花生米里加1勺麵粉，秘制一做，沒想到這麼好吃，比紅燒肉還過癮。花生米是一種日常生活特別常見的家常小菜，無論是水煮花生米，還是油炸花生米，又或者是老醋花生。今天準備和大家分享一道老少皆宜的花生米小零食，雖然也是油炸的，但是花生米經過特殊的處理，並不會吸收很多油脂，吃起來還是比較健康的。這道花生米小零食和油炸花生一樣的口感，越嚼越想吃。
準備食材：
花生米、澱粉、清水、普通麵粉、食用油、白糖、白芝麻
具體做法：
1.先往花生米裡面加入清水，把花生米清洗乾淨後瀝干水分。
2.往裡面加入一勺澱粉和適量清水，用筷子攪拌均勻，再加入一大勺麵粉，麵粉要分次加入，讓花生米均勻地裹上麵粉，攪拌成這樣就可以了。
3.再用濾網把多餘的麵粉給漏出來。
4.锅里加入多一些的食用油，油溫五成熱下鍋炸，炸至金黃酥脆后撈出控油待用。
5.锅里加入一勺清水，再加入一勺白糖，用中小火慢熬，熬成香油色后倒入炸好的花生米，再撒點白芝麻，快速的翻拌均勻。
6.花生米這樣做又香又甜又脆，好吃又解饞，做法也是非常的簡單，喜歡就自己在家試試吧。
校對 莊武