我家很喜歡吃豆製品，像豆腐、豆腐皮、腐竹、香幹等等。輪換著做，幾乎每天餐桌上都會有一樣。豆製品不僅營養豐富，烹飪方法也簡單，作為三餐生活的快手菜，特別省心。
這次分享的是一道家常炒香干，少搭配點肉片和青椒，大火快炒幾分鐘就能上桌。平時上班比較忙，沒有太多的時間用在做飯上，這道快手菜就特別適合在家裡做。豆香味混合著肉香味，光聞味道就感覺到有多美味了。
快炒攸縣香乾
【成分】攸縣香幹、豬肉、青椒、香蔥、干辣椒、大蒜、鹽、生抽、老抽、五香粉
【具體做法】
1，我用的是這種攸縣香乾，是有些厚度的。
2，把它切成片，厚度隨意。這個香幹內部比較細膩，也非常嫩，比很多香幹都要好吃。
3，熱鍋涼油，放入豬肉片，大火炒乾水氣。
4，加入蒜末、干辣椒、少許老抽，大火炒出香味。
5，接著把切好的香乾放進來，然後加鹽、五香粉、味精、生抽，再來少許清水，大火翻炒均勻，使香乾入味。
6，最後放入青椒絲和香蔥段，繼續大火炒勻就可以了。
這個菜從切到炒，十分鐘不到就能端上桌。
做起來簡單快手，吃起來味道也特別好。香乾非常軟嫩，鮮香入味，豆香味也特別濃，微辣的口感，開胃又下飯。
飯飯小貼士
1，這道菜做起來特別簡單，只需要注意全程大火快炒，香乾軟嫩，青椒脆爽。食材營養流失少，味道也就會更好。
2，香乾可以搭配的菜特別多，除了青椒，像韭菜、蒜黃、韭黃、白菜、包菜、芹菜、洋蔥等等，隨便炒，都好吃。
大家好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新。感謝大家的在看和點讚，祝您和您的家人生活愉快！