اترين جي ميز تي، اسٽيم ٿيل بن سڀ کان وڌيڪ مشهور ناشتي مان هڪ آهي. بون آٽي، ڦوڪندڙ، نرم ۽ هضم ڪرڻ ۾ آسان آهي، بزرگن ۽ ٻارن لاء مناسب آهي. ان کان علاوه، بن جو ڀرڻ هميشه تبديل ٿيندو آهي، ۽ برتن جيڪي کائي سگهجن ٿا ڀري سگهجن ٿا، جيڪي گوشت ۽ سبزی خور ٿي سگهن ٿا، ۽ غذائيت متوازن آهي، جيڪا ڪيترن ئي ٻارن جي سبزي نه کائڻ جي مسئلي کي حل ڪري ٿي.

اسٽيمنگ اسٽيم ٿيل بن نسبتا آسان آهي، تنهنڪري ڪيترائي ماڻهو انهن کي گهر ۾ ٺاهڻ لاء چونڊيندا، ۽ انهن کي پاڻ کي کائڻ لاء تمام سستو آهي. بهرحال، اسٽيم ٿيل بنن کي اسٽيم ڪرڻ جي روايتي طريقي سان آٽي کي 2 کان 0 ڪلاڪ اڳ ۾ وڌڻ جي ضرورت هوندي آهي، ۽ ان کي ايگزاسٽ ۽ ثانوي پروفنگ لاء آٽي کي به ڳنڍڻ جي ضرورت آهي، جيڪا وقت وٺڻ ۽ محنت ڪندڙ آهي.

اڄ آئون توهان سان هاڻي مشهور مشق حصيداري ڪندس، اڳواٽ نوڊل ٺاهڻ جي ضرورت ناهي، آٽي ۽ ايگزاسٽ، سادي، تيز ۽ وقت جي بچت کي ڳنڍڻ جي ضرورت ناهي، ۽ بن فلفي ۽ نرم ۽ سپر لذيذ آهن، نويس پڻ هڪ وقت ۾ ڪامياب ٿي سگهن ٿا، دوست جيڪي بن کائڻ سان پيار ڪندا آهن، اچو ته هڪ نظر وٺون.

اڄ جو کاڌو: ليڪ ٽوفو سبزی خور بن

اجزاء جي فهرست:ليڪس، ٽوفو، ورميسيلي، کٽيل سبز پياز ۽ ادرک، سيچوان مرچ پائوڊر، مرچ پاؤڊر، بين پيسٽ، لوڻ، تل جو تيل، آٽو

پهريون قدم ورميسيلي تي عمل ڪرڻ آهي

ڪٽيل ورميسي جو اڌ پيالو تيار ڪري، نرم ڪرڻ لاءِ ان کي اڳواٽ گرم پاڻيءَ ۾ ٻوڙي، نرم ٻوڙڻ کان پوءِ پاڻي ڪڍي، هڪ چمچو پڪائڻ جو تيل شامل ڪري ان کي ڳاڙهو ٿيڻ کان روڪي، ڳاڙهي سويا سوس جي مناسب مقدار شامل ڪري، رنگ ۾ هلايو ۽ تياري ءَ لاءِ مارينيٽ ڪريو.

ٻيو مرحلو ٽوفو تي عمل ڪرڻ آهي

پراڻي ٽوفو جو ٽڪرو تيار ڪريو، ان کي صاف ڪريو ۽ ان کي ڊائيڪ ٽوفو ۾ ڪٽيو. برتن ۾ پڪائڻ جي تيل جي مناسب مقدار شامل ڪريو، گرم تيل ۾ ڊائيس ٿيل ٻوٽن کي شامل ڪريو، ۽ وچولي گرمي تي فرائي ڪريو جيستائين سڀني پاسن کان سونهري برائون. ان کان پوء سيچوان مرچ پائوڊر، مرچ پائوڊر، 1 چمچا بين پيسٽ، کٽيل سبز پياز ۽ ادرک شامل ڪريو، برابر طور تي هلايو، ٻاهر ڪڍيو ۽ ٿڌو ڏيو.

ٽيون مرحلو ڀرڻ کي ترتيب ڏيڻ آهي

ٽوفو کي ٿڌو ٿيڻ کان پوء، ان کي ورميسان رکو. ٻيون مٺيون ليڪ تيار ڪري، انهن کي ڌوئي، پاڻي لاءِ سڪائي، انهن کي ڪٽي ۽ انهن کي به شامل ڪريو. ٿورو گھٽ لوڻ شامل ڪريو، بين جو پيسٽ لوڻو آهي، هتي گهڻو لوڻ شامل نه ڪريو، ۽ پوء ذائقو وڌائڻ لاء ٿورو تل جو تيل شامل ڪري، چڱي طرح هلايو.

