鮮蝦粥營養豐富，味道鮮美。以下是其做法：

所需材料：鮮蝦、大米、生薑、小蔥、鹽、料酒、胡椒粉、食用油。

步驟：

1. 大米洗凈，提前浸泡半小時。鮮蝦去頭去殼，挑出蝦線，洗净後用少許鹽、料酒和胡椒粉醃制一會兒。

2. 生薑切絲，小蔥切成蔥花備用。

3. 鍋中倒入適量食用油，油熱後放入蝦頭和薑絲煸炒，炒出蝦油后撈出蝦頭。

4. 加入浸泡好的大米和適量清水，大火煮開後轉小火慢慢熬煮。

5. 煮至大米開花，粥變得濃稠時，放入醃制好的蝦仁，繼續煮幾分鐘，至蝦仁變色熟透。

6. 加入適量鹽調味，撒上蔥花即可。一碗熱氣騰騰的鮮蝦粥就做好了，粥底綿滑，蝦肉鮮嫩，味道十分鮮美，既適合早餐，也可作為晚餐的暖胃佳餚。

口蘑炒雞胸是一道美味又健康的菜餚。以下是其做法：

所需材料：口蘑、雞胸肉、胡蘿蔔、青椒、蔥姜蒜、鹽、生抽、料酒、澱粉、胡椒粉、食用油。

步驟：

1. 雞胸肉洗凈切成薄片，放入碗中，加入鹽、生抽、料酒、澱粉、胡椒粉醃制一會兒。

2. 口蘑洗净切片，胡蘿蔔去皮切片，青椒切塊，蔥薑蒜切末備用。

3. 鍋中倒油，油熱後放入醃制好的雞胸肉滑炒至變色盛出。

4. 鍋中再加入少許油，放入蔥薑蒜末爆香，加入口蘑片、胡蘿蔔片翻炒均勻。

5. 炒至口蘑變軟，加入青椒塊繼續翻炒。

6. 放入滑炒過的雞胸肉，翻炒均勻，根據口味加入適量鹽調味。

7. 翻炒片刻后即可出鍋裝盤。這道口蘑炒雞胸口感豐富，雞胸肉鮮嫩，口蘑鮮美，是一道非常適合減脂期的家常菜。

蝦仁西蘭花是一道清爽可口的健康菜餚。以下是其做法：

所需材料：鮮蝦、西蘭花、蒜、鹽、料酒、生抽、胡椒粉、澱粉、食用油。

步驟：

1. 鮮蝦去殼去蝦線，洗净後用鹽、料酒、胡椒粉、澱粉醃制一會兒。

2. 西蘭花切成小朵，洗净後放入淡鹽水中浸泡十分鐘左右，撈出瀝干水分。

3. 蒜切末備用。

4. 鍋中加水燒開，放入西蘭花焯水一分鐘左右，撈出過涼水，瀝干水分。

5. 鍋中倒油，油熱後放入蒜末爆香。

6. 加入醃制好的蝦仁翻炒至變色。

7. 放入西蘭花繼續翻炒均勻。

8. 加入適量鹽和生抽調味，翻炒片刻即可出鍋裝盤。這道蝦仁西蘭花顏色鮮豔，口感清爽，蝦仁鮮美，西蘭花富含營養，是一道非常適合減脂期和日常飲食的美味菜餚。