良好的睡眠對於我們的健康和生活質量至關重要，它不僅能夠幫助我們恢復體力，還能提高記憶力和情緒穩定性。下面為大家介紹：對睡眠特別好的四樣食物，每天換著吃，促進深度睡眠，一覺睡到天亮，快來看看吧。

一、黃豆燉豬蹄

準備食材：豬蹄、黃豆、姜、蔥

做法步驟：

1、提前將黃豆放入清水中浸泡幾小時或一夜，這樣黃豆更容易煮熟。

2、將豬蹄清洗乾淨，剁成小塊，放入沸水中焯水，然後撈出並用清水沖洗乾淨。

3、在鍋中放入足夠的清水，加入處理好的豬蹄塊、薑片和蔥段，以及適量的料酒和生抽。

4、將泡發好的黃豆加入鍋中，大火燒開後轉小火，燉煮1-2小時。

5、最後，根據個人口味加入適量的鹽進行調味，即可關火出鍋。

小貼士：黃豆含有異黃酮和色氨酸，有助於調節內分泌和促進褪黑素合成，改善睡眠。

二、涼拌茼蒿

準備食材：茼蒿、小米辣、大蒜

做法步驟：

1、將茼蒿的莖部去除，保留最嫩的葉子部分，用清水洗凈后，再用淡鹽水浸泡約10分鐘，以去除殘留的農藥和雜質。

2、將浸泡后的茼蒿葉子沖洗乾淨，瀝干水分後放入大碗中，加入1勺料酒拌勻，醃制2分鐘。

3、大蒜拍碎后剁成蒜末，小米辣切成末，一同放入小碗中。接著加入生抽、香醋、白糖、香油和少許鹽，攪拌均勻，製成調料汁。

4、將醃制好的茼蒿與調料汁混合，注意採用摟拌的方式，使茼蒿均勻裹上調料汁，即可裝盤上桌開吃。

小貼士：涼拌茼蒿具有很好的促進睡眠的功效，茼蒿本身含有豐富的維生素、氨基酸等營養物質，具有安神靜心、穩定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退的功效。

三、清炒蓮子

準備食材：新鮮嫩蓮子、大蒜

做法步驟：

1、將新鮮嫩蓮子清洗乾淨，去除蓮心，蓮心可以保留用於泡茶或其他用途。

2、熱鍋加入適量的食用油，放入切好的蒜末，炒出香味。

3、將處理好的蓮子倒入鍋中，大火快速翻炒。

4、當蓮子炒至表面微黃，開始變得有些透明時，加入少許鹽進行調味。

5、繼續翻炒至蓮子斷生，即可關火，出鍋裝盤。

小貼士：蓮子含有生物鹼N-9，有助於降低血壓，蓮心鹼和異蓮心鹼等生物鹼具有清熱瀉火、擴張外周血管、降低血壓、助眠的功效。

四、酸棗仁粥

準備食材：酸棗仁、粳米

做法步驟：

1、將酸棗仁清洗乾淨，如果時間允許，可以稍微炒一下以釋放其香味和有效成分。

2、將粳米淘洗乾淨，去除雜質後放入鍋中。

3、將處理好的酸棗仁加入粳米中，並倒入足夠的水。大火燒開後，4、慢慢煮至米粒變軟，粥體變稠，這個過程大約需要30分鐘至1小時。

5、粥煮好后，加入適量的鹽調味，攪拌均勻后即可關火，盛出享用。

小貼士：酸棗仁具有安神助眠的效果，被譽為“東方睡果”，能有效改善睡眠品質。

校對 莊武