椒鹽玉米
成分：
玉米粒：適量、澱粉：適量、油：適量、辣椒粉：1勺、椒鹽：1勺、孜然粉：適量、蔥花：適量
做法：
1. 將玉米粒炒熟，撈出瀝干水分。將玉米粒放入碗中，加入澱粉，輕輕裹勻。
2. 鍋中倒入適量油，燒熱。將裹好澱粉的玉米粒放入鍋中，小火煎至定型酥脆。
3. 加入1勺辣椒粉、1勺椒鹽、適量孜然粉，翻炒均勻。撒上蔥花，繼續翻炒幾下即可出鍋。
準備成分: 牛肉、絲瓜、姜絲、蒜末。
做法步驟:
1、牛肉清洗乾淨切薄片，接著加入薑絲、澱粉、生抽和花生油抓拌均勻，再醃制十分鐘備用。
2、絲瓜去皮清洗乾淨，然後切成小塊備用，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入牛肉煸炒，煸炒至牛肉變色后，盛出備用。
3、另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接著倒入絲瓜煸炒，然後加入食鹽和雞精調味提鮮，再繼續翻炒絲瓜斷生。
4、最後加入炒好的牛肉一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
成分：鮑魚8個，蒜1個，蔥1根，紅辣椒1個，生抽1勺，蠔油1勺，鹽適量
做法：
1、 鮑魚裡外刷乾淨，用刀具將鮑魚挖下來，去除內臟后，沖洗乾淨。
2、 鮑魚肉切十字花切，切好的鮑魚肉放入殼中，擺入盤中。
3、 大蒜切碎，用小火炒出香味，加1勺生抽，1勺蠔油翻炒均勻。
4、 將蒜蓉捕上鮑魚上，撒上少許紅辣椒，鍋中水開後，蒸8分鐘，出鍋撒點蔥花，再淋上熱油就做好了。
準備食材: 瘦肉、包菜、胡蘿蔔、蒜末。
做法步驟:
1、瘦肉清洗乾淨切絲，然後加入澱粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均勻，醃制十分鐘備用。
2、胡蘿蔔去皮擦絲，然後把包菜清洗乾淨切條備用，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入肉絲煸炒，煸炒至變色后，盛出備用。
3、另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接著倒入胡蘿蔔絲和包菜一起翻炒，然後加入食鹽調味，再繼續翻炒至斷生。
4、最後加入炒好的肉絲一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
準備食材:瘦肉，銀耳，雪梨，紅棗，枸杞子，薑片。
做法步驟:
1、瘦肉清洗乾淨切成小塊，冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來清洗乾淨。
2、銀耳提前浸泡，泡發後清洗乾淨，然後撕成小塊。雪梨表皮撒上食鹽搓洗，洗净后切成小塊。
3、將瘦肉、雪梨、銀耳和紅棗放入湯鍋中，加入適量的清水，蓋上蓋子隔水燉煮兩個小時。
4、在出鍋前十分鐘，加入適量食鹽調味，煮好后撒上枸杞子，即可出鍋開吃。
食材：西蘭花、蝦仁、大蒜、胡蘿蔔、料酒、澱粉、香油、鹽、味精
步驟：
準備食材：將蝦仁放入碗中，加入半茶匙澱粉、少許鹽和2茶匙料酒，攪拌均勻醃制10分鐘。西蘭花洗凈后切塊，胡蘿蔔去皮切片，大蒜剁成蒜末備用。
焯水西蘭花：將西蘭花放入沸水中焯燙1分鐘，撈出瀝干水分。胡蘿蔔片也可以一同焯水備用。
炒制蝦仁：熱鍋涼油，放入蒜末和蝦仁，大火快炒至蝦仁變色。
加入蔬菜：將西蘭花和胡蘿蔔片放入鍋中，翻炒均勻，加入半勺清水，炒至斷生。
調味出鍋：加入適量的鹽和味精調味，最後淋入少許香油，翻炒均勻后即可出鍋。
【材料】：板栗150克，銀耳30克，小米70克，枸杞7克，冰糠適量
【做法】：1、準備好材料，銀耳提前用清水泡發，清洗乾淨，板栗去殼去皮後稍切小，小米用清水沖洗乾淨后稍加水浸泡下。
2、把泡發好的銀耳放入砂鍋中，大火煮開后小火煮至銀耳軟糯，放入板栗和小米，小火慢燉45分鐘左右至板栗軟糯，銀耳起膠，小米煮至稠后加入適量冰糖，冰糖的量可以根據自己的口感來調整。
準備食材:排骨，山藥，鮮香菇，薑片，蔥段，蔥花。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，浸泡半個小時，泡出血水后清洗乾淨，瀝干水分後用廚房紙吸乾多餘的水分。
2、排骨放入薑片、蔥段、醬油、澱粉和食用油，抓拌均勻醃制二十分鐘。
3、山藥削掉外皮，清洗乾淨切成小塊。鮮香菇清洗乾淨切成小塊。
4、把山藥和香菇放入蒸碗底部，再鋪上醃制好的排骨，冷水上鍋蒸五十分鐘。
5、山藥香菇排骨蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
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