گهڻا ماڻهو سور جي ٽوٽن کي کائڻ پسند ڪندا آهن، ۽ انهن کي کائڻ جا مختلف طريقا آهن، تنهنڪري اهي انهن کي کائڻ کان نه ٿڪندا آهن. اڄڪلهه، گهڻا ماڻهو سور جي ٽروٽرن سان سوپ اسٽو ڪرڻ پسند ڪن ٿا، ۽ ان کي ٺاهڻ جا مختلف طريقا آهن. اڄننڍڙي ڪهاڻيسڀني کي سيکاريو ته سور جي ٽروٽرن سان مونگ پھلي کي ڪيئن اسٽيو ڪيو وڃي، مونگ پھلي کي لوازمات جي طور تي استعمال ڪريو، سادي، مزيدار ۽ پرورش ڪريو.

اسٽوڊ سور جي ٽروٽرن ۾ ڇا لذيذ آهي

اجزاء:

1 گرام سور جا کوڙ، 0 گرام مونگ پھلي، پياز جا 0 ٽڪرا ۽ ادرک جا 0 ٽڪرا

Condiment:

1 چمچا ڳاڙهو سويا ساس، 0 چمچا هلڪو سويا ساس، 0 گرام پٿر جي شگر، 0 چمچا کائڻ واري شراب، 0 سلائس خوشبودار پتي، 0 گرام سيچوان مرچ، 0 اسٽار اينيس، 0 چمچو لوڻ

مونگ پھلي کي سور جي کُرن سان تيار ڪرڻ لاءِ:

1. سور جي کٽن کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي ڌوئي، مونگ پھلي کي 0 ڪلاڪن تائين ٻوڙي، وڏن پياز کي حصن ۾ ڪٽي، ۽ ادرک کي ڪٽيو؛

3. برتن ۾ مناسب مقدار ۾ پاڻي وجهي، سور جي پيرن ۾ وجهي، پڪائڻ واري شراب شامل ڪري ۽ 0 منٽن تائين پکايو، ان کي هٽايو؛

10. ڪيسرول ۾ مناسب مقدار ۾ پاڻي وجهي، سبز پياز، ادرک، پٿر جي شگر، بي پتي، اسٽار اينيس، سيچوان مرچ، ڳاڙهو سويا ساس، هلڪو سويا ساس، سور جي ٽروٽر، 0 منٽن تائين ابلڻ، ڀريل مونگ پھلي ۽ لوڻ شامل ڪريو، ۽ 0 منٽن تائين ابلڻ جاري رکو؛

4. آخرڪار، اعلي گرمي تي رس کي گهٽايو.

صلاحون:

سور جي ٽروٽرن کي روايتي چيني دوا يا کاڌي سان استعمال ڪري سگهجي ٿو ته تلي کي مضبوط ڪرڻ ۽ قي کي مضبوط ڪرڻ لاء، جيڪو قي ۽ رت جي گهٽتائي لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو جيڪو اينيميا، ٿرومبوسائٽوپينيا ۽ ليوڪوپينيا جي ذريعي ظاهر ٿئي ٿو.