في مجتمع اليوم ، مع تسارع شيخوخة السكان ، تزداد قلق المشاكل الصحية للأشخاص في منتصف العمر وكبار السن. كما يقول المثل: "إذا كنت تأكل بروتينا جيدا ، فلا يمكنك الجري بصحة جيدة" ، يلعب البروتين ، كأحد العناصر الغذائية الأساسية لجسم الإنسان ، دورا حيويا في صحة الأشخاص في منتصف العمر وكبار السن. ستركز هذه المقالة على الفوائد المحددة للبروتين للبالغين في منتصف العمر وكبار السن ، مثل تعزيز قوة العضلات وتحسين وظيفة الجهاز المناعي ، وتشرح سبب حاجة الأشخاص في منتصف العمر وكبار السن إلى إيلاء المزيد من الاهتمام لتناول البروتين.

مع تقدمنا في العمر ، تميل كتلة العضلات وقوتها إلى التضاؤل ، وهي ظاهرة تعرف باسم فقدان العضلات. البروتين هو عنصر رئيسي في العضلات ، ويمكن أن تساعد زيادة تناول البروتين باعتدال الأشخاص في منتصف العمر وكبار السن في الحفاظ على قوة العضلات أو حتى تعزيزها ، وبالتالي تحسين نوعية حياتهم. بالإضافة إلى ذلك ، يلعب البروتين أيضا دورا مهما في تعزيز المناعة. يحتاج جهاز المناعة السليم إلى ما يكفي من البروتين لإنتاج أجسام مضادة لمحاربة مسببات الأمراض. لذلك ، يعد ضمان تناول كمية كافية من البروتين أمرا ضروريا للحفاظ على المناعة لدى البالغين في منتصف العمر وكبار السن.

ومع ذلك ، لأسباب مختلفة ، غالبا ما يكافح الأشخاص في منتصف العمر وكبار السن للحصول على ما يكفي من البروتين من نظامهم الغذائي اليومي. يمكن أن يكون هذا بسبب عوامل مثل فقدان الشهية أو صعوبة المضغ والبلع أو عدم تحمل أطعمة معينة. لذلك ، من المهم بشكل خاص أن يفهم هؤلاء السكان كيفية الحصول على البروتين الكافي بشكل فعال من نظامهم الغذائي واتخاذ التعديلات الغذائية المناسبة. من خلال المناقشة في هذه المقالة ، نأمل في تقديم معلومات ونصائح قيمة لمساعدة البالغين في منتصف العمر وكبار السن على فهم وتحسين تناول البروتين بشكل أفضل لتعزيز شيخوخة صحية وسعيدة.

وصفة موصى بها 1: فطر مقلي مع صدور دجاج

الفطر المقلي مع صدور الدجاج طبق صحي غني بالبروتين وقليل الدهون. صدر الدجاج غني بالبروتين ، وهو ممتاز لبناء قوة العضلات والتعافي. الفطر ليس لذيذا فحسب ، بل غني أيضا بالفيتامينات والمعادن المفيدة لتحسين المناعة. هذا الطبق بسيط وسهل التحضير ومناسب للنظام الغذائي اليومي لكبار السن وكبار السن.

المكونات الرئيسية: صدر دجاج ، فطر ، ثوم ، زنجبيل ، صلصة الصويا الخفيفة ، ملح

ممارسات محددة:

10、將雞胸肉洗凈切成薄片，用生抽、鹽醃制0分鐘。

2. اغسلي الفطر وقطعيه إلى شرائح وافرمي الثوم والزنجبيل.

3. يضاف الزيت إلى القدر الساخن ويضاف الثوم والزنجبيل المفروم ويقلب حتى تفوح رائحته.

4. أضيفي شرائح صدور الدجاج واقليها بسرعة حتى تحمر.

5. أضيفي شرائح الفطر واستمري في القلي بالتساوي.

6. بعد التتبيل ، يقلب حتى ينضج الدجاج جيدا ويصبح الفطر طريا ، ثم أخرجه من المقلاة.

وصفة موصى بها 2: سلطة التوفو الملونة

المكونات الرئيسية: التوفو الطري ، الخيار ، الفلفل الأحمر ، الجزر ، البصل ، زيت الزيتون ، عصير الليمون ، الملح

ممارسات محددة:

1. نقطع التوفو الطري إلى قطع صغيرة ، ونسلقه بالماء المغلي ، ثم يرفع ويصفى.

2. اغسل الخيار والفلفل الأحمر والجزر والبصل إلى مكعبات صغيرة.

3. ضعي الخضار المقطعة والتوفو في وعاء كبير.

4. أضيفي كمية مناسبة من زيت الزيتون وعصير الليمون والملح واخلطيهم برفق.

الوصفة الموصى بها 3: بيض مخفوق مع الجمبري وبراعم الفاصوليا

البيض المخفوق مع الجمبري وبراعم الفاصوليا هو طبق غني بالبروتين مطبوخ في المنزل. يوفر الجمبري الطازج بروتينا بحريا عالي الجودة ، بينما البيض عبارة عن مكونات كاملة من الناحية التغذوية وغنية بالبروتين. تضيف براعم الفاصوليا ملمسا هشا وغنية بالفيتامينات ، مما يجعلها خيارا صحيا ولذيذا.

