நிறைய ரொட்டியில் சர்க்கரை மற்றும் எண்ணெய் அதிகம் உள்ளது, மேலும் இது நன்றாக ருசித்தாலும், அதை அடிக்கடி சாப்பிட முடியாது. அவ்வப்போது, இந்த சர்க்கரை இல்லாத மற்றும் எண்ணெய் இல்லாத ரொட்டியை எளிய பொருட்கள் மற்றும் எளிய முறைகளுடன் தயாரிக்கவும், இது காலை உணவில் பிரதானமாக மிகவும் நல்லது.

ரொட்டி தயாரிப்பது மிகவும் சிக்கலானது என்று சிலர் எப்போதும் கூறுகிறார்கள், ஆனால் உண்மையில், வீட்டில் ரொட்டி தயாரிப்பது, முக்கிய பொருட்கள் சரியாக இருக்கும் வரை, நீங்கள் அதை எப்படி செய்ய விரும்புகிறீர்கள், உங்கள் விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப அதை சரிசெய்யலாம். அடுப்பு அல்லது ஏர் பிரையரைப் பயன்படுத்தலாமா என்பதைப் பொறுத்தவரை, உங்களிடம் வீட்டில் என்ன கருவிகள் உள்ளன என்பதைப் பொறுத்தது, அவற்றை நீங்கள் சுடலாம்.

நான் நிறைய சிவப்பு தேதிகளை வைத்து சமைத்த கருப்பு எள் விதைகளை இந்த ரொட்டியில் சமைத்தேன், இனிப்பு மற்றும் சுவையானது, குறிப்பாக குளிர்ந்த துண்டுகளில் வைக்கவும், பின்னர் அதை சூடாக்க ஏர் பிரையர் அல்லது அடுப்பில் வைக்கவும், வெளிப்புறம் எரிந்து உள்ளே மென்மையாக இருக்கும், நீங்கள் எவ்வளவு மெல்லுகிறீர்களோ, அவ்வளவு மணம் வீசும், ஒரு நேரத்தில் இரண்டு ரொட்டிகள், எங்கள் குடும்பத்திற்கு காலை உணவுக்கு சாப்பிட போதுமானதாக இல்லை. இதைச் செய்வது கடினம் அல்ல, விரிவான உற்பத்தி செயல்முறையைப் பார்ப்போம்!

【சிவப்பு தேதிகள் மற்றும் கருப்பு எள் ஐரோப்பிய பை】

配料表：牛奶180g、雞蛋1個、鹽2g、高筋麵包粉250g、耐高糖酵母粉2.5g、熟黑芝麻20g、紅棗碎40g。

செய்முறை: 1. ரொட்டி தயாரிப்பதற்கான மூலப்பொருட்களை தயார் செய்யவும்;

30. ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் பால், முட்டை மற்றும் உப்பு போட்டு நன்கு கலக்கவும்; பின்னர் அதிக பசையம் ரொட்டி மாவு, அதிக சர்க்கரை எதிர்ப்பு ஈஸ்ட் தூள், சமைத்த கருப்பு எள் விதைகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட சிவப்பு தேதிகள் சேர்த்து, உலர்ந்த தூள் இல்லாத வரை தொடர்ந்து கிளறி, மூடி 0 நிமிடங்கள் நிற்க விடவும்;

குறிப்பு: மாவு ஒட்டும், அதை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும், தொடங்க வேண்டாம்;

30. நிலையான அடிப்படையில் வைக்கப்பட்டுள்ள மாவை ஒரு குறிப்பிட்ட பசையம் உள்ளது, ஆனால் அது போதாது. உங்கள் கைகளை சிறிது தண்ணீரில் நனைத்து, மாவை ஒரு பக்கத்திலிருந்து மேலே இழுத்து, அதை நீட்டி நடுவில் அழுத்தவும். மேலே இழுத்து எல்லா பக்கங்களிலும் மடித்து, அதை திருப்பி, மென்மையான பக்கத்தை மேல்நோக்கி, தொடர்ந்து மூடி, மாவை ஓய்வெடுக்க 0 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.

4. மாவை மீண்டும் நின்று முடித்தது, இந்த நேரத்தில் மாவின் பசையம் சிறந்தது, மேலும் மாவை ஒரு பக்கத்திலிருந்து மேலே இழுக்கலாம், இது ஒரு பெரிய துண்டு படத்தை வெளியே இழுக்க முடியும், அது உடைக்க எளிதானது அல்ல, அது மிகவும் ஒட்டும். அல்லது உங்கள் கையில் சிறிது தண்ணீரை நனைத்து, பின்னர் அதை ஒரு பக்கத்திலிருந்து மேலே இழுத்து, மடிக்க நடுவில் அழுத்தவும்.

5. ஒரு புதிய மாவை உருவாக்க ஒரு வட்டத்தை இழுக்கவும், மென்மையான பக்கத்தை மேல்நோக்கி, ஒரு மூடியுடன் மூடி, இரண்டு மடங்கு அளவுக்கு உயர ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும், புளித்த மாவின் அளவு வீங்கியிருக்கும், உள்ளே ஒரு தேன்கூடு உள்ளது.

