Брокколи, также известная как брокколи и брокколи, любима многими людьми из-за ее хрустящего вкуса. Какие полезные вещества содержит брокколи и как правильно питаться наиболее полезно при приготовлении, давайте разберемся.

Пищевая ценность брокколи

1. Брокколи богата аскорбиновой кислотой, которая способна усиливать детоксикационную способность печени и повышать иммунитет организма.

2. Брокколи может эффективно бороться с раком молочной железы и колоректальным раком. Регулярное употребление брокколи здоровыми людьми также может сыграть роль в профилактике рака. По этой причине брокколи известна как «новичок в профилактике рака».

3. Брокколи обладает функцией регулирования и профилактики гипертонии и сердечных заболеваний.

4. Брокколи, которая богата высоким содержанием клетчатки, может эффективно снижать всасывание глюкозы в желудке и кишечнике, тем самым снижая уровень сахара в крови и эффективно контролируя диабет. Поэтому брокколи – это евангельская пища для диабетиков.

Как правильно есть брокколи

Вообще говоря, брокколи имеет хрустящий и нежный вкус, и она вкусна в жареном виде, бланшированном и т.д. Но работа по очистке перед приготовлением очень важна, первым делом удалите листья, разделите их на небольшие растения по порядку, налейте воду в большую миску и добавьте ложку соли, положите в нее брокколи и замочите ее на пять минут, затем промойте ее водой и слейте воду, положите в большое количество кипящей соленой воды, чтобы бланшировать, и положите цветочные бутоны вниз, когда вы вынимете ее, и вода будет удалена более тщательно.

При приготовлении брокколи желательно ее резать, а не резать. На всей брокколи много цветочных гроздей, и цветочные кисти состоят из множества мелких цветков, и если вы срежете их прямо на разделочной доске, многие мелкие цветы будут разбросаны, что приведет к потерям.

Лучший способ приготовления брокколи – это запарить ее над водой в течение 5 минут. Когда брокколи становится ярко-зеленой, ее противораковые эффекты проявляются наиболее сильно. Приготовление на пару может сохранить больше питательных веществ и противораковых веществ, а брокколи можно добавлять в приправы после приготовления на пару и употреблять в пищу.

Приготовление брокколи позволяет избежать четырех подводных камней

1. Не переваривайте, например, жарьте брокколи до тех пор, пока она не пожелтеет, что приведет к тому, что овощи приобретут сильный серный привкус и потеряют питательные вещества, поэтому лучше всего нагревать их на пару или в микроволновой печи.

2. Смешайте разные овощи, такие как цветная капуста, капуста, и добавьте немного редиса. Прием в пищу овощей разных семейств крестоцветных в одно и то же время более способствует усвоению в них полезных веществ.

3. Если вы чувствительны к горечи в этих овощах, вы можете попробовать добавить что-то вроде соевого соуса, лимонного сока или уксуса во время приготовления или сбрызнуть небольшим количеством сгущенного молока, меда, сиропа или джема перед приготовлением, чтобы вкус приправы был немного тяжелее, чтобы скрыть горечь, которая вам не нравится.

4. Добавьте еще чеснока и специй во время приготовления. Чеснок богат полезными для сердца активными ингредиентами, специи богаты антиоксидантами, а специи уменьшают потерю антиоксидантов из овощей.

Брокколи нельзя есть ни с чем

1. Цветная капуста и витамин Ki совместимы. Цветная капуста богата витамином С, который может снижать эффективность кровоостанавливающих препаратов, поэтому ее не следует употреблять при приеме кровоостанавливающих препаратов.

2. Цветная капуста и говяжья печень совместимы. Говяжья печень богата ионами меди и железа, которые могут легко окислять витамин С и терять свою первоначальную функцию, поэтому их нельзя есть вместе.

3. Цветная капуста и огурец совместимы. Цветная капуста богата витамином С, а огурец содержит фермент для разложения витамина С, поэтому его не стоит есть вместе.

4. Цветная капуста и наперстянка взаимно ограничивают друг друга. Такие как цветная капуста, соевые бобы, шпинат, горчица и т.д., если вы будете есть слишком много этих продуктов при приеме наперстянки, это приведет к тому, что препарат будет менее эффективным.

Если вы хотите есть брокколи с пользой для здоровья, полезно изучить вышеуказанное содержание.