍋。建議使用百潔布或軟毛巾輕輕清洗即可。

清洗完成後倒掉污水，再次置於火上加熱直至水分完全蒸發。隨後向鍋中加入少許食用鹽，利用鍋鏟翻炒均勻。

通過加鹽並持續翻炒幾分鐘，可以有效提高鍋具耐用度及防腐性能。當觀察到原本白色的食用鹽變成黃色時即表示步驟完成。之後需丟棄這些已變色的食鹽。

接下來再次注水沖洗鍋內殘留物質，並用乾抹布擦乾多餘水分；接著準備一小碗食用油，從鍋耳處緩緩倒入，在此過程中保持大火狀態讓油脂覆蓋整個表面。

由於家用燃氣灶火力較弱，可能無法明顯看出顏色變化，但仍需確保每個角落都被充分加熱處理。

翻轉鍋具使底部朝上，塗抹一層薄薄的食用油以防幹燒破壞塗層。最後再次翻轉回來，均勻地刷滿所有內部區域，這樣就能保證每次烹飪前都有良好的防粘效果啦！

現在可以點燃火焰觀察，隨著溫度上升，你會發現油開始輕微燃燒起來直到整個鍋體達到理想熱度為止。

最後一步是取一塊肥豬肉，在整個內表面上來回摩擦以去除可能存在的微小鏽斑，同時還能增添潤滑感。整個過程大約需要5-8分鐘時間，期間維持中高火候即可。

經過上述步驟處理后的新鐵鍋將變得更加乾淨衛生且不易生鏽。希望這個教程對你有所説明！如果你喜歡本期內容的話別忘了點讚支援哦～感謝大家的關注與喜愛！

此外，為了延長鐵鍋壽命，在日常使用過後記得及時清理乾淨並妥善保管。期待下次再見！