成分:絲瓜2條、雞蛋3個、澱粉、生抽、蒜子、辣椒、鹽、食用油
①我們把絲瓜的表皮撕掉，再切掉兩頭。沖洗一下，切成長條。
②雞蛋打入碗中，攪拌均勻。鍋中燒油，倒入雞蛋液炒。等雞蛋液全部凝固後爆炒幾下出鍋。
③熱鍋冷油，倒入蒜末和辣椒炒香。放入絲瓜炒，等它微微出水的時候倒入雞蛋塊，開大火繼續爆炒。
④加鹽、生抽調味，再倒入水澱粉勾芡，爆炒幾下就可以出鍋了。
成分準備：苦苣菜、大蒜、花生米、食用油、食鹽、白糖、白醋、芝麻香油
詳細步驟：
1、準備一把苦苣菜，摘去黃葉，去掉苦苣菜的根部，再切成長段，放入盆中，加水清洗乾淨，多清洗兩遍，洗去裡面的泥沙，洗好控幹水分。
2、準備多一點的大蒜，用刀拍碎，切成蒜末，切好以後，放入碗中備用。
3、鍋內放入少量的油，冷油放入一碗花生米，開小火把花生米炒香，炸到發出噼里啪啦的響聲，再撈出來控油。
4、再用炸花生米的油炸點花椒，用熱油把花椒炒香，炒變色，再把花椒撈出來扔掉。
5、然後把花椒油澆在蒜末上面，激發出蒜末的香味兒。
6、再放入1勺食鹽，2勺白糖，2勺白醋，最後放一點芝麻香油，喜歡吃辣椒的可以放一些辣椒油，用勺子攪拌均勻。
7、然後往苦苣菜中澆上調好的料汁，放入炸好的花生米，撒入一點白芝麻，用手抓拌均勻，盛入盤中即可。
成分：雞腿，青椒，紅椒，大蒜，姜，花椒，料酒，生抽，鹽，糖，雞精，蠔油，醋
做法：
1. 雞腿洗凈，切成小塊。
2. 鍋中加水，放入雞腿塊和薑片，加入料酒，焯水後撈出備用。
3. 青椒和紅椒洗凈，切成塊狀。大蒜和薑切末。
4. 起鍋燒油，放入花椒，炒出香味后撈出丟棄。
5. 加入冰糖，小火熬製糖色，呈琥珀色時加入雞腿塊，翻炒均勻。
6. 加入鹽、蠔油、生抽，翻炒均勻。
7. 倒入半罐啤酒，蓋上鍋蓋，燜煮15分鐘左右。
8. 加入雞精、大蒜末、青椒和紅椒，翻炒至斷生。
9. 最後加入少量醋，翻炒均勻，出鍋即可。
1. 準備新鮮紅薯葉600克，大蒜、精製植物油、精鹽、黃酒、味精、鮮湯、芝麻油各適量。
2. 將鮮嫩紅薯葉莖洗凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出用涼水沖涼，切成段。再將大蒜剝皮搗成大蒜蓉。
3. 將炒鍋置火上，放油燒至六成熱時，先放入一半蒜蓉炒出香味，再加入鮮嫩紅薯葉莖翻炒。
4. 加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味，再加入味精、芝麻油，撒上剩餘的蒜蓉，拌勻即成。
成分：冬瓜、蓮藕、豬前腿肉、蔥、姜、鹽、生抽、食用油、香菜
①我們把冬瓜的皮削掉，洗乾淨，切成片。鍋中燒油，倒入冬瓜煸炒。再加開水沒過冬瓜，開大火煮開后改成中小火燉。
②削掉蓮藕的皮，洗乾淨，剁成碎末。去掉豬前腿肉的皮，洗乾淨，剁成肉末。把蓮藕和肉末放在一起，加入生抽、鹽、紅薯澱粉攪拌均勻，再加點食用油順時針攪拌一會兒。
③把蓮藕肉餡擠壓成丸子，放入鍋中煮。等所有的丸子都漂浮起來后加鹽、生抽調味，再撒點香菜就可以出鍋了。
準備成分:西蘭花，雞胸肉，蒜末。
做法步驟:
1、西蘭花剪成小朵放入清水中，加入食鹽和澱粉，攪拌均勻浸泡十分鐘，再清洗乾淨。
2、起鍋燒水，水開後放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮一分鐘，然後撈起來瀝幹水分。
3、雞胸肉清洗乾淨切成小塊，加入蠔油、澱粉和黑胡椒碎，攪拌均勻醃制十分鐘。
4、起鍋燒油，油熱後放入雞胸肉煎一下，煎至兩面焦黃，再放入蒜末炒香，然後放入西蘭花翻炒一會兒。最後加入食鹽和生抽調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃
食材：豬肚、青椒、紅椒、生薑、大蒜、小蔥
步驟：1. 清洗食材，確保乾淨。2. 青紅椒切成細絲，大蒜剁成塊狀。3. 生薑分成兩部分，一部分切片，另一部分切絲。4. 小蔥留下一整根，捆綁成團；其餘的切成小段。
2、鍋中水燒開，放入豬肚，生薑片，小蔥卷，加三勺料酒，蓋上蓋子煮40分鐘，待熟透后撈起備用
3、油熱後，將蒜塊和薑絲放入鍋中炒香，接著加入青紅椒和豬肚，快速翻炒至均勻。隨後，撒入適量的鹽，加入兩勺生抽、一小勺香醋、一勺蠔油以及兩勺豆瓣醬，大火快速翻炒均勻即可。
4、添加適量的清水後開始焖煮，當湯汁大部分被食材吸收后，撒上蔥花，美食即可出锅享用。
食材：蒜苔、臘肉、干紅辣椒、鹽、食用油。
步驟：
1. 蒜苔洗淨切段，臘肉切片。
2. 熱鍋涼油，放入臘肉煸炒至出油。
3. 加入干紅辣椒段和蒜苔翻炒。
4. 加適量鹽調味，出鍋裝盤。