Chào buổi sáng, đồ ăn ngon không chờ đợi! Vào buổi sáng nhịp độ nhanh này, bạn có khao khát một bữa sáng nhanh chóng và lành mạnh để đánh thức vị giác đang ngủ và bắt đầu ngày mới một khởi đầu đầy đủ không? Hôm nay, hãy để tôi đưa bạn mở khóa một bữa sáng yêu thích mới siêu đơn giản nhưng tuyệt vời - bánh mì chiên dầu, chỉ cần một bát bột, tay không dính bột, dễ làm, mềm và chắc hơn so với đồ chiên truyền thống, và không bị nhờn chút nào, đảm bảo sẽ khiến bạn khó quên!

Nguyên liệu:

Bột mì, bột men, nước ấm, muối, dầu ăn

Thực hành cụ thể:

37. Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với bạn cách làm gói dầu chiên, không dính bột, mềm dai, không có vị nhờn chút nào, và bữa sáng được thực hiện trong mười phút. Trước hết, chúng ta chuẩn bị 0 gam bột mì, thêm ba gam men, 0 ml nước ấm, nhiệt độ nước khoảng 0 độ, nếu là mùa hè thì dùng nước lạnh và mì trên dây, khuấy vừa đổ, khuấy thành hình bột như vậy, chúng ta thêm ba gam muối, tăng gluten, đồng thời có thể làm chậm tốc độ lên men, dùng màng bọc thực phẩm bọc bột đã hoàn thành rồi cho vào tủ lạnh để lên men qua đêm.

2. Đây là loại bột đã được lên men qua đêm, để nhiệt độ thấp cộng với muối vào, bột lên men này đặc biệt có gluten, và sẽ không có vị chua lớn, sau đó chúng ta dùng đũa để cố gắng xả không khí, để túi dầu chiên không bị hấp dầu.

3. Cho thêm dầu vào nồi, nhiệt độ dầu nóng, dùng đũa vớt bột, sau đó lật và kẹp lại, cho bột vào nồi như thế này, sao cho túi dầu đã sẵn sàng.

5. Chiên cho đến khi bề mặt đáy hơi vàng và lật lại, chiên cho đến khi cả hai mặt vàng và giòn, toàn bộ quá trình khoảng 0 đến 0 phút, chúng ta dùng đũa kẹp, bề mặt trở nên cứng và không bị biến dạng.

2. Sau khoảng 0 đến 0 phút ra khỏi nồi, vỏ của nó sẽ được hun khói và mềm đi bởi độ ẩm bên trong, rất dai và dai, bên trong sẽ không thấm một chút dầu, ăn sẽ không bị nhờn chút nào, và nó rất mềm và dai, nếu bạn thích thì hãy thử nhanh.