Sonbahar rüzgarı yükselir, yengeç ayakları kaşınır ve tekrar yengeç yemek için altın mevsimdir! Piyasadaki çeşitli yengeçlere baktığınızda, siz de böyle bir hata yaptınız mı: satın almak için büyük bir tane seçin, sadece eve gidip buharda pişirmek, sadece kabuğun büyük olduğunu ve etin daha az olduğunu ve paranın boşa gittiğini görmek için? Bugün eski balıkçılardan birkaç numara öğrenin ve topladığınız yengeçlerin hepsinin yağ ve kalın sarı krema ile kaplı olduğundan emin olun!

İlk olarak, yengeç kabuğunun rengine bakmak, boyutundan daha önemlidir

Birçok insan ilk görüşte yengeç satın alır, ancak bu aslında bir yanlış anlamadır. Yaşlı balıkçı bana yengeç ne kadar büyükse o kadar iyi, anahtarın kabuk rengine bakmak olduğunu söyledi. Mavi kabuklu yengeçlerin eti, beyaz kabuklu yengeçlerden daha sıkı ve daha sarıdır.

İkincisi, şişman ve zayıf olmak için yengeç bacaklarını çimdikleyin, bu numara çok pratik

Yaşlı bir balıkçı tarafından öğretilen eşsiz bir sır: yengecin sondan bir önceki bacağını çimdikleyin! Bu bacağın sertliği, yengecin ne kadar şişman ve ince olduğunun doğrudan bir yansımasıdır.

1. Yengecin sondan bir önceki bacağını baş parmağınız ve işaret parmağınızla nazikçe sıkıştırın

2. Sıkıştırıldığında sert ve elastik ise yengeç eti dolu demektir

3. Yumuşak bir şekilde çökerse, "boş kabuklu bir general" olması muhtemeldir.

3. Yengeç göbeğinin şeklini gözlemleyin, erkek ve dişinin kendine has özellikleri vardır

Yengeç yemeyi bilen herkes bilir ki erkek ve dişi yengeçler için en iyi mevsim farklıdır. Dişi yengeçleri 10 ayda, erkek yengeçleri 0 ayda yemek eski balıkçıların deneyimidir.

Dördüncüsü, spektrumun boyutuna 100 kez bakmaktansa canlılığa bakın

Canlı olan ve tekme atan bir yengeç iyi bir yengeçtir! Yaşlı balıkçı, ölü yengeç ne kadar büyük olursa olsun istenmemesi gerektiğini, en azından tadının kötü olacağını ve en kötü ihtimalle gıda zehirlenmesine neden olabileceğini söyledi.

24. Eve alınan yengeçler aynı gün yenmeli ve 0 saatten fazla saklanmamalıdır.

2. Yengeçleri buharda pişirirken, yengeç yumurtası kaybını önlemek için mide yukarı bakmalıdır

3. Yengeçleri bağlamak için kullanılan ip çim ipleri olmalıdır ve plastik ipler ısıtıldığında zararlı maddeler açığa çıkaracaktır.

4. Ölü yengeçler yenmemelidir ve çok miktarda histamin üretilecektir.

Satın aldığınız yengeçlerin hepsinin yağla kaplı olduğundan emin olmak için bu 4 seçim becerisinde ustalaşın! Bir dahaki sefere pazara gittiğinizde, büyük olanla karıştırmayın, yaşlı balıkçının sözlerini hatırlayın: yengeç yumurtasını toplayabilirsin ve yengeç kabuğunu toplayamazsın. Acele edin ve yengeçleri seven arkadaşlarınıza iletin!

İpuçları: İçerikte yer alan tıp bilimi bilgisi sadece referans amaçlıdır, bir ilaç kılavuzu oluşturmaz, tanı için temel teşkil etmez, tıbbi nitelikler olmadan kendiniz yapmayın, kendinizi iyi hissetmiyorsanız lütfen zamanında hastaneye gidin.