Xin chào mọi người, tôi là Sơ Yan nói về thức ăn, nắng như thiêu đốt, thời tiết nóng nực khiến mọi người cáu kỉnh, mất ngủ cũng đến. Mất ngủ không chỉ ảnh hưởng đến trạng thái tinh thần trong ngày mà còn có thể gây ra một loạt các vấn đề sức khỏe. Để cải thiện chất lượng giấc ngủ, ngoài việc điều chỉnh thói quen và thư giãn, chế độ ăn uống cũng là một khía cạnh quan trọng. Đặc biệt, rau rất giàu vitamin và khoáng chất và có tác dụng không đáng kể trong việc cải thiện giấc ngủ. Sau đây là phần giới thiệu về chứng mất ngủ vào mùa hè, nên ăn năm loại rau thường xuyên để cải thiện chất lượng giấc ngủ, và ngủ đến bình minh, hãy đến và xem.

1. Tỏi và bông cải xanh

1. Trước hết, chúng ta cắt bông cải xanh thành từng miếng nhỏ, trộn đều và khuấy đều với một lượng muối thích hợp, để yên trong mười phút để rửa sạch. Sau đó, chúng ta đun sôi nước trong nồi, khi nước sôi, thêm muối và dầu ăn, sau đó cho bông cải xanh vào, chần trong nước sôi khoảng một phút để đảm bảo chín đúng cách, sau đó vớt ra để ráo nước để sử dụng sau.

2. Tiếp theo, chúng ta đun nóng chảo dầu, sau khi dầu nóng, cho tỏi băm và kê cay vào, xào trên lửa vừa để tỏa ra mùi thơm hấp dẫn. Sau đó, chúng ta cho bông cải xanh đã chế biến vào nồi và nhanh chóng xào đều. Cuối cùng, tùy theo sở thích cá nhân, thêm một lượng muối và dầu hào thích hợp, tiếp tục xào cho đến khi nguyên liệu ngấm hết hương vị, sau đó thưởng thức từ chảo.

2. Xà lách hàu

1. Trước hết, làm sạch rau diếp. Sau đó, chuẩn bị tỏi băm và làm một bát nước sốt chứa nửa thìa nước tương nhạt, dầu hào, đường, tiêu và bột bắp, thêm một bát nước, khuấy đều và để sang một bên.

2. Đổ nước vào nồi, thêm một thìa nhỏ muối và dầu ăn, đợi nước sôi và chần nhanh rau diếp trong mười giây để giữ được vị mềm. Sau khi loại bỏ, nhẹ nhàng kiểm soát lượng nước thừa. Trong một nồi khác, đun nóng dầu ăn, khi nhiệt độ dầu phù hợp, cho tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm, sau đó đổ nước sốt đã chuẩn bị vào và giảm nước cho đến khi đặc. Cuối cùng, rưới đều nước sốt lên rau diếp và một đĩa rau diếp dầu hào thơm ngon đã hoàn thành.

3. Trứng bác hành tây

1. Cắt hành tây thành từng miếng nhỏ, rắc đường và trộn nhẹ, ướp trong năm phút để hành tây giòn và mềm hơn. Trong khi chờ đợi, chuẩn bị trứng, thêm vài giọt giấm trắng để khử mùi tanh và khuấy đều. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị ớt xanh và đỏ xé nhỏ, tỏi băm và kê cay. Tiếp theo, chuẩn bị một bát nước sốt, bao gồm muối, tinh chất gà, nước tương nhạt, dầu hào, nước tương đen, bột ngô và nửa bát nước, khuấy đều và để sang một bên.

2. Sau khi nồi được đun nóng, đổ một lượng dầu ăn thích hợp vào, đổ chất lỏng trứng vào nồi, xào nhẹ cho đến khi tan rã, sau đó cho ra ngoài để sử dụng sau. Tiếp theo, đun nóng chảo dầu một lần nữa, cho các lát tỏi và kê cay vào, xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó, đổ hành tây bào đã ướp và ớt xanh và đỏ vào, xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi nước khô. Cuối cùng, đổ nước sốt đã chuẩn bị trước đó vào, đổ trứng bác vào chảo, xào nhanh và đều, thưởng thức trứng bác hành tây thơm ngon.

Thứ tư, trộn màu tím ngọt ngào

1. Sau khi rửa sạch bắp cải đỏ, rắc một lượng muối và đường thích hợp, dùng tay nhẹ nhàng nắm và trộn đều, ướp trong mười phút để bắp cải đỏ thấm trọn hương vị của gia vị.

2. Chuẩn bị một bát nước sốt, cho tỏi băm, hạt kê và hạt mè trắng vào bát, đổ dầu nóng lên trên, lấy ra mùi thơm. Sau đó thêm nước tương nhẹ, giấm balsamic, dầu hào, đường và muối và khuấy đều cho đến khi gia vị kết hợp hoàn toàn.

3. Rửa sạch bắp cải đỏ ngâm với nước, sau đó dùng khăn sạch hoặc khăn giấy thấm nước để đảm bảo bắp cải đỏ luôn khô.

4. Cho bắp cải đỏ khô vào bát lớn, cho dưa chuột thái nhỏ và cà rốt thái nhỏ vào (cà rốt cắt nhỏ có thể chần trước cho đến khi bẻ ván).

5. Cuối cùng, đổ đều nước sốt đã chuẩn bị lên rau, dùng đũa hoặc tay trộn nhẹ để từng lát bắp cải đỏ phủ nước sốt. Rắc hành lá băm nhỏ để trang trí và phục vụ.

5. Hoa cúc tỏi và dầu hàu

1. Sắp xếp các nguyên liệu cần thiết, khởi động nồi và làm nóng trước, thêm hoa hồi và tỏi lát khi dầu chưa ấm hoàn toàn.

2. Giữ lửa vừa và nhỏ và xào các lát tỏi cho đến khi các cạnh hơi vàng. Đồng thời, rửa hoa cúc cẩn thận, đặc biệt chú ý đến bụi bẩn ở các kẽ hở, sau đó cho hoa cúc đã rửa sạch vào chậu.

3. Tiếp theo, đổ dầu hào và nước tương nhạt vào nồi, khuấy nhanh, sau đó cho tinh chất gà và tiêu trắng vào vừa ăn. Duy trì độ mạnh và tốc độ trong quá trình xào để đảm bảo rằng các nguyên liệu được làm nóng đều.

4. Khi hoa cúc bắt đầu chiên một ít nước, thêm một thìa đường để tăng hương vị. Sau đó, tinh bột nước được đổ vào để làm đặc súp và làm đặc.

5. Trước khi nấu, đổ một ít dầu mè vào, rắc các vòng tiêu đã cắt nhỏ lên và nhanh chóng khuấy đều. Sau khi phục vụ, rắc một ít hạt mè trắng làm trang trí để tăng thêm kết cấu và làm cho toàn bộ món ăn trở nên hấp dẫn hơn.