蒸菜是一種健康的烹飪方式，它不僅能保留食物的原汁原味，還能更好地保留食物的營養成分。相對於其他的烹飪方式，蒸菜使用的油脂較少，更符合現代人追求的健康飲食理念。
雖然已經立秋，但是氣溫仍然很高，動不動就汗流浹背，人體出汗多，需要補充的營養也多，吃蒸菜可以更好地鎖住營養，減少營養成分的流失。下面分享給大家6種家常蒸菜的做法，一起來看看吧。
一道可以上桌招待客人的硬菜，做法簡單又好吃！新手也可以輕鬆做出。
成分：金針菇、龍口粉絲、大蒜、小米椒、蔥花
做法：
1、調醬汁:蒜切成末潑熱油加入2勺生抽、1勺蠔油、1小勺鹽、1小勺糖攪拌均勻備用
2、粉絲溫水泡軟鋪盤底，金針菇洗凈擺在粉絲上
3、醬汁均勻得澆在金針菇上，放上小米辣，水開上鍋蒸8分鐘，出鍋撒上蔥花，淋一勺蒸魚豉油，潑熱油即可開吃
4、吃不了辣的就不要放小米椒了，粉絲比較吸湯，出鍋可以加點水哦，做好的蒜蓉粉絲蒸金針菇大人小孩都愛吃！！簡單的成分也可以做得好吃又好看！
平時家人都喜歡吃茄子，比起紅燒茄子那些油炸的做法，這個蒸拌茄子更適合夏季，口感清爽，操作簡單，茄子本身有些清甜，淋上料汁，就很入味，可以選嫩一些的茄子，口感更好更清甜！
做法：
1、茄子洗净切成喜歡的長度
2、上鍋蒸10~15分鐘 （用明火蒸蒸出來更紫，我這個今天用電飯煲蒸的，就沒有之前顏色鮮豔）蒸好后待晾涼，撕成長條放盤中
3、蒸的過程，可以拿筷子戳下茄子，看是否蒸熟
4、料汁：蒜末、芝麻、生抽、醋、辣椒油、一點麻油、微微的鹽，如果喜歡偏甜口可以加一點白糖，最後撒些蔥花，淋上料汁就好
成分：干香菇、幹羊肚菌、紅棗、雞
做法：
1、干香菇、幹羊肚菌用溫水泡軟洗凈，多抓洗幾次，紅棗洗凈去核切小粒
2、雞砍塊醃制，用鹽糖、白胡椒粉、蠔油、生粉充分抓入味，加入香菇、羊肚菌和紅棗粒，最後用花生油封住水分，大火蒸20分鐘即可出鍋。
絲瓜除了炒菜和做湯，還可以用粉絲蒸著吃，滿滿的蒜蓉香味撲鼻！絲瓜作為一種常見的蔬菜，含有豐富的維生素和礦物質。蒜蓉粉絲蒸絲瓜，做起來簡單，吃起來清淡美味，在炎炎夏日，更是餐桌上的一道清新風景！
成分：絲瓜、粉絲、蒜、小米辣、鹽、生抽、老抽、蠔油
做法：
1、粉條提前泡軟
2、絲瓜去皮切條，蒜和小米辣切沫
3、將蒜和小米辣放入小碗，燒點熱油潑香，加鹽、生抽和蠔油調味
4、將粉絲平鋪在碗中，加入一半的蒜蓉醬拌勻（可以稍微加一點點老抽上色），將絲瓜條鋪在粉絲上面，將剩下的蒜蓉醬鋪在絲瓜上，鍋中水開上汽後蒸8分鐘就可以了！
5、蒸制的過程中，蒜蓉的香味慢慢滲入絲瓜和粉絲中，絲瓜的鮮甜味也被釋放出來與粉絲的嫩滑口感相融合，這道菜口感豐富，香氣撲鼻！
粉蒸豆角，粉粉糯糯的口感，拌上辣椒油蒜泥調味汁，鮮美可口，減肥人的福音！
成分：長豆角，雞蛋，麵粉，調味汁
做法：
1、長豆角切成小段，加入少許食用油和一個雞蛋拌勻，少量多次加入足量的麵粉裏勻。
2、大火上汽後放入蒸籠，大火蒸10分鐘。
3、調味汁：辣椒油，大蒜搗成泥狀，加入適量鹽+香油+蠔油+醋拌勻。蒸好的豆角稍微涼一下倒入調味汁拌勻即可食用！
放入五花肉和綠豆芽，簡單的幾個調料蒸的料理。 因為做法很簡單，任何人都能輕易學會的料理，今天晚上做一次吃著吧。不吃豬肉的人可以用牛肉片代替。但是烹飪時間請再短一點。（大火10分鐘左右）
食材：五花肉（用薄片的五花肉），綠豆芽1袋，生薑
調味醬汁: 料酒3勺，蠔油1勺，醬油1勺，白糖1勺，水1/2杯
醬汁配比：醬油1勺，檸檬汁3勺，芥末籽醬1勺，白糖1/3勺，胡椒粉一點點
做法：
1、生薑切成絲備用。
2、綠豆芽洗凈後鋪在平底鍋上。五花肉鋪在綠豆芽上面。然後上面把切好的姜放上去（生薑先只鋪一半）。
3、倒入做好的調味醬汁，蓋上鍋蓋，用大火蒸6-7分鐘。
4、待肉色開始變色時，將剩下的生薑全部放上去。 這時再撒點胡椒粉。這樣可以去除五花肉的腥味兒~ 然後蓋上蓋子用中火煮10分鐘左右就完成了。最後沾醬汁吃就行。