Dalam masyarakat hari ini, dengan pecutan penuaan penduduk, masalah kesihatan orang pertengahan umur dan warga emas semakin membimbangkan. Seperti kata pepatah: "Jika anda makan protein yang baik, anda tidak boleh berjalan sihat", protein, sebagai salah satu nutrien penting untuk tubuh manusia, memainkan peranan penting dalam kesihatan orang pertengahan umur dan warga emas. Artikel ini akan memberi tumpuan kepada faedah khusus protein untuk orang dewasa pertengahan umur dan lebih tua, seperti meningkatkan kekuatan otot dan meningkatkan fungsi sistem imun, dan menerangkan mengapa orang pertengahan umur dan lebih tua perlu memberi lebih perhatian kepada pengambilan protein.

Apabila kita semakin tua, jisim dan kekuatan otot cenderung berkurangan, fenomena yang dikenali sebagai kehilangan otot. Protein adalah komponen utama otot, dan meningkatkan pengambilan protein secara sederhana boleh membantu orang pertengahan umur dan warga emas mengekalkan atau meningkatkan kekuatan otot, dengan itu meningkatkan kualiti hidup mereka. Di samping itu, protein juga memainkan peranan penting dalam meningkatkan imuniti. Sistem imun yang sihat memerlukan protein yang mencukupi untuk menghasilkan antibodi untuk melawan patogen. Oleh itu, memastikan pengambilan protein yang mencukupi adalah penting untuk mengekalkan imuniti dalam kalangan orang dewasa pertengahan umur dan lebih tua.

Walau bagaimanapun, atas pelbagai sebab, orang pertengahan umur dan warga emas sering bergelut untuk mendapatkan protein yang mencukupi daripada diet harian mereka. Ini boleh disebabkan oleh faktor seperti hilang selera makan, kesukaran mengunyah dan menelan, atau intoleransi terhadap makanan tertentu. Oleh itu, amat penting bagi populasi ini untuk memahami cara mendapatkan protein yang mencukupi dengan berkesan daripada diet mereka dan mengambil pelarasan diet yang sesuai. Melalui perbincangan dalam artikel ini, kami berharap dapat memberikan maklumat dan nasihat berharga untuk membantu orang dewasa pertengahan umur dan lebih tua memahami dan meningkatkan pengambilan protein mereka untuk menggalakkan usia tua yang sihat dan bahagia.

Resipi yang disyorkan 1: Cendawan tumis dengan dada ayam

Cendawan tumis dengan dada ayam adalah hidangan sihat yang tinggi protein dan rendah lemak. Dada ayam kaya dengan protein, yang sangat baik untuk membina kekuatan dan pemulihan otot. Cendawan bukan sahaja lazat, tetapi juga kaya dengan vitamin dan mineral, yang baik untuk meningkatkan imuniti. Hidangan ini ringkas dan mudah dibuat, dan sesuai untuk diet harian orang pertengahan umur dan warga emas.

Bahan-bahan utama: dada ayam, cendawan, bawang putih, halia, kicap ringan, garam

Amalan khusus:

10、將雞胸肉洗凈切成薄片，用生抽、鹽醃制0分鐘。

2. Basuh dan hiris cendawan, dan cincang bawang putih dan halia.

3. Masukkan minyak ke dalam periuk panas, masukkan bawang putih dan halia cincang dan tumis hingga wangi.

4. Masukkan hirisan dada ayam dan tumis cepat sehingga keperangan.

5. Masukkan hirisan cendawan dan terus tumis sama rata.

6. Selepas perasa, tumis sehingga ayam masak dengan teliti dan cendawan lembut, kemudian keluarkan dari kuali.

Resipi yang disyorkan 2: Salad tauhu berwarna-warni

Bahan-bahan utama: tauhu lembut, timun, lada merah, lobak merah, bawang, minyak zaitun, jus lemon, garam

Amalan khusus:

1. Potong tauhu lembut menjadi kepingan kecil, rebus dengan air mendidih, keluarkan dan toskan.

2. Basuh timun, lada merah, lobak merah dan bawang ke dalam kiub kecil.

3. Masukkan sayur-sayuran cincang dan tauhu ke dalam mangkuk besar.

4. Masukkan jumlah minyak zaitun, jus lemon dan garam yang sesuai, dan gaul perlahan-lahan.

Resipi yang disyorkan 3: Telur hancur dengan udang dan tauge kacang hijau

Telur hancur dengan udang dan tauge kacang hijau ialah hidangan yang kaya dengan protein dan dimasak di rumah. Udang segar menyediakan protein marin berkualiti tinggi, manakala telur adalah bahan protein tinggi yang lengkap dari segi pemakanan. Tauge kacang hijau menambah tekstur yang segar dan kaya dengan vitamin, menjadikannya pilihan yang sihat dan lazat.