المكونات الرئيسية: الجمبري ، براعم الفاصوليا ، البيض ، البصل الأخضر ، الملح ، الفلفل

ممارسات محددة:

1. قم بإزالة قشرة وأمعاء الجمبري ونظفها.

2. اغسل براعم الفاصوليا الخضراء وأزل الجذور.

3. يخفق البيض ويضاف قليل من الملح والفلفل ويقلب.

4. يضاف الزيت إلى المقلاة الساخنة ، ويخلط البيض حتى يتماسك ، ويترك جانبا.

5. يضاف الجمبري في نفس القدر ويقلب حتى يتغير لونه.

6. أضيفي براعم الفاصوليا الخضراء واقليها بسرعة.

7. أخيرا ، يضاف البيض المخفوق ويرش بالبصل الأخضر المفروم ويتبل ويقلى بالتساوي.

وصفة موصى بها 4: لحم البقر البروكلي

لحم البقر البروكلي هو طبق مغذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين. لحم البقر غني بالبروتينات عالية الجودة والأحماض الأمينية الأساسية التي تساعد في نمو العضلات وإصلاحها. البروكلي غني بفيتامين سي والألياف الغذائية ، وهو مفيد لتعزيز المناعة.

المكونات الرئيسية: لحم البقر والبروكلي والثوم وصلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا الداكنة والسكر والملح

ممارسات محددة:

1. قطعي اللحم البقري إلى شرائح واصنعيه بصلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا الداكنة والسكر والملح.

2. نقطع البروكلي إلى زهيرات صغيرة ونسلق لاستخدامها لاحقا.

3. قطعي الثوم إلى شرائح.

4. يضاف الزيت إلى القدر الساخن ويقلب مع شرائح الثوم حتى تفوح رائحته.

5. يضاف اللحم البقري ويقلب بسرعة حتى يتحول لونه إلى البني.

6. أضف البروكلي واستمر في القلي السريع.

7. بعد التتبيل ، يقلب حتى ينضج اللحم جيدا وينضج البروكلي طريا ، ثم يمكن إزالته من القدر.

وصفة موصى بها 5: شوربة الدجاج مع فطر شيتاكي

حساء الدجاج مع فطر شيتاكي حساء مغذي ولذيذ. كمكون غني بالبروتين ، يمكن أن يوفر الدجاج مجموعة متنوعة من الأحماض الأمينية التي يحتاجها جسم الإنسان. فطر شيتاكي غني بالبروتينات النباتية ومجموعة متنوعة من الفيتامينات التي تساعد في تعزيز المناعة. هذا الحساء ليس مناسبا فقط للنظام الغذائي اليومي ، ولكنه مناسب أيضا للأشخاص في منتصف العمر وكبار السن.

المكونات الرئيسية: دجاج ، فطر شيتاكي ، شرائح زنجبيل ، ملح

ممارسات محددة:

1. اغسلي الدجاج وقطعيه إلى قطع وانقعي الفطر مقدما.

2. أضيفي الماء إلى القدر وأضيفي لحم الدجاج وفطر شيتاكي.

3. أضيفي شرائح الزنجبيل واتركيها تغلي على نار عالية ثم قلبيها على نار هادئة واتركيها على نار هادئة.

4. يطهى على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج ويطهى فطر شيتاكي جيدا.

5. اضبط محتوى الملح واتركه على نار هادئة لفترة من الوقت وقدميه.

لقد تحدثنا للتو كثيرا عن فوائد البروتين ، خاصة للأصدقاء في منتصف العمر وكبار السن ، إنه مهم للغاية. الآن ، دعنا نلخص بإيجاز فوائد هذه "المكونات الفائقة" للجسم ، حتى يشعر الجميع بشكل أكثر حدسية: "إذا كنت تأكل بروتينا جيدا ، فلا يمكنك حقا الجري بصحة جيدة"!

هذه الأطعمة الغنية بالبروتين هي حقا "محاربي الطاقة الصغار" على مائدتنا. فهي لا تساعد عضلاتنا على أن تكون أقوى فحسب ، بل إنها تجعل أجسامنا أكثر نشاطا. تخيل الاستيقاظ كل صباح بجسم مليء بالقوة! دعنا نتحدث عن البشرة ، هل لاحظت؟ ، أولئك الذين يصرون على تناول الأطعمة الغنية بالبروتين كل يوم ، ووجوههم دائما وردية ولامعة؟ ليس من قبيل المصادفة أن البروتين له تأثير لا يستهان به على بشرتنا وشعرنا. إذا كنت تأكل جيدا ، فستبدو شابا وصحيا بشكل طبيعي.

في الختام ، أود أن أقول إنه بغض النظر عن عمرك ، فإن الأمر يستحق دائما الانتباه إلى ما تأكله. خاصة بالنسبة للأصدقاء في منتصف العمر وكبار السن ، فإن زيادة تناول هذه الأطعمة الغنية بالبروتين بشكل مناسب مفيد حقا للحفاظ على نمط حياة صحي وحيوي. تذكر ، "إذا أكلت بياض البيض جيدا ، فلا يمكنك الركض بصحة جيدة"! إنها ليست مجرد كلمة ، إنها موقف صحي تجاه الحياة. دعونا نستمتع بحياة صحية ولذيذة معا!

تدقيق لغوي بواسطة هوانغ هاو