6. மாவை வெளியே எடுத்து, பிசைந்த பாயில் வைத்து, ஒட்டுவதைத் தடுக்க சிறிது உலர்ந்த மாவை தூவவும், நீங்கள் ஒன்றை உருவாக்கினால், அதை நேரடியாக செய்யுங்கள், நீங்கள் என்னைப் போலவே இரண்டு செய்தால், மாவை இரண்டு துண்டுகளாக பிரிக்கவும்.

7. மாவின் துண்டுகளில் ஒன்றை உங்கள் கைகளால் தட்டையாக அழுத்தி, இருபுறமும் இருந்து நடுவில் மடித்து, திசையை சரிசெய்து, தொடர்ந்து அழுத்தி சிறிது தட்டையாக்கவும், பின்னர் இருபுறமும் இருந்து நடுவில் மடியுங்கள்.

குறிப்பு: அழுத்தி மிகவும் கடினமாக மடிக்க வேண்டாம், மெதுவாக. நீங்கள் அதிக சக்தியை செலுத்தினால், பசையம் உடைந்துவிடும், மேலும் ரொட்டி நன்றாக ருசிக்காது.

8. மடித்த பிறகு, இரு முனைகளையும் இறுக்கமாகக் கிள்ளுங்கள், பின்னர் அதை இரண்டு கைகளாலும் சிறிது நேரம் தேய்க்கவும், ஒரு ரொட்டி கரு தயாராக உள்ளது.

30. இரண்டு ரொட்டி கருக்கள் தயாரானதும், அவற்றை முறையே எண்ணெய் காகிதத்தில் வைக்கவும். ஏர் பிரையர் முன்கூட்டியே 0 டிகிரி முன்கூட்டியே சூடாக்கப்படுகிறது, 0 நிமிடங்கள், பிரையர் முன்கூட்டியே சூடாக்குவதை நிறுத்துகிறது, ரொட்டி கருவை ஏர் பிரையரில் வைத்து, 0 நிமிடங்கள் புளிக்க வைக்கிறது. நொதித்தல் முடிந்ததும், அதை வெளியே எடுக்கவும், அளவு பெரிதாகி, மேற்பரப்பில் மாவை சல்லடை செய்து, கத்தியால் சில சிறிய திறப்புகளை வெட்டுங்கள்;

10. ஏர் பிரையரை 0 டிகிரிக்கு அமைத்து 0 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்; நீங்கள் ரொட்டியின் நறுமணத்தை வாசனை செய்யலாம், நேரம் முடிந்ததும், வறுக்கப்படுகிறது கூடையை வெளியே இழுக்கவும், மேற்பரப்பு நிறம் மோசமாக இல்லை என்பதைக் காண்கவும், ரொட்டியைத் திருப்பி, 0 டிகிரிக்கு தொடரவும், மேலும் 0 நிமிடங்கள் சுடவும்.

ஏர் பிரையர் அடுப்பிலிருந்து வித்தியாசமாக சூடாக்கப்படுவதால், மேற்பரப்பு சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் அடிப்பகுதி சமைக்கப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை, எனவே அதைத் திருப்பி தொடர்ந்து சுடவும்.

அதை உருவாக்க நீங்கள் அடுப்பைப் பயன்படுத்தினால், மேல் மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தை சுட அமைக்கவும், நீங்கள் அதைத் திருப்ப தேவையில்லை.

இரண்டு மணம் கொண்ட சிவப்பு தேதிகள் மற்றும் கருப்பு எள் ரொட்டி தயாராக உள்ளன, வெப்பத்தை சிதறடிக்க உலர்த்தும் வலையில் வைக்கவும், அது சூடாக இருக்கும்போது சாப்பிட மிகவும் மணமாக இருக்கும், ஆனால் வெட்டுவது எளிதல்ல.

இந்த முறை மிகவும் எளிமையானது என்று கூறலாம், மாவை கடினமாக பிசைய வேண்டிய அவசியமில்லை, பல சிக்கலான பொருட்கள் தேவையில்லை, வீட்டில் உள்ள பொதுவான பொருட்கள். சிவப்பு தேதிகள் மற்றும் கருப்பு எள் விதைகளை மற்ற உலர்ந்த பழங்களுடன் மாற்றலாம், மேலும் சுவை மோசமாக இருக்காது.

சில நண்பர்கள் கேட்கலாம், சாதாரண மாவைப் பயன்படுத்துவது சரியா? சாதாரண மாவின் பசையம் ரொட்டி மாவைப் போல நல்லதல்ல, நீங்கள் அதை உருவாக்கலாம், மேலும் சுவை கொஞ்சம் மோசமாக இருக்கலாம், நீங்கள் கவலைப்படவில்லை என்றால், நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம்.

தனிப்பட்ட முறையில், ரொட்டி சிக்கலானது அல்ல என்று நான் நினைக்கிறேன், எனவே நாங்கள் அடிக்கடி சாப்பிடும் ஒரு பெரிய வேகவைத்த ரொட்டி என்று நினைக்கிறேன், ஆனால் வேகவைத்த ரொட்டி வேகவைக்கப்படுகிறது, ரொட்டி சுடப்படுகிறது, மற்றும் நீர் உள்ளடக்கம் சற்று பெரியது. இந்த செய்முறையை நீங்கள் விரும்பினால், முயற்சிக்கவும்!

ஹுவாங் ஹாவோ மூலம் சரிபார்த்தல்