家常菜，就是那份簡單又溫馨的味道。它們不僅好吃，還健康，適合各種場合，無論是平日的忙碌，還是週末的聚會，都是不錯的選擇。而且，這些菜做法簡單，就算是新手也能輕鬆上手，享受烹飪的樂趣。今天的菜譜很齊全，有肉、有菜、有飲品，怎麼樣，這幾道菜既美味又富含膳食纖維和維生素，喜歡這幾道菜的寶寶能不能留個足跡，雪兒在這裡謝謝大家ヾ(≧∇≦謝謝≧∇≦)ノ

▲雞翅包土豆

【成分】雞翅、土豆、白芝麻、料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、生薑、一次性手套，空氣炸鍋。

【做法】雞翅洗凈去骨，然後將去骨的雞翅放入碗中加入一勺料酒、兩勺生抽、一勺蠔油、一勺胡椒粉、幾片去皮生薑，戴上手套抓拌均勻，醃制20分鐘。將土豆洗净切條，然後在鍋中煮沸水，加入土豆塊，煮至半熟狀態（約5-7分鐘），撈出瀝干水分。然後把兩根土豆條放入醃制好的雞翅中，擺放至空氣炸鍋，先用180度烤制12分鐘，然後翻個面，180度再烤10分鐘，出鍋時撒上白芝麻即可。

【注意】選擇新鮮且肉質緊實的雞翅，這樣炸出來的成品口感更佳。

土豆不要煮得過熟，以免在烤制過程中破碎。

▲什錦蝦仁

【成分】黃瓜、胡蘿蔔、玉米、蝦仁、料酒、生抽、胡椒粉、澱粉、蒜末、鹽、油，一次性手套。

【做法】將黃瓜與胡蘿蔔洗凈切丁，黃瓜不需要削皮，胡蘿蔔需要削皮，然後將玉米粒扒下來與黃瓜丁、胡蘿蔔丁一起放入鍋中煮熟，撈出備用。將蝦仁加入一勺料酒、兩勺生抽、一湯匙胡椒粉、一勺澱粉，戴上手套抓拌均勻，醃制10分鐘。起鍋放入少量油油，油熱後下入蝦仁，將蝦仁煎熟后撈出備用，再次起鍋燒油，油熱後放入蒜末爆香，然後倒入配菜與蝦仁，再放入少許鹽、黑胡椒翻炒均勻即可。

【注意】選擇新鮮活蝦，新鮮的蝦仁口感更佳，營養價值也更高。

使用中火或大火快炒，保持成分的新鮮和口感。避免過度烹飪，以免蝦仁變老變硬。

在出鍋前檢查食材是否熟透，確保蝦仁完全變色，蔬菜達到理想的熟度。

▲黃瓜凍撞奶

【食材】黃瓜、西米、白涼粉、奶昔。

【做法】鍋中倒入清水，水沸后倒入西米煮15分鐘，之後關火焖上10分鐘，然後撈出過涼水。將黃瓜洗凈，切成丁，然後加水榨汁，過濾掉渣渣，然後加入適量清水煮沸，倒入白涼粉攪拌均勻，放至溫熱后倒入瓶中，讓它冷卻到凝固為止，然後倒入西米和奶昔，攪碎凍凍拌勻即可。

【注意】黃瓜不需要削皮，黃瓜皮中含有豐富的維生素。冷卻和凝固過程中避免震動模具，以免影響口感和形狀。冷藏時間要足夠，讓火龍果凍完全凝固，否則口感會不夠爽滑。

以上就是三道家常菜的烹飪技巧與秘訣，希望對大家有所説明。明天將分享雞翅去骨的過程，希望寶子們能有所期待當然，烹飪還需要根據個人口味進行適當的調整和創新，大家可以根據自己的喜好進行嘗試和改進。祝大家烹飪愉快！