چوٿون مرحلو آٽي کي ملائڻ آهي

40 گرام آٽو، 5 گرام خمير شامل ڪريو، 0 ڊگري کان هيٺ 0 ملي گرم پاڻي شامل ڪريو، آٽي ۾ هلايو، ۽ هڪ آٽي ۾ ڳنڍيو. آٽو پهريان چپچپا آهي، توهان ان کي ڪٽڻ واري بورڊ تي منتقل ڪري سگهو ٿا، جهڙوڪ ڪپڙن کي رگڑڻ، ڌڪڻ ۽ مٿي ۽ هيٺ ڳنڍڻ لاء، ۽ ڪٽڻ واري بورڊ تي لڳل آٽي کي اسپاٽولا سان اسڪريپ ڪري سگهجي ٿو، تقريبا ٻن کان ٽن منٽن کان پوء، توهان آٽي کي ڳنڍي سگهو ٿا جيستائين اهو هموار ۽ غير چپچپا نه هجي.

پنجون قدم بن جي چمڙي کي رول ڪرڻ آهي

اڄ، خمير جو طريقو استعمال ڪيو ويندو آهي، ۽ آٽي کي خمير ڪرڻ جي ضرورت ناهي، ۽ بنس سڌو سنئون ويڙهيل آهن. آٽي کي ٻن حصن ۾ ڪٽي وٺو، ته جيئن ننڍن کي چڱي طرح ڳنڍيو وڃي ، ۽ پوءِ انهن کي ٿلهي پٽين ۾ ڳنڍيو ، انهن کي برابر سائيز جي آٽي ۾ ڪٽيو ، چپڪڻ کان بچڻ لاءِ خشڪ آٽي سان خشڪ اٽي سان ڇڪڻ ، ۽ پوءِ انهن کي هڪ هڪ ڪري چٽو ڪري ، ۽ انهن کي ٿلهي ۽ معتدل ڳاڙهي بن چمڙي ۾ رول ڪريو.

ڇهون مرحلو اسٽيم ٿيل بن ٺاهڻ آهي

ڀريل آٽي تي ڀرڻ رکو، ان کي معمولي ٽيڪنالاجي سان بن ۾ ڳنڍيو، ان کي ويڙهڻ کان پوء اسٽيمنگ دراج تي رکيو، ٻنهي جي وچ ۾ هڪ ٻئي کي چپڪڻ کان روڪڻ لاء هڪ خلا ڇڏيو، باهه کولڻ جي ضرورت ناهي، تقريبن هڪ ڪلاڪ تائين ڍڪڻ ۽ خمير کي ڍڪڻ، وقت مقرر نه ڪيو ويو آهي، ۽ بن جي آخري حالت غالب هوندي. بن ظاهر آهي ته سائيز ۾ وڏو آهي، ڇڪڻ لاء نرم آهي، ۽ اهو هلڪو کڻڻ لاء تيار آهي.

مرحلو 7: بنن کي بھاپ ڏيو

پاڻي کي اڳواٽ ابلائي، برتن ۾ پاڻي کي ابلڻ، ڏهن منٽن تائين تيز گرمي تي بھاپ ڏيڻ، جڏهن وقت پورو ٿي وڃي، تڏهن گرمي بند ڪري وڃو ۽ ٻين ٽن منٽن تائين ٻوڙي وڃو، ۽ توهان برتن مان ٻاهر نڪري سگهو ٿا.

خوشبودار ليڪ ٽوفو بن ڪيا ويندا آهن، اهي سڀ برف جي سفيد ۽ نرم هوندا آهن، ليڪ لذيذ هوندا آهن، تڙيل ٽوفو چٻاڙيل هوندو آهي، ۽ ورمسيلي Q بم هوندو آهي، جيڪو لذيذ هوندو آهي. توهان کي اڳواٽ نوڊل ٺاهڻ جي ضرورت ناهي، ۽ طريقو تمام آسان آهي. هڪ وقت ۾ وڌيڪ اسٽيم ڪريو، جيڪي توهان کائي نه سگهو ٿا ان کي منجمد ڪريو، ايندڙ ڀيري کائڻ وقت ان کي گرم ڪريو، ۽ ڪجهه منٽن ۾ ناشتو ڪريو.