不來北方真是不知道北方人到底多愛吃麵，據說北方的每個地方都有自己的專屬面，每一種麵食都歷史悠久，讓人天天吃不膩。河北人就是愛面族，這裡有各種麵食做的美食，廣西女子黃樂淇遠嫁到河北，兩個月了沒吃過一顆米，天天吃不重樣的面，讓她很好奇，這邊到底有多少麵食啊？

這邊最常見的就是手擀面，在黃樂淇的心目中麵條就是成品，來到河北，看到婆婆做的麵條，她才明白手擀面的魅力。自己揉面，自己切面，做出來的手擀麵比一般的麵條好吃太多。摸上去這樣的麵條像嬰兒的皮膚非常嫩，而吃到嘴裏又很筋道，感覺有嚼勁，面香味還很足。

在冰箱裡扒拉一下，找一些蔬菜做成臊子，哪怕沒有肉也讓人吃得歡。比如說這個炒土豆絲，清清淡淡很脆爽。這個青菜，加一些豬油炒出來很香醇。靈魂是雞蛋臊子，加了一點肉提味增香，再來點蒜薹，清清脆脆口感更好，湯汁濃郁，淋在麵條上簡直是絕了。再來個生黃瓜香菜很解膩，搭配在一起麵條的味道瞬間豐富起來，大碗挑麵條根本吃不夠。

婆婆做的餃子也是一絕，在廣西的時候，黃樂淇吃餃子都是自己去買做好的餃子皮，那些是機器做的，口感沒有自己擀皮做的香。婆婆做的餃子好吃，皮薄餡大汁多，哪怕只是素餃子，就香得沒有普通。西葫蘆雞蛋餡兒清爽可口，蘸著蒜泥醬油，一口一個，好吃到停不下來。最後一碗餃子湯原湯化原食，吃完渾身舒暢。

哪怕婆婆做下飯菜也是不需要米飯的，還是吃麵食。這個紅燒肉，真是濃油赤醬，看著就知道美味。加了老抽上色，還有糖色，肥瘦相間的五花肉瞬間就誘人起來，燉得軟爛，真是入口化渣，滿口的肉香味。再炒個小白菜，雞蛋黃澄澄的，加一些小米辣提味，搭配爽口的小白菜，簡直是春天的大自然風味，讓人回味無窮。

這兩道菜不需要搭配其他的，來幾張蔥花餅就完美了。這個餅沒有油吃起來不膩，蔥香味十足，烙得很香，可以單吃也可以裹著小菜一起吃，像吃肉夾馍似的，吃法多味道好，黃樂淇吃得津津有味。

河北人真是把麵食發揮到了淋漓盡致的地步，到底河北人多愛吃麵呢？你怎麼看？（素材源自網路，如有侵權，聯繫刪除）