Bahan-bahan utama: udang, tauge kacang hijau, telur, bawang hijau, garam, lada

Amalan khusus:

1. Keluarkan cangkerang dan usus udang dan bersihkan.

2. Basuh tauge kacang hijau dan keluarkan akarnya.

3. Pukul telur, masukkan secubit garam dan lada dan kacau.

4. Masukkan minyak ke dalam kuali panas, hancurkan telur hingga pejal, dan ketepikan.

5. Masukkan udang ke dalam periuk yang sama dan tumis sehingga ia berubah warna.

6. Masukkan tauge kacang hijau dan tumis dengan cepat.

7. Akhir sekali, masukkan telur hancur, taburkan dengan bawang hijau cincang, perasakan dan tumis sama rata.

Resipi yang disyorkan 4: brokoli daging lembu

Brokoli daging lembu adalah hidangan berkhasiat dengan kandungan protein yang tinggi. Daging lembu kaya dengan protein berkualiti tinggi dan asid amino penting, yang membantu dalam pertumbuhan dan pembaikan otot. Brokoli kaya dengan vitamin C dan serat makanan, yang bermanfaat untuk meningkatkan imuniti.

Bahan utama: daging lembu, brokoli, bawang putih, kicap ringan, kicap gelap, gula, garam

Amalan khusus:

1. Potong daging lembu, buat dengan kicap ringan, kicap gelap, gula dan garam.

2. Potong brokoli menjadi kuntum kecil dan rebus untuk kegunaan kemudian.

3. Hiris bawang putih.

4. Masukkan minyak ke dalam periuk panas dan tumis dengan hirisan bawang putih sehingga wangi.

5. Masukkan daging lembu dan tumis cepat sehingga keperangan.

6. Masukkan brokoli dan terus tumis.

7. Selepas perasa, tumis sehingga daging lembu masak dengan teliti dan brokoli dimasak lembut, dan kemudian ia boleh dikeluarkan dari periuk.

Resipi yang disyorkan 5: Sup ayam dengan cendawan shiitake

Sup ayam dengan cendawan shiitake adalah sup yang berkhasiat dan lazat. Sebagai bahan protein tinggi, ayam boleh membekalkan pelbagai asid amino yang diperlukan oleh tubuh manusia. Cendawan Shiitake kaya dengan protein tumbuhan dan pelbagai vitamin, yang membantu dalam meningkatkan imuniti. Sup ini bukan sahaja sesuai untuk diet harian, tetapi juga sesuai untuk orang pertengahan umur dan warga emas.

Bahan utama: ayam, cendawan shiitake, hirisan halia, garam

Amalan khusus:

1. Basuh ayam dan potong, dan rendam cendawan terlebih dahulu.

2. Masukkan air ke dalam periuk dan masukkan daging ayam dan cendawan shiitake.

3. Masukkan hirisan halia, masak sehingga mendidih dengan api yang tinggi, kemudian hidupkan kepada api kecil dan reneh.

4. Reneh sehingga ayam masak dan cendawan shiitake direbus dengan teliti.

5. Laraskan kandungan garam, reneh sebentar dan hidangkan.

Kami baru sahaja bercakap banyak tentang faedah protein, terutamanya untuk rakan pertengahan umur dan tua, ia benar-benar terlalu penting. Sekarang, mari kita ringkaskan secara ringkas faedah "bahan-bahan super" ini kepada badan, supaya semua orang boleh berasa lebih intuitif: "Jika anda makan protein yang baik, anda benar-benar tidak boleh berjalan sihat"!

Makanan berprotein tinggi ini benar-benar "pahlawan tenaga kecil" di atas meja kami. Ia bukan sahaja membantu otot kita menjadi lebih kuat, tetapi ia juga menjadikan badan kita lebih bertenaga. Bayangkan bangun setiap pagi dengan badan yang penuh dengan kekuatan! Mari kita bincangkan tentang kulit, pernahkah anda perasan? , mereka yang berkeras untuk makan makanan berprotein tinggi setiap hari, dan wajah mereka sentiasa merah jambu dan berkilat? Bukan kebetulan bahawa protein mempunyai kesan yang tidak boleh diabaikan pada kulit dan rambut kita. Jika anda makan dengan baik, anda secara semula jadi akan kelihatan muda dan sihat.

Sebagai penutup, saya ingin mengatakan bahawa tidak kira berapa umur anda, ia sentiasa berbaloi untuk memberi perhatian kepada apa yang anda makan. Terutama bagi rakan-rakan pertengahan umur dan warga emas, meningkatkan pengambilan makanan berprotein tinggi ini dengan sewajarnya sangat membantu untuk mengekalkan gaya hidup sihat dan bertenaga. Ingat, "Jika anda makan putih telur dengan baik, anda tidak boleh berlari sihat"! Ia bukan sekadar perkataan, ia adalah sikap yang sihat terhadap kehidupan. Mari nikmati kehidupan yang sihat dan lazat bersama-sama!

Dibaca pruf oleh Huang Hao