很多餐飲人都在說，餐飲的盡頭就是自助，很多餐飲店在發展到最後沒有辦法有生意的時候，低價都沒有生意的時候，很多都開始轉向了自助，去年的時候，就聽說了不少的火鍋店，都是這樣的情況，都是由開始的特色火鍋，慢慢的就變成了自助火鍋了。

去年都還出現了自助早餐店和自助餃子店，前陣子的時候，樓下就新開了個麵館，裝修還比較有特色，門店面積也都整得比較大，不知道是因為這個老闆有足夠的自信，還是因為有足夠的實力，才敢在今年這樣的環境下，一個麵館的面積都開這麼的大。

我一開始還以為是做特色麵館的，畢竟這兩年都是比較火，沒想到招牌出來了之後，居然是個自助麵館，不得不說，還是第一次看到這種麵館，關鍵價格也不便宜啊，一人29塊錢的價格，說是可以讓你同時體驗十幾種不同口味的面。

那一天就去試了一下，看下人家是怎麼玩的，進店之後，跟普通的麵館還是一樣的，只是在前臺就是明檔，擺放著各種不同的面，而且都是小碗的面，一份大概都是兩口面的大小，然後就是你隨便拿，只要不浪費就行，拿多少碗面都沒有問題。

看著好像是挺不錯的，我們就拿了十幾碗，然後就找了個位置去吃，確實每碗也就兩口，吃完你的面前可以有一小座碗疊起來的小山。可能是我的飯量不是很大，吃了大概六七碗的時候，就已經有點吃不下去了。每碗都還是面比較多，肉就一般了。

感覺就是除了可以多吃點不同的面之外，沒有什麼太大的特色。跟這個價格對比起來，就不是很合適的感覺。主要也就體驗完之後，就有對比了，可能讓我選，我還是會選擇旁邊另外一家15塊錢的牛肉麵，關鍵人家也是麵條隨便加的。

吃一頓自助面的價格，都可以抵得過兩頓牛肉麵的價格了，當然體驗上來說的話，自助的會好一點，但嘗試過一次之後，可能就要隔很久之後才會想要再去了吧，也不知道這兩個麵館開在一起，最後哪個能夠存活下來，你們說